2022-es amerikai Aeropress-bajnokság

Az alulról építkező bajtársiasság erősödik (szójáték célja) az idei amerikai bajnokságon.

JOSH TAVES
KÜLÖNLEGES A BARISTA MAGAZINE

Fotók Josh Taves

Az AeroPress bajnokság már régóta – egészen pontosan 14 éve – a helyi kávébajnokságok uralkodója. Míg a kávésportok szinte minden más formáját a közösségi médiától őrjöngő nemzedékünk azon vágya választotta, hogy valami szórakoztatót és apróságot vegyen, és „csináljon valamit”, AeroPress bajnokság maradtak, hát… kicsik.

Őszintén szólva szerintem ezért szeretik az emberek. A nap végén, függetlenül attól, hogy az AeroPress bajnokság hány Instagram-követőt, szponzort vagy médiaírót vonz, még mindig egy maroknyi emberből áll, akik a hátsó szobában vagy a mellékhelyiségben összeülnek, hogy egyszerűen és finoman főzzenek kávét. Már több mint egy évtizede arra várok, hogy az AeroPress bajnokságok bekerüljenek a mainstreambe; egyszerűen nem fognak. Szeretem ezt.

Az amerikai AeroPress bajnokság lehetővé tette a versenyzőknek, hogy bármit megtegyenek, amit szükségesnek éreztek a tökéletes kupa elkészítéséhez. Ez magában foglalta az ápolást, a válogatást, az egyedi köszörülést,
és változó vízkémiák.

A Vibe

Soha nem gépeltem még nevetni egy cikkben, mert úgy érzem, a legjobb, ha a barátok közötti rövidített röhögésnek hagyjuk, de azt hiszem, ez az idézet a Aeropress világbajnokság a weboldal éppen ezt érdemelné:

„Nem szeretjük különösebben a szabályokat és előírásokat – ezek kiszívták a szórakozást és az inkluzivitást más kávéversenyeken.”

Hahaha. Tökéletes.

Így, amikor az Egyesült Államok AeroPress bajnoksága autóval elérhető távolságba került a lakhelyemtől, úgy döntöttem, hogy elindulok, hogy megnézzem magam. Most, hogy őszinte legyek, már láttam az US AeroPress bajnokságot, de általában néhány sört, sok embert, akivel beszélgetni lehetett, és én nem igazán figyeltem. Izgatott voltam, hogy egy kicsit koncentráltabb időt tölthetek azzal, hogy első kézből lássam az akciót. Az Egyesült Államok AeroPress Bajnokságára nincs selejtező, így a tét nagy volt, mivel az ország 17 versenyzője közül az egyik képviseli majd az USA-t az AeroPress világbajnokságon.

A Tinker Coffee Co. oktatólaborja remek hely volt az amerikai AeroPress bajnokság lebonyolítására.

A Digs

Tinker Coffee Co. Indianapolisban az edzőlaboratóriumuk adott otthont az eseménynek, ahol bőven volt hely a három versenyző futamának egyidejűleg fej-fej melletti főzésére. A versenyzőknek 5 percük volt a kávé elkészítésére és felszolgálására. Minden versenyző ugyanazt a kávét használta (a Tinkertől), és rajtuk múlott, hogy az adott kávéhoz leginkább illő receptet, technikát és elkészítési módot alkalmazzák. Volt, aki a saját darálóját hozta, volt, aki az egész babot ápolta, és volt, aki a zaccot szitálta. Mindenki keményen dolgozott, beleadta a szívét, és nagyon jól érezte magát.

Minden résztvevő komoly erőfeszítéseket tett az 5 perces prezentációs idejébe, hogy a bírák a lehető legjobb ízű élményt nyújtsák.

Megfontolt megközelítés

A zsűrizés formátuma körülbelül annyira laza-liba és lelkes volt, mint amennyire a fenti idézet elhiteti. A három zsűri különböző fokú kávézási tapasztalattal rendelkezett (az egyik Hugo Cano, a 2021-es amerikai AeroPress bajnok). Néhány percbe telt, hogy megkóstolják mindhárom kávét minden melegben, köpködjenek és gondolkodjanak, majd a hármat számolva rámutattak a kedvencükre. Az a szerencsés sörfőző, akinek a legtöbb ujjal mutogattak a poharára, továbbjutott a következő futamba, abban a reményben, hogy még több ujjal mutogatnak a beadványukra. Három előfutam után bajnokot koronáztak.

A zsűri nagyon komolyan vette a feladatát az amerikai AeroPress bajnokságon.

Az Amerikai AeroPress Bajnokság beváltotta az alulról jövő hírverést. Ugyanazt a kávét kóstolni, ahogyan sok különböző személyiséggel rendelkező ember sokféleképpen értelmezi – egy olyan dinamikus sörfőzőt használva, mint az AeroPress –, az egyik legérdekesebb élményem a kávévilágban.

Az eredmény

A hétvége végén három versenyző állt színpadra, és kapott elismerést receptjéért. Cecil Cope Stone Creek kávé Milwaukee-ban a harmadik helyen végzett, a szülővárosi hős, Luke Speers Amberson kávé A második helyen végzett, a legjobb kitüntetést pedig Daniel Soria szerezte meg Tipikus Chicago. Az utolsó előfutamokat a nagyobb színpadon bonyolították le teltházas közönség előtt (Tinker volt a házigazdája US CoffeeChamps előzmény ugyanazon a hétvégén), és ez egy szórakoztató esemény volt.

A versenyen a versenyzők közötti bajtársiasság átható volt. Itt Luke Speers (balra) és Daniel Soria buzdítják egymást a döntők előfutamában.

Daniel Soria képviseli majd az USA-t AeroPress Világbajnokság Vancouverben (BC) néhány héten belül, hála a szponzorok sokaságának, akik továbbra is fektetnek be ebbe a földterület kultúrájába.

Éljen az AeroPress bajnokság.

A SZERZŐRŐL

Josh Taves üzletfejlesztési vezetője Tűzhelysütők Michiganben és a
alkotója CuppingBrewer.com. Ő is egy 2017-es USBC döntős, így jól ismeri a módját
sok különböző kávés kütyü. 2006 óta dolgozik a kávéiparban, és élvezi
kihasználva a szabadban kínált nagyszerű kalandokat.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *