Almás vaníliabab Bundt torta

Almás vaníliabab Bundt torta
A sütőtökös desszertek hajlamosak a reflektorfénybe ugrani, amikor beköszönt az ősz, de az almás desszertek is az ősz kedvencei. Legyen szó almás pitékről, kenyerekről vagy muffinokról, az almás desszertek mindig a tömegek örömére szolgálnak. Az őszi desszertekhez hasonlóan a sütőtököt, az almát gyakran olyan fűszerekkel párosítják, mint a fahéj és a szerecsendió – ​​néha egészen addig a pontig, amikor az alma természetes édességét a fűszer íze uralja. Ez az almás vaníliababos Bundt torta az almát a reflektorfényben tartja azáltal, hogy friss almát és vaníliarudat párosít – és bár lehet, hogy nem a leghagyományosabb almás sütemény ízkombináció, mégis csodálatos.

Ahogy az Apple Vanilla Bean Bundt Cake neve is sugallja, ebben a receptben igazi vaníliarudat használtam. A babot ketté kell vágni, a magokat kikaparni és az almás süteménytésztához adni. A vaníliamagok apró foltokat hagynak az egész tortán, miután belekeverték őket. A vanília nem csak kiemeli az alma ízét, de finom virágos ízt ad, ami az almavirágokra emlékeztet, nem csak az almára. A vaníliarudat helyettesítheti pár teáskanál vaníliakivonattal, ha nincs elérhető, de a babra fektetett befektetés megéri, mert nem éri el ugyanazt a virágos vanília minőséget anélkül, hogy használna egész bab.

Maga a tészta rengeteg aprított almával van tele, ami biztosítja, hogy az alma egyenletesen oszlik el minden falatban. Az almát nem kell meghámozni aprítás előtt, mert minden héja olyan apró darabokra tépődik, hogy nem lesz észrevehető a kész tortán.

A sütemény lágy, nedves morzsával rendelkezik, és nagyon jól esik enni. Az enyémet egy kis vaníliamázzal fejeztem be, hogy még jobban kiemeljem a vanília ízét, de ragaszkodhat a cukrászok cukorporolásához, ha a dolgokat egyszerűvé szeretné tenni. Ha szereted a tortádat egy kis extra cukormázzal, akkor a vaníliarúddal ízesített, hígított krémsajt cukormáz is jó alternatíva lehet. Függetlenül attól, hogy milyen feltétet választunk, a sütemény finom lesz, és sütés után néhány napig nagyon jól eláll.

Almás vaníliabab Bundt torta
3 csésze univerzális liszt
2 tk sütőpor
1 teáskanál só
1 3/4 csésze cukor
3 nagy tojás
1/2 csésze növényi olaj
1 vaníliarúd
1 1/2 csésze aprított alma (3 közepes alma)
1/4 csésze sima almaszósz
1/2 csésze tej

Melegítse elő a sütőt 350 F-ra. Egy 10 hüvelykes tepsit kivajazunk és lisztezzünk.
Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót.
Egy nagy tálban habosra keverjük a cukrot és a tojást. Keverje hozzá a növényi olajat. A vaníliarudat hosszában kettévágjuk, és a kés hátával kaparjuk ki a magokat. Az edényt megőrizzük a vaníliamáz elkészítéséhez. Adjuk hozzá a magokat a tésztához, és keverjük hozzá a felaprított almát és az almaszószt. Belekeverjük a lisztkeverék felét, majd a tejet. Keverje hozzá az összes többi száraz hozzávalót, és addig keverje, amíg a tészta egyneművé nem válik, és lisztcsíkok nem maradnak.
Öntsük a tésztát az előkészített tepsibe.
45-55 percig sütjük, vagy amíg a tortába szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, és a sütemény enyhén megnyomva visszaugrik.
Hagyja hűlni a tortát a tepsiben 15 percig, majd fordítsa rácsra, hogy teljesen kihűljön.

12-t szolgál ki.

Ne használjon egy egész második vaníliarudat csak a mázhoz. Újra kaparjuk a vaníliarudat, amit a tortában használtunk, hogy az utolsó magokat is megkapjuk, és hozzáadjuk a mázhoz. Ha egyáltalán nem kap magokat, egyszerűen vágjon le egy 1/2 hüvelykes darabot a friss vaníliarúdból, kaparja ki a magokat, és adja hozzá a mázhoz. Tárolja a maradék babot üvegedényben, amíg készen nem áll egy másik projektben való felhasználásra.

Vaníliabab máz
1/2-1 hüvelykes darab vaníliarúd (vagy a fenti torta készítéséből megmaradt bab)
2 evőkanál vaj, megpuhult
2 evőkanál tej
1 1/2 csésze cukrászcukor

A vaníliarudat kettévágjuk, a magokat egy kés hátával kaparjuk ki. Egy közepes tálban keverje össze a vaníliát, a vajat, a tejet és a 1/2 csésze cukrászati ​​cukrot. Fokozatosan keverje hozzá a maradék cukrászdai cukrot, amíg a cukormáz sűrű, sima és önthető lesz.
A kihűlt tortára csorgatjuk.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *