Alubia Blanca, vízitorma és gyógynövény saláta – Rancho Gordo

Nyomtatás

Saláták

Vegetáriánus

Fehér bab

Főtt Rancho Gordo Alubia Blanca bab zöldekkel, fűszernövényekkel és hagymával

Alapos könyvében A mexikói ínyencMaria Dolores Torres Yzabal író egy salátát tartalmaz, melyben félig koriander és vízitorma van. Steve-t ez felkeltette az érdeklődés, és otthon kezdte el készíteni. Megszerette a vízitorma enyhe keserűségét, de szeretett volna valamit, ami önmagában is megállja a helyét, ezért kitalálta ezt a verziót, ami lényegében egyharmadát vízitorma, petrezselyem és koriander alkotja, beledobva egy kis babot. kis kényeztetés. A salátát is tartalmasabbá teszi.

A vízitorma manapság kissé elhanyagolt zöld, de próbálja meg hozzáadni a repertoárjához. Tele van A-, C- és K-vitaminnal, ráadásul remek ízű.

2-t szolgál ki

  • 1 csésze tépett vízitorma
  • 1 csésze apróra vágott koriander
  • 1 csésze apróra vágott petrezselyem
  • ½ vöröshagyma, nagyon vékonyra szeletelve
  • 1 csésze főtt, lecsepegtetett Rancho Gordo Alubia Blanca bab (vagy más fehér bab)
  • Só és frissen őrölt bors ízlés szerint
  • Extra szűz olívaolaj ízlés szerint
  • Friss citromlé ízlés szerint
  1. Egy tálban keverje össze a vízitormát, a koriandert, a petrezselymet és a hagymát. Adjuk hozzá a babot. Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal, olívaolajjal és citromlével.


← Régebbi bejegyzés

Újabb bejegyzés →

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *