A kávébab ellátási lánca

A kávébab ellátási lánca

Körülbelül 2,25 milliárd csésze kávé naponta fogyasztják világszerte. Mielőtt a kávébab elérné a reggeli csészét, egy összetett folyamaton megy keresztül a kávéellátási láncban. Ismerje meg, hogyan készül el kezdettől a végéig ez a jól kedvelt, energiával teli ital.

A kávé ellátási lánca

Egy csésze kávé elkészítéséhez 10 lépés szükséges. Kövesse az összetevők útját a magtól az italig:

  1. Növekvő: Kétféle trópusi növény nő elsősorban Dél-Amerikában, Afrikában és Ázsiában nagy magasságban. A Coffea arabica összetett ízeket kínál kevesebb koffeinnel a különleges italokhoz. A Coffeea canephora (robusta) babnak erősebb az íze, amelyet általában instant keverékekhez és eszpresszókhoz használnak.
  2. Aratás: A növények körülbelül négy-hét év után adják az első termést, és körülbelül 25 évig folytatják a termést. Minden kávébogyó két szemet tartalmaz. Kézzel vagy géppel is betakarítható.
  3. Processzorok: Szedés után a gyümölcs a napon megszárad. Átmennek egy pépesítő gépen, hogy eltávolítsák a bab külső héját. Ezután vízcsatornák választják el a babot tömeg szerint.
  4. Marás: A szárazőrlési szakaszban minden szennyeződést eltávolítanak. A hámozási folyamat egy másik réteget eltávolít. Innentől kezdve a válogatás megkülönbözteti a babot sűrűség, méret és szín szerint.
  5. Sütés: A nyers bab egy körülbelül 240 fokos előmelegített dobba kerül. A pörkölés típusától függően a bab körülbelül 12-18 percig forog a dobban. Kilépnek a pörkölődobból, és nagy tálcákban hűlnek.
  6. Csomagolás: A babot ezután nitrogénnel kiöblített zacskókba, csészékbe vagy hüvelyekbe csomagolják. Az olyan anyagok, mint a laminált fólia, megvédik a terméket az oxigéntől, a fénytől és a nedvességtől.
  7. Szállítás: A bab szárazföldön és légi úton egyaránt szállítható. A tömeges küldemények belföldi és nemzetközi helyszínekre is eljuthatnak. A vevők általában forgalmazók, kiskereskedők, és néha közvetlenül a fogyasztókhoz fordulnak.
  8. Őrlés: A kávé otthoni elkészítése magában foglalhat egy őrlési folyamatot, amely előkészíti a főzést. Az őrlemény finomsága a főzési módtól függ. A babot kézzel vagy géppel is darálhatja.
  9. Sörfőzés: Forró víz hozzáadásával különféle módokon főzi a kávét. Egyes módszereknél túlnyomásos víz kell áthaladni a zaccon (eszpresszó), vagy a víz közvetlenül keveredhet a zaccsal és meredek (francia sajtó).
  10. Ivás: Most már élvezheti a kávét!

Vegye fel a kapcsolatot a Joe’s Garage Coffee-val

A Joe’s Garage Coffee minden méretű cég számára kínál kávét. Kulcsrakész kávébab ellátási láncunk az elejétől a végéig mindent az Ön preferenciáit szem előtt tartva gondoskodik. Növekvő márkáknak szánt gyártási szolgáltatásainkkal elérheti a kívánt ízt.

A kezdéshez hívja a 206-466-5579-es telefonszámot, vagy töltse ki a kapcsolatfelvételi űrlapot még ma!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *