Barna cukros almás cupcakes kandírozott gyömbérrel

Barna cukros almás cupcakes kandírozott gyömbérrel

Az almás pite mindig a kedvenc desszert a konyhámban, de bevallom, nincs mindig kéznél egy almával teli kosár sütésre készen. Ezek a cukrozott gyömbérrel készült barna cukros almás sütemények kiváló választás olyan időkre, amikor almás desszertre vágysz, de csak egy alma van kéznél. Bárki, aki sütött már pitét, tudja, hogy a töltelék elkészítéséhez legalább néhány almára lesz szüksége, és jó tudni, hogy van néhány lehetőség arra az esetre, amikor már csak egy alma vár jó hasznosításra!

Ezek a cukrozott gyömbérrel készült barna cukros almás sütemények nagyszerű választás az őszi és téli sütéshez. Az alap írós és barnacukor tészta, amit őrölt gyömbérrel, szerecsendióval és vaníliával fűszereznek. Tele vannak apróra vágott almával és kandírozott gyömbérrel. Feszes, de nagyon puha morzsájuk van, és az alma és a fűszerek íze nagyon jól átjön. Kifejezetten addiktívak – és nagyon kielégítőek, ha almás desszerthez van kedve.

A legjobb eredmény elérése érdekében ezekben a süteményekben nagyon finomra kell vágnia az almát. Bármilyen almafajtát használhatunk – ellentétben az almás pitével, ahol olyan almára van szükségünk, amely a hosszú sütés során is megtartja a formáját –, ezért nyugodtan használd, ami kéznél van. Az almám 1/4 hüvelyknél kisebb darabokra volt felkockázva, ami nagyjából akkora volt, mint az általam használt kandírozott gyömbér darabkák. Az alma ekkora méretben szinte zökkenőmentesen belekeveredett a tésztába, kellemes almaízt adva a cupcakes-nek anélkül, hogy a túlzott nedvesség miatt eláztak volna.

Az almát felapríthatja, ha nagyon siet, de az állaga a legjobb, ha kis darabokat tartalmaz ezekben a süteményekben. Egy almával pedig nem kell sok idő. Még az almát sem kell megpucolni!

Barna cukros almás cupcakes kandírozott gyömbérrel

A cupcake-eket vaníliás krémsajt cukormázzal és egy megszórt kandírozott gyömbérrel fejezzük be. Valójában önmagukban is elég finomak, cukormáz nélkül, de egy kis krémsajt mindig jól passzol egy almás süteményhez. Néhány darab kandírozott gyömbér szépen összefűzi a cukormázt a cupcakes-szel, és az evőknek egy pillantást vet, hogy mit találnak benne.

Barna cukros almás cupcakes kandírozott gyömbérrel
1 1/2 csésze univerzális liszt
1 tk sütőpor
1/4 teáskanál só
1 tk őrölt gyömbér
1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
1/2 csésze vaj, szobahőmérséklet
1 csésze világos/aranybarna cukor
2 nagy tojás
1 tk vanília kivonat
1/2 csésze író
1/4 csésze kandírozott gyömbérdarabok
3/4 csésze apróra vágott alma (1 nagy)
1 adag vaníliás tejszínhabos krém (recept lent)
cukrozott gyömbér, köretnek

Melegítse elő a sütőt 350 F-ra. Egy 12 csészés muffinsütőt kibélelünk papírlapokkal.
Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót, a gyömbért és a szerecsendiót.
Egy nagy tálban keverjük össze a vajat és a barna cukrot, amíg világos és habos nem lesz. Egyenként beleütjük a tojásokat, majd a vaníliakivonatot. Hozzákeverjük a lisztkeverék felét, majd az írót. Keverjük össze a maradék száraz hozzávalókat, és adjuk hozzá a gyömbért és a kockára vágott almát, amikor már majdnem az összes lisztet beledolgoztuk. A kész tésztában ne látszódjanak lisztcsíkok, és mind az alma, mind a gyömbérdarabok jól oszlanak el.
A tésztát egyenletesen elosztjuk az előkészített muffin csészékbe.
Süssük 18-22 percig, vagy amíg a cupcake közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán vagy csak néhány nedves morzsával ki nem jön belőle. Hagyja kihűlni a cupcake-ket egy rácson, mielőtt krémsajtfagyóval megkenné és kandírozott gyömbérrel díszítené.

12-t tesz ki.

Vaníliás krémsajt cukormáz
1/2 csésze vaj, szobahőmérséklet
8 dkg krémsajt, szobahőmérsékletű
2-2 1/2 csésze cukrászcukor
2 tk vanília kivonat
csipet só

Keverjük össze a vajat és a krémsajtot egy nagy tálban, és verjük simára. Keverjük össze 1 1/2 csésze cukrászdai cukrot, vaníliát és sót, és keverjük addig, amíg a fagy sima nem lesz. Fokozatosan keverje hozzá a maradék cukrot, amíg a cukormáz sűrű és kenhető nem lesz.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *