Az UNLIMEAT növényi alapú hús Gyudon már 450 kínai Sukiya étteremben kapható – vegconomist

Sukiyaegy japán gyudonra specializálódott globális étteremlánc most az UNLIMEAT-ot szolgálja fela Plant Energy Don sorozatot minden kínai éttermében.

LIMEAT egy dél-koreai márka, amely alternatív növényi alapú hús kifejlesztésére összpontosít, gyártási folyamata során bizonyos százalékban újrahasznosított termékeket használva, hozzájárulva ezzel az élelmiszer-pazarlás csökkentéséhez.

Kilenc hónappal ezelőtt az UNLIMEAT az étteremlánccal együttműködve 15 helyen vezette be növényi alapú húsgyudonját. Az étlapok sikerét követően mindkét fél úgy döntött, hogy Kínában az összes étteremláncra kiterjeszti a kínálatot, a bővítés szeptember 15-én lép életbe.

UNLIMEAT_Sukiya
© UNLIMEAT

Az Energy Don sorozat

A Plant Energy Don a gyudon növényi alapú változata, UNLIMEAT-szal készült növényi alapú koreai BBQ hús. A Gyudon egy japán rizses tál étel (a rizses tálakat Japánban donburinak hívják, innen ered a Plant Energy Don elnevezés is), amelyet vékonyra szeletelt marhahússal és enyhén édes szójaalapú hagymával párolnak, ahogyan Sukiya a honlapján leírja.

A kínai Sukiya éttermekben felszolgált Energy Don sorozat az UNLIMEAT növényi alapú húsgyudon négy kombinációját kínálja, amelyeket a cég az alábbiak szerint ír le:

  • Plant Energy Don: finoman főtt növényi alapú hús hagymával keverve, és édes és sós umami szósszal a tetejére.
  • Cheese Plant Energy Don: három-négy krémes sajt növényi alapú hússal kombinálva.
  • Tomato Plant Energy Don: friss paradicsomszósz és növényi alapú hús keveréke.
  • The Green Bean Energy Don: fűszeresen pácolt zöldbab és növényi alapú hús, magas fehérje- és energiatartalommal.
friss növényekből készült növényi alapú koreai grill
© UNLIMEAT

Nemzetközi kitekintés

A koreai hazájában aratott sikerek után az UNLIMEAT egyre népszerűbb az Egyesült Államokban, ahol idén januárban a New York-i Times Square-en óriásplakát-hirdetésekkel indította útjára növényi alapú marhahúst és BBQ sertéshúst, majd idén nyáron a GTFO It’s Vegan és az Amazon cégekkel bővült.

Ázsia-központú termékei mellett a cég nemrégiben kifejlesztette a növényi alapú pepperoni és mortadellát, első európai fókuszú termékeit. Kyle Kim, az UNLIMEAT műszaki igazgatója akkor így nyilatkozott: „Biztos vagyok benne, hogy az UNLIMEAT az egyetlen olyan termék, amely még főzés után sem deformálódik. Ez a növényi alapú összetevőkből, például kókuszolajból készült növényi zsírunknak köszönhető. UNLIMEAT Pepperoni körülbelül 15% UNLIMEAT növényi zsírt tartalmaz, így a főzés után is megőrzi nedvességét.”

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *