A 23. Brazil Kiválósági Kupa öt 90+ kávét ért el. Napi kávéhírek a Roast Magazintól

Brazil Kiválósági Kupa

Antônio de Oliveira Filho és apja Antônio de Oliveira. Jóvoltából fotó.

Öt kávé több mint 90 pontot ért el a közelmúltban Brazil Kiválósági Kupa (CoE) versenyében, ami megerősíti azt az elképzelést, hogy a világ legnagyobb kávétermesztő országa a mennyiség szerint a világ legjobb minőségű kávéit is hozza.

A 23. Brazil Cup of Excellence legjobb pontszámot elért kávéját a korábbi CoE díjnyertes Antônio de Oliveira Filho, a Bahia régióbeli Fazenda Tijuco cég készítette. A természetes eljárással előállított Catuaí kávéfajta 91,41 pontot ért el a nemzetközi zsűri szerint.

A második helyet Maridalton Santana szerezte meg a szintén bahiai Sitio Bonilha farmról, akinek a természetes pépesített eljárása Catuaí 90,59 pontot ért el. A harmadik helyet Afonso Vinhal szerezte meg, a Minas Gerais állambeli Serra do Salitre-i Recanto Farmról, akinek természetes folyamata Catucaí 90,53 pontot ért el.

Mind a 24 nyertes kávé – amelyek mindegyike több mint 86 pontot ér el számos szigorú bírálati kört követően – elérhető lesz egy online aukción. december 1-re, csütörtökre tervezett.

„Nagyon izgatott vagyok, mert a brazil kávé minősége sokat javult” – mondta a 2022-es Brazil CoE nemzetközi főbírója, Erwin Mierisch a szervezők közleményében. „Régebben a nemzetközi vásárlók nem beszéltek egy brazil kávé savasságáról, most pedig a savasság fajtáiról beszélhetünk. Ez egy új paradigma – egy új kávé. A producerek kiváló munkát végeznek.”

Ez volt a 23. Brazil Cup of Excellence program. Az Kiválóság kupája maga Brazíliából származik, mielőtt a modellt az Egyesült Államok nonprofit szervezetén keresztül más országokban is elfogadták Alliance for Coffee Excellence (ÁSZ).

A 2022-es Brazil CoE része a brazil kávéágazat szélesebb körű marketing- és kereskedelmi kezdeményezésének, a „Brazil. Coffee Nation.” Az eseményt a Brazil Speciality Coffee Association (BSCA), a Brazil Kereskedelmi és Befektetési Ügynökség (ApexBrasil) és ACE. A rendezvény házigazdája a Expocaccer Cerrado Coffee Farmers Cooperative szponzorált, Minas Gerais.


Van megosztanivalója a kávéüzletének? Értesítse itt a DCN szerkesztőit.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *