A 9 legjobb női étterem Orlandóban 2021-ben

Március a nők történelmének hónapja, ahol megünnepeljük a nők hihetetlen hozzájárulását a történelem során. Ennek az alkalomnak a tiszteletére reflektorfénybe helyezzük Orlando legjobb női tulajdonú éttermeit 2021-ben.

1. Tabla indiai étterem, Nora Jain

Tabla indiai étterem Közép-Florida legjobb indiai, thai és kínai ételeit szolgálja fel. Nora Jain tulajdonosa a Tabla, amelynek egy helye Orlandóban és egy a Winter Parkban található.

„Úgy gondolom, hogy nő lévén, finom vonást adunk iparágunknak” – mondta Nora Jain. „A szenvedély hajt bennünket, ezért tökéletességet és kreativitást viszünk ételeinkbe. Nagyon kényelmes volt a tanulási görbém, mert úgy érzem, a legtöbb szakács olyan, mint egy művész, így mindaddig, amíg megértem az elképzeléseiket, nagyon együttműködnek a dolgok menüjével. A nehézség azonban, amellyel szembesültem, inkább a műveletekkel kapcsolatos. Hölgyként úgy érzem, nem akarnak hallgatni és követni a napi munkastílussal kapcsolatos utasításokat. Az évek során úgy érzem, elég önbizalmat szereztem a csapatomtól ahhoz, hogy tudják, csak akkor könnyíti meg az életüket, ha egy rendszert követnek. Most már figyelnek és követik a mindennapi működésünkbe beépített folyamatokat.”

„A gasztronómiával foglalkozni vágyó barátaimnak azt tanácsoljuk, hogy ismerjék meg az ételeiket, kövessék szenvedélyüket, kövessék álmaikat, és soha ne adják fel.”

2. Tapa Toro és Tavern Opa Orlando, Katerina Coumbaros

Katerina Coumbaros a tulajdonosa Tapa Toro és Opa Orlando Tavernakét étterem egyedi és ízletes menükkel. A Tapa Toro a hagyományos spanyol ételekre összpontosít a paellától a tapasig, a Taverna Opa pedig különféle görög ételeket kínál.

„Hagyományosan a nők töltötték be a „szakács” pozíciót otthon, de a szakmai világon belül óriási az eltérés” – mondta Coumbaros. „A világ éttermeiben gyakran a férfiak dominálnak, de én elkötelezett vagyok amellett, hogy megváltoztassam ezt a narratívát. Étteremvezetőként felelősségemnek tartom, hogy példaképként szolgáljak a nők számára, akikkel találkozom, hogy megmutassák, tudnak éttermeket, konyhákat vezetni – és ezt jól teszik. Bízom az előttünk álló évben, és abban a folyamatos hatásban, amelyet közösen tehetünk, hogy inspiráljuk a ma és a holnap nőit a kulináris iparban. Gratulálunk a fejlődéshez!”

3. Pom Pom’s Teahouse & Sandwicheria, Pom Moongauklang

Pom Pom’s Teahouse & Sandwicheria Ez egy szép hely a kézzel készített teák és szendvicsek széles választékának elfogyasztására. Pom Moongauklang az orlandói tejkörzetben található étterem tulajdonosa.

„A 25 évvel ezelőtti utam egyik legnagyobb kihívása az volt, hogy a Lucky Cheng’s-nél dolgoztam az egyetlen női vezető szakácsként. Akkoriban nagyon ritkán volt nőstény ebben a pozícióban. Aztán Floridába költöztem, és megnyitotta a Pom Pom’s Teahouse-t és a Sandwicheriát, még az étkezési jelenet felfutása előtt.”

Moongauklang felsorolja a leckéket is, amelyeket szerepe során tanult. „Ne érezd magad kényelmesen. Készülj fel bármire. Navigáljon és forogjon.”

4. Buttermilk Bakery, Taissa Rebroff

Taissa Rebroff tulajdonosa Írós pékségamely egy furcsa pékség a Winter Parkban, ahol frissen készített pékárut kínálnak. Akár édesre, akár sósra vágyik, a Butttermilk Bakery mindenben megfelel. Javasoljuk, hogy próbálja ki az epres mandulás croissant-t, a majomkenyért vagy a reggeli zsemlét, de érdemes korán odaérni, mert az élelmiszerek naponta frissen készülnek, és gyakran elkelnek.

5. Se7en Bites, Trina Gregory-Propst

Trina Gregory-Propst a tulajdonosa Se7en Bitesamely Orlando Milk District szívében található. Ez az étterem egyedülálló déli kényelmi ételeket, reggelit és villásreggelit, kávét és házi készítésű édességeket kínál.

A fotó forrása: Se7en Bites

6. DaJen Eats Cafe & Creamery, Jenn Ross

Jenn Ross tulajdonosa DaJen Eats Cafe & Creameryegy gyors kiszolgálású vegán étterem, amely hagyományos jamaicai kedvenceket kínál. Ross Jamaicán nőtt fel, és nagymamáját említi élete legnagyobb hatásának és fő kulináris inspirálójának.

„Sok gyereke volt, és ezért felnőtt élete nagy részében hatalmas edényeket főzött” – mesélte Ross. „Amikor az összes gyerek felnőtt, és elment otthonról, soha nem alkalmazkodott. Egyenesen hatalmas edényeket főzött, és szó szerint lehívott idegeneket az út széléről enni. Közösségi szelleme óriási hatással volt az ételekhez való hozzáállásomra, szakács létemre és étterem vezetésére. Úgy érzem, az étel elősegíti a közösséget, igaz? Kössünk asztalhoz egy meleg étellel, aztán oldjuk meg a világ problémáit. A véleménykülönbségeket teli gyomorral sokkal könnyebb megemészteni egy étkezőtárssal.”

7. A whisky, Katie Zagaroli

A WhiskyKatie Zagaroli tulajdona, közvetlenül a Sand Lake Road mellett található. A Whisky lenyűgöző menüt kínál, tele ínyenc hamburgerekkel és whisky-ihlette kézműves koktélokkal. Néhány népszerű menü kedvenc közé tartozik a Whisky Burger, a The Southerner, az Édesburgonyás gofrikrumpli, a Whisky Chips és még sok más.

„Vállalkozás indítása egyszerű” – mondta Katie Zagaroli. „A vállalkozás vezetése a trükkös rész. Vezetőség, odaadás, türelem és… whisky kell hozzá. Sok whisky.”

8. Betöltés Gasztrobrunch, Jahnae Allen

Jahnae Allen társtulajdonos Betöltés Gasztrobrunchközvetlenül Orlando mellett, a floridai St. Cloudban található. A Loading Gastrobrunch déli stílusú reggelit és villásreggelit kínál Spana-Flora hangulattal. Néhány kötelező menüelem közé tartozik az omlett, a palacsinta és az avokádó pirítós.

9. Tamale Co. Mexican Street Food, Jennifer Tamayo

Jennifer Tamayo tulajdonosa Tamale Co. férjével, Fernandóval. A bájos hole-in-the-wall a Hourglass Social House-ban található, és különféle autentikus mexikói utcai ételeket szolgál fel. A tamaléikról ismertek, ezért ezeket feltétlenül meg kell próbálni. További népszerű falatok közé tartozik az Elotes, a Tacos és a Churros.

Fotó forrása: Tamale Co.

A nők továbbra is lenyűgöző hullámokat keltenek a gasztronómiai világban, és izgatottan várjuk, hogy az orlandói élelmiszer-színtér folyamatosan növekszik mind a sokszínűség, mind a befogadás terén.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *