Almagranola – Lazy Cat Kitchen

almagranola reggeli

A krakkói tartózkodásom végéhez közeledem, és bár rendkívül jól éreztem magam, készen állok hazamenni. Az idő hirtelen nagyon hidegre és nyomorúságosra fordult, és nem pakoltam be elég meleg ruhát. Hiányzik Duncan, Tina és az ágyam és a rutinom is.

A mai receptem egy egyszerű granola recept, ami mostanában nagyon tetszett. Diós, ropogós és csak enyhén édes, köszönhetően a juharszirup helyett almaszósznak. Egy vegán joghurttal és néhány szezonális gyümölccsel párosítva tökéletes reggeli – én bogyós gyümölcsöket használtam, mivel még szezonban volt, amikor ezt a receptet megalkottam, de bármilyen gyümölcsöt is szeretsz, az ugyanolyan finom lesz.

alma granola hajdina

almagranola nedves hozzávalók

almagranola száraz hozzávalók

almagranola tálca

almagranola sült

közel sült almagranola

almagranola közelről

  • 30 g / 2 púpozott evőkanál nyers hajdina dara*
  • 30 g / ¼ csésze szárított áfonya (vagy szultán)
  • 30 g / ¼ csésze mogyoró (vagy mandula)
  • 60 g / ¼ csésze sima almaszósz
  • 7 g / 1 evőkanál őrölt lenmagot
  • 30 g / 2 evőkanál csöpögős mandulavaj vagy folyékony olaj (pl finomított kókuszolaj)
  • 30 ml / 2 evőkanál juharszirup* vagy más folyékony édesítőszer
  • 100 g / 1 púpozott csésze teljes hengerelt zab (igény szerint GF)
  • 25 g / 3 evőkanál tökmag (vagy napraforgómag)
  • ¾ tk fahéj
  • ¼ teáskanál szódabikarbóna
  • 1/8 teáskanál finom só

MÓDSZER

  1. A nyers hajdina darát 20 percre áztassuk forrásban lévő vízbe, az áfonyát és a diót pedig ugyanennyi ideig hideg vízbe. Jól lecsepegtetjük.
  2. Melegítse elő a sütőt 130°C/265°F ventilátor funkcióra (vagy 150°C/300°F ventilátor nélkül), és béleljen ki egy nagy tepsit egy tapadásmentes sütőpapírral.
  3. Egy nagy tálban keverjük össze az almaszószt, az őrölt lenszemet, a mandulavajat (vagy olajat) és a juharszirupot. Jól keverjük össze, és tegyük félre 10 percre, hogy a len aktiválódjon.
  4. Hozzáadjuk a zabot, a tökmagot, a lecsepegtetett hajdina fugát, az áfonyát és az apróra vágott diót, a fahéjat, a szódabikarbónát és a tengeri sót. Nagyon jól keverjük össze
  5. A granola keveréket egy rétegben az előkészített tepsire kenjük, és körülbelül 35-40 percig sütjük. Forgassa el a tálcát, és körülbelül 20 perc múlva keverje meg a granolát.
  6. Használat előtt hagyja kihűlni a granolát (roppanós lesz). Légmentesen záródó edényben tárolandó, pár hétig eláll, ha nedvességtől védve tároljuk.

MEGJEGYZÉSEK

* Ügyeljen arra, hogy nyers hajdina fugát használjon (szemben a kashával, amely pörkölt és erős ízű). Hajdina fugázót használtam a kellemes roppanás és táplálás érdekében, de ha nem találja, egyszerűen használjon plusz 30 g (1/3 csésze) zabot.

*Ez a granola csak enyhén édes, de bátran adj hozzá még egy evőkanál juharszirupot, ha édesebben szeretnéd – nem kell máson változtatni.

Ha egy teljesen cukormentes receptet szeretnél, nézd meg ezt itt. Megpróbáltam juharszirup nélkül elkészíteni ezt a granolát, de szerintem túl kellemetlen enni.

TÁPLÁLKOZÁSI INFORMÁCIÓK

*¼ csésze adagonként (8-ból 1)

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *