A Current Foods bemutatja a növényi alapú füstölt lazacot és tonhalpiszkot a Berkeley Bowlban

Növényi alapú tenger gyümölcsei márka Aktuális élelmiszerek bejelenti, hogy piacra dobta Füstölt lazacot és tonhalpiszket Berkeley Bowl piac a San Francisco-öböl térségében. A debütálás jelenti a Current első kiskereskedelmi helyszínét, és hamarosan további üzletek bővülnek.

„Ma elértük eddigi legnagyobb mérföldkövét”

A sushi minőségűnek és „megdöbbentően valóságosnak” nevezett füstölt lazac szeletek olyan összetevőkből készülnek, mint a borsó, az alga, a burgonya és a bambusz. A szeletek gazdag vas-, B12- és fehérjeforrást biztosítanak, miközben mentesek higanytól és mikroműanyagoktól. Jelenlegi debütált a Smoked Salmon a múlt hónapban az Expo East kiállításon, és felfedte, hogy számos további kiskereskedelmi partnernél, köztük a Showfieldsnél, a Fairway Marketnél és a NYC-i Gourmet Garage-nél is megjelenhet.

A Current előre pácolt, fogyasztásra kész tonhalpiszkáló kockái olyan összetevőket tartalmaznak, mint az alga, a borsó, a paradicsom és a retek, amelyek textúrája és tápanyag-sűrűsége a valódi tonhalhoz hasonló – állítja a márka. A kockákat hagyományos poke tálakba, sushiba, ceviche-be stb. A Current poke kockái a Gelson áruházláncon belüli Seafood Salad Bar-ban is kaphatók.

Aktuális Foods Alt Seafood Store kijelző
©Current Foods

“A tenger gyümölcsei húson túl”

Júniusban a Current 18 millió dollárt zárt mag kerek felgyorsítja prémium tenger gyümölcsei gyártását, és egyes befektetők „The Beyond Meat of Seafood”-nak nevezték el az innovatív, fiatal márkát.

A cég szerint a Beyond Meat-hez hasonló eljárásokat alkalmaz, hogy valósághű tengeri textúrákat hozzon létre, termékei pedig ugyanazokat a fehérje- és omega-3 előnyeit kínálják, mint a hagyományos halak, de koleszterin nélkül, több rostot és kevesebb nátriumot tartalmaznak.

Jacek Prus vezérigazgató megjegyezte, a Current azt reméli, hogy iparági szabványt állíthat fel a kiváló minőségű növényi alapú tenger gyümölcsei terén. “Mivel lehetőségünk van arra, hogy iparági szabványokat állítsunk fel a növényi alapú tenger gyümölcsei számára, jobbat akarunk tenni, mint egy vegán halrudat létrehozni, és kihívás elé állítottuk magunkat, hogy olyan növényi alapú termékeket hozzunk létre, amelyek nyersek és homályosak” – mondta Prus a vegconomistnak. év.

Current Foods Sushi
©Current Foods

“Csak a kezdet”

A hivatalos kiskereskedelmi bevezetésről szólva a cég a következőket tette közzé: „Ez volt az a cél, amelyért csapatunk olyan szenvedélyesen és hevesen dolgozott az elmúlt három évben. Ma elértük eddigi legnagyobb mérföldkövét. Milyen izgalmas nap! És ez még csak a kezdet. Hamarosan további kiskereskedelmi helyek kerülnek bejelentésre.”

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *