A Forsea Foods 5,2 millió dollárt gyűjt a termesztett angolnaért, 2023-ban kísérleti üzemet avat fel – vegetáriánus

Izraelé Forsea Foodsamely állítása szerint az első startup, amely organoid technológiát használ a termesztett tenger gyümölcseihez, 5,2 millió dollárt gyűjtött a berlini székhelyű Target Global által vezetett vetőmag körben.

„A Forsea drámai hatással van a tenger gyümölcsei ökoszisztémájára”

Az új finanszírozás felgyorsítja a kutatás-fejlesztést az angolnahús termesztésére, a vállalat első célzott fajára, valamint más halak fejlesztésére. A Forsea kifejti, hogy 2023-ban tervezi egy kísérleti üzem felavatását, amely lehetővé teszi a cégnek, hogy elkészítse egy nagyszabású alfa-gyártó rendszer előzetes tervét, és piacra dobja első termékeit.

A Forsea Foods csapata
© Forsea Foods

Nem GMO organoid technológia

A Forsea szerint a cég kifejlesztett egy nem GMO organoid technológiai platformot, amelyben angolnahúst termesztenek ex vivo mint egy háromdimenziós szövetszerkezet anélkül, hogy az állványozási szakaszt megkövetelné. A Forsea kiemeli, hogy organoid platformjához kevesebb bioreaktorra és növekedési faktorra van szükség, így a folyamat költséghatékony a hagyományos termesztett sejtes módszerekkel összehasonlítva.

Az új K+F alapokkal a Forsea technológiájának fejlesztésére és bővítésére törekszik, hogy lehetővé tegye az organoid növekedést a nagyméretű bioreaktorokban, miközben olyan módszereket fejleszt ki, amelyekkel alacsonyabb költségek mellett növelheti a termelési hozamot.

„Biztonságos és ellenállóbb élelmiszerrendszer”

„Nagyon izgatottak vagyunk, hogy bejelenthetjük ennek a finanszírozási körnek a befejezését” – kommentálta Roee Nir, a Forsea vezérigazgatója és társalapítója. „Befektetőink kifejezik bizalmukat a technológiánk iránt, amellyel a tenger gyümölcseit állíthatjuk elő minimális környezetterheléssel. A szabadalmaztatott organoid technológia lehetővé teszi számunkra, hogy hozzájáruljunk egy biztonságos és rugalmasabb élelmiszerrendszerhez, amelyet a fogyasztók követelnek” – folytatta.

forsea foods termesztett angolna nigiriben használt
© Forsea Foods

A tenger megmentése halevés közben

A Forsea célja az óceánok megőrzése azáltal, hogy életképes alternatívát hoz létre a vadon fogott tenger gyümölcsei helyett. Alapján WorldFishegy nemzetközi nonprofit kutatóintézet, a tenger gyümölcsei iránti kereslet várhatóan megduplázódik 2050-re, és az akvakultúra és a halászati ​​ágazatnak komoly kihívásokkal kell szembenéznie ennek az igénynek a kielégítése érdekében.

Más cégek, amelyek a jövőbeni tenger gyümölcseivel kapcsolatos problémák enyhítésén fáradoznak, a következők:

Shmuel Chafets, a Target Global ügyvezető elnöke és alapítója így nyilatkozott: „Szeretettel veszünk részt a Forsea azon törekvésében, hogy fenntartható, az Ön számára jobb tengeri termékeket hozzunk létre, amelyek nem károsítják az óceánok biológiai sokféleségét.

„A Forsea drámai hatással van a tenger gyümölcsei ökoszisztémájára. Pillérplatformja a termesztett húsipar szűk keresztmetszetét oldja meg azáltal, hogy megfizethető, etikus, termesztett tengeri termékeket hoz létre, amelyek helyettesíthetik a veszélyeztetett halfajokat” – tette hozzá.

A vetőmag körben a Kitchen FoodTech Hub, a PeakBridge VC, a Zora Ventures, a FoodHack és a Milk & Honey Ventures is részt vett.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *