A koffeinmentes kávé íze más, mint a hagyományos kávé?

Az a közhiedelem, hogy pusztán azért, mert a koffeinmentes kávé koffeinmentes, az íze is más lesz, mint a hagyományos kávé.

Szóval, igaz? Valóban más ízű a koffeinmentes kávé, mint a hagyományos kávé?

A válasz attól függ, hogy milyen koffeinmentes kávét iszol! Kétségtelenül vannak nagyon rossz koffeinmentes kávék, és vannak nagyszerű koffeinmentes kávék is, de figyelnie kell, hogy milyen koffeinmentes kávét iszik.

Tehát miért olyan rossz ízű a rossz koffeinmentes kávé?

Nos, ez abból fakad, hogy a koffeinmentes kávét hagyományosan kémiai oldószerek felhasználásával állították elő, és az eredmény gyenge, íztelen vagy keserű kávé volt.

Ennek eredményeként a koffeinmentes kávé alacsony minőségű kávé „termékké” vált.

Ugyanakkor a koffeinmentesítési eljárás költséges, ezért az árak alacsonyan tartására gyakran használtak rossz minőségű kávékat (gyakran régi kávét a múltból származó termésből).

Az eredmény: ha rossz kávét teszel bele, rossz kávét kapsz.

De hogyan lehet, hogy a nagyszerű koffeinmentes kávé íze ugyanolyan, mint a hagyományos kávé?

Az igazság az, hogy nagyon sok jó minőségű koffeinmentes kávé kapható, amely ugyanolyan jó vagy jobb ízű, mint a hagyományos kávé.

Ennek az az oka, hogy a pörkölők egyre gyakrabban választják a kiváló minőségű, gyakran egyetlen eredetű, koffeinmentes kávé pörkölését olyan eljárásokkal, mint a CO2 Process és a Swiss Water Process koffeinmentesítés.

A koffeinmentes kávét is finomabban és gondosabban kell pörkölni, és a pörkölő tapasztalataira támaszkodik a kiváló minőségű koffeinmentes kávé pörköléséhez.

Tehát a legjobb módja egy jó hírű kávépörkölő kiválasztása, amely kiváló minőségű koffeinmentes kávébabot használ, és elvégzi az igazi íztesztet, és győződjön meg róla saját szemével.

Tehát hogyan főzzünk koffeinmentes kávét, hogy olyan jó legyen, mint a hagyományos kávé?

Van egy fontos tippünk a koffeinmentes kávé főzéséhez: használjon több kávét. Úgy van. A koffeinmentes kávé adagjának 10-20 százalékkal többnek kell lennie, mint a hagyományos koffeinmentes kávéé.

A koffeinmentesítési eljárás a tudomány csodája, de némi merészséget vagy erősséget eltávolít a kávéból, ezért ajánlatos egy kis koffeinmentes kávét használni a csésze kávé főzésekor, hogy olyan „erős” legyen, mint a szokásos kávé. .

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *