Beavató Silvio Leite titkos kincsei aukció december 22. Napi kávéhírek a Roast Magazintól

Silvio Leite Pedra farm kerítése

Silvio Leite brazil kávétermelő. Az összes kép az ACE jóvoltából.

A nonprofit szervezet Alliance for Coffee Excellence és a legendás brazil kávészakértő és vállalkozó, Silvio Leite bejelentette, hogy 22 kiváló minőségű microlot kávét bocsátanak el aukcióra az avatóünnepségen. Silvio Leite titkos kincsei magángyűjtemény aukciója.

Az ACE három éve zajló Private Collection Auction (PCA) sorozatának első brazil képviselője, a zöld kávé aukcióra a tervek szerint december 22-én, kedden kerül sor online.

Huszonkét tétel, 90 és 255 kilogramm közötti tömegű kávé lesz elérhető, köztük az ACE nemzetközi bírái szerint a legjobban jegyzett kávé: egy piros és sárga Catuai-féle, péppé pépesített, természetes eljárással készült kávé, amely 88,11 pontot ért el.

Silvio Leite Brazília

A kávét Leite, a brazil kávé úttörője, a társaság korábbi elnöke készítette Brazil Speciality Coffee Association és régóta Kiválóság kupája főbíró.

Az aukcióra kerülő kávék mindegyike a hat farm egyikéről származott – Chácara São Judas Tadeu, Fazenda Cerca de Pedras São Benedito, Fazenda Ouro Verde, Fazenda Progresso Ltda, Fazenda Santa Bárbara vagy Sitio Canaã — a brazil Bahia kávéállam Chapada Diamantina hegyvidéki régiójában.

Pontosabban, az összes kávé a Piatã városát körülvevő dombokról származik, ahol a Leite tulajdonában volt Fazenda Cerca de Pedras São Benedito itt található. A közelmúltban, a 23. Brazil Cup of Excellence versenyen a 24 győztes kávé közül 10 figyelemreméltó Piatãról érkezett.

„Folyamatosan innovációra törekszünk, és felfedezzük, hogyan teljesíthetjük kötelességünket, hogy fenntartható kávéval lássuk el a világot” – mondta Silvio Leite az ACE közelgő aukciójáról.

Silvio Leite kávé

A mintakészletek a nyertes tételekhez december 1-ig állnak rendelkezésre, míg a kávék csészefogyasztását az aukció előtt tartják Dél-Koreában és Portlandben, Oregonban. Kattintson ide a rendezvény honlapjavagy ide lépjen kapcsolatba az ACE-vel.


Van megosztanivalója a kávéüzletének? Értesítse itt a DCN szerkesztőit.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *