Az újrahasznosított sárgabarackmagból készült Alt Milk a legtöbbet eladott termék a BILLA Vegan Superstore-ban – vegconomist

Osztrák élelmiszertechnológiai startup csodagyerek mag a közelmúltban bejelentette, hogy piacra dobja “soha nem látott” Kern Milk-ét, amely sárgabarackmaggal készült.

Wunderkern szerint az innovatív alternatív tej „a közelmúltban nagy robajjal lépett be a versenyképes alternatív italok piacára. A Billa által az új „Pflanzilla” koncepció keretében népszerűsített termék gyorsan vásárlói sikerré vált, és a legtöbbet eladott termék lett a vegán boltban. Az ital szuper diós íze tökéletesen harmonizál az olyan édes ételekkel, mint a Kaiserschmarren, és arra ösztönzi az embereket, hogy vegán módon értelmezzék a helyi klasszikusokat.”

A Michael Beitl, Luca Fichtinger, Fabian Wagesreither és Sebastian Jeschko által 2019-ben alapított Wunderkern egy körkörös gazdaságot kíván létrehozni, amely más iparágak elpazarolt csonthéjas magjait használja fel.

Wunderkern mag tej
© Wunderkern

Az év elején a Wunderkern hírekkel szolgált, amikor az ausztriai „Everything Apricot” fesztiválon a nagyközönség körében kipróbálta a gyümölcsszemekből készült tejmentes fagylaltot.

Az új alternatív tej és körforgásos gazdaság

A legnépszerűbb vegán italok zabból, szójából és mandulából készülnek, amelyek nem feltétlenül fenntartható alapanyagok. A növényeket folyamatosan termesztik, hogy táplálják az egyre növekvő alternatív tejpiacot.

Kern ital sárgabarackmagból készül, amelyet más iparágak hulladékként dobtak el. Wunderkern kijelenti, hogy a hulladékanyagok felhasználása megvalósítja a körkörös gazdaság elveit, amelyek szükségesek az éghajlatváltozás elleni küzdelemhez. Mivel a növényi alapú tej újrahasznosított gödrökből készül, fenntarthatósági profilja kiemelkedő, minimális vízfelhasználással és alacsony CO2-kibocsátással.

A Wunderkern leírása szerint az új ital diós ízt és krémes megjelenést kínál. Bármilyen szokásos növényi italként használható kávéhoz és receptekhez.

wunderkern-upcycled-friut-pit-products
© Wunderkern

Gyümölcsmag termékek

A Wunderkern egy sor újrahasznosított gödörgyümölcsből származó terméket kínál, amelyek mindegyike tükrözi a az elkészítésükhöz használt kernelek:

  • Wunderkern Cherry Kernel Oil: hidegen sajtolt olaj adalékanyagok és cukor nélkül, 100% cseresznyemagból készült. A Cherry Kernel Oil az olaj világbajnoka volt a 2021-es nemzetközi olaj-AVPA versenyen Franciaországban. Megmentett magok palackonként: 10 023 mag
  • Sárgabarackmag olaj a Wunderkerntől: 100% sárgabarackmagból készült hidegen sajtolt olaj, adalékanyagok nélkül. Megmentett magok palackonként: 1333 mag.
  • Plum Kernel Oil a Wunderkerntől: a világ első hidegen sajtolt szilvamag olaja a cég szerint. 100%-ban mentett szilvamagból készült. Megmentett magok palackonként: 2356 mag
  • Choco Kernel Cream a Wunderkerntől: sárgabarackmag kakaóval és valódi bourbon vaníliával egy krémben. Megmentett kernel csomagonként: 812 kernel

„A Wunderkern a körkörös gazdaságra támaszkodva 100%-os erőforrás-felhasználású termékeket szeretne létrehozni, hogy jobb hellyé tegye világunkat az ízlés feláldozása nélkül” – mondja a vállalat.

Az új tejalternatíva az osztrák áruházláncban lesz elérhető BILLA+.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *