A növényi alapú pékség, a Land&Monkeys megnyitja a hatodik párizsi helyszínt – vegetáriánus

Land&Majmok A növényi alapú pékségek 2020 eleje óta rohamosan terjeszkednek Párizsban. Párizsban már öt volt belőlük, most pedig a hatodik nyílik a La Défense üzleti negyedben, Nanterre-ben.

„Ez a projekt egy pályázati felhívás története… nos, azelőtt a Land&Monkeys és az EXALT, a COMPASS csoport leányvállalata találkozásának története, amely a franciaországi és világszerte jelentős szereplő a kollektív étkeztetésben. Az EXALT ínyenc és elhivatott koncepciónk szelíd pontja, és szeretjük, ahogy nap mint nap emberek ezreit inspirálják a munkahelyükön egy ötletes és meglepő vendéglátási kínálattal” – magyarázza a 100%-ban vegán pékség.

    Land&Monkeys külső
© Land&Monkeys

Az alapítók úgy döntöttek, hogy a Land&Monkeys koncepciót egy pályázati felhívásban mutatják be az új Vinci Immo székház egyik nagyközönség számára nyitott vendéglátó-területének elfoglalására. A 100%-ban növényi alapú ajánlat egy francia irodaházban hallatlan, ennek ellenére a pályázati kiírást megnyerték.

Az új üzlet a földszinten található, az utcáról megközelíthető nagy csarnok bejáratát jelölve, ahol coworking terek és terasz található.

Land&Monkeys desszert
© Land&Monkeys

A Land&Monkeys koncepcióját és termékeit Rodolphe Landemaine több éven keresztül fejlesztette ki, mielőtt 2020-ban megnyitotta első 100%-ban vegán vendégpékségét.

„A húsmentes étrendbe bevezetett Rodolphe Landemaine 2014-ben vegán lett, így természetes volt, hogy értékrendjét össze akarta hangolni pék- és cukrászmesteri tevékenységével. A Compagnons du devoir-nál képzett főpék-cukrászszakács néhány olyan nagy párizsi házban dolgozott, mint a Ladurée, a Bristol és a Senderens, mielőtt 26 évesen megnyitotta saját pékségét” – tudtuk meg egy exkluzív interjú Franciaország vegetáriánussal.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *