A Fermify és a Bilfinger összefog, hogy gazdaságosan életképessé tegyék az állatmentes tejtermékeket – vegetáriánus

Fermify és Bilfinger élettudomány felfedték, hogy együttműködnek az állatmentes tejfehérjék nagyüzemi előállításának kérdésében.

Az ausztriai székhelyű Fermify automatizált gyártási platformot fejleszt a fermentációból származó kazein számára. A társaság a Bilfingerrel – egy üzemmérnöki céggel – kezdett együtt dolgozni, azzal a céllal, hogy jelentősen csökkentse a beruházási kiadásokat. A Bilfinger fő feladata a moduláris automatizált építés pontosság fermentációs csúszótalpak a platformhoz.

„Büszkék vagyunk arra, hogy elősegítői lehetünk ennek a fenntartható technológiának”

A Fermify szerint az együttműködés már háromszorosára csökkentette a fermentációs eszközök költségét, ami végül-léptékű élelmiszeripari cégek val vel költséghatékony ban benház Termelés biológiailag feldolgozott újszerű áruk. Az A platform olyan vállalatokat céloz meg, amelyek nem rendelkeznek saját biotechnológiai kompetenciákkal, például tejgyárakkal.

Kép: Bilfinger Life Science/Fermify

Elővetési finanszírozás

Májusban a Fermify bejelentette egy előzetes finanszírozási kör lezárását, amelyben különböző klímatechnológiai és élelmiszer-befektetők vettek részt. A vállalat közölte, hogy a nyilvánosságra nem hozott összeget arra fordítja, hogy felgyorsítsa első sajtkoncepciójának kidolgozását, amelynek célja, hogy 2027-re „teljesen megzavarja a teheneket”.

A Fermify-t Sommer Éva alapította, aki korábban a Peace of Meat termesztett zsírgyártó cég társalapítója volt.

„Büszkék vagyunk arra, hogy elősegíthetjük ezt a fenntartható tejtermelési technológiát azáltal, hogy holisztikus megoldást kínálunk a tejgyárakban decentralizált fehérjék előállítására, amely megoldás biztonságos ellátási láncot tesz lehetővé” – mondja Sommer. „Nagyon büszkék vagyunk arra, hogy egy olyan világelső mérnöki és berendezés-szolgáltató, mint a Bilfinger Life Science, egyesíti erőit a Fermify-vel, hogy felgyorsítsa a CAPEX-megoldások kidolgozását.”

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *