Caramelitas (Csokoládé karamellszeletek) | Desszert most Vacsora később

Karamellitásmás néven csokoládé karamellszeletek puhák, rágósak és könnyen elkészíthetők. Az olvadt csokoládé és a ragacsos karamell a zabpehelysüti héja és a feltét közé szendvicsként a tökéletes morzsaszeleteket alkotja.

Közelkép a Caramelitas, más néven csokoládé karamellszeletek.

Az Ultimate Crumble Bars!

Imádom a gyümölcsös morzsaszeleteket, és több variációt is készítettem a blogomon, de ezeket csokoládé karamellszeletek valami más, nagyon jó értelemben.

Míg a legtöbb töpörtyűm általában nincs zabezek karamellizált csináld. Ez hozzátesz egy szép rágós állagú hogy az oey ragacsos csokis karamell tölteléket dicsérjem.

Egy halom Caramelitas csokoládédarabokkal és karamell négyzetekkel körülvéve.

Hogyan készítsünk Caramelitas-t

Ezek a csokoládé karamellszeletek azok szuper könnyű elkészíteni!

  • Egy gyors zabpehely süti tészta -ben készül egy tál a kéreg és feltét. (nincs szükség keverőre!)
  • Az kéreg megsül majd azzal rétegezzük csokoládé chips és olvasztott karamell.
  • Nincs más hátra, mint rátesszük a maradék zabmorzsát és a sütőben fejezzük be.

Az eredmény az ooey ragacsos, gazdag és engedékeny carmelita bárok hogy te nem tudja abbahagyni az evést. Olyanok, mintha zabpelyhes csokis kekszeket készítenének szeletté sűrű karamell szósz belül. Finom!

Négyzetek csokoládé karamell szeletek.

Carmelitas Recept

Az alábbiakban bemutatjuk ennek a carmelitas-receptnek a lépésenkénti fényképes útmutatóját.

  • Keverjük össze a univerzális liszt, régimódi zab, barna cukor, szódabikarbóna és só.
  • Hozzáadás olvasztott vaj és keverjük tésztává.
A zabpehely sütihéj és a morzsafeltét elkészítésének lépései.
  • Nyomd rá a zabkeverék felét egy előkészített 9 hüvelykes serpenyő aljára.
  • 350°F-on sütjük 8-10 percig vagy világosbarnáig.

PROFI TIPP: Szeretem a serpenyőmet kibélelni sütőpapírral az oldalakon, így könnyebben ki tudom emelni a desszertet a serpenyőből, és könnyebben vágni tudom a rudakat. A serpenyőt egyszerűen kikenheti főzőspray-vel, ha szükséges.

A karamell töltelékhez

Amíg az alsó tészta sül, elkészítjük a karamell tölteléket.

PROFI TIPP: Szeretem, ha a karamelleket kibontják, mielőtt a tészta a sütőbe kerül, így amíg a tészta sül, a karamell olvad, és minden körülbelül egy időben fejeződik be.

A karamell és a tejszín összeolvasztása egy serpenyőben a tűzhelyen.
  • Helyezze a karamell és nehéz tejszín egy kis serpenyőben közepes-alacsony lángon, gyakran kevergetve, amíg el nem olvad. Levesszük a tűzről és félretesszük.

A desszert rétegezése

Miután a héja megsült és a karamell elolvadt, akkor ideje összeállítani a desszert többi részét.

A Caramelitas csokoládéreszelékkel, karamellel és morzsával egy zabpehelysüti héjára rétegezve.
  1. Vegyük ki a héjat a sütőből ha kész a sütés.
  2. Megszórjuk a csokoládédarabkákat egyenletesen a héjon.
  3. A karamellhez egyenletesen a csokireszelékre.
  4. Megszórjuk a maradék zabkeverékkelés óvatosan belenyomkodjuk a forró karamellbe. (Nem baj, ha a karamell átsüllyed.)

Tegye vissza a serpenyőt a sütőbe és süssük 350˚F-on további 15-20 percig vagy aranybarnára.

Közelkép a Caramelitas, más néven csokoládé karamellszeletek.

Hűtés, tálalás és tárolás

HŰTÉS: Ennek a desszertnek a legnehezebb része az várja meg, amíg kihűl, hogy a karamell visszaálljonde ez szükséges várj, különben nagy káosz lesz.

Az egész a hűtési idő körülbelül 2+ órát vesz igénybe. Hűtheti a rudakat, de a karamell túlságosan megkeményítheti. Szóval vagy figyelj rá, vagy csak hagyja a serpenyőt egy rácson szobahőmérsékleten, amíg érintésre kihűl. Megéri várni, ígérem!

Még azután is, hogy a carmelita rudak teljesen kihűltek, puhák, ragacsosak és csodálatosak! Tehát még akkor is, ha egy éjszakát kell várnia, amíg kihűlnek, akkor is megéri egy darabban maradni.

SZOLGÁLÓ: Ha használtad pergamenpapír tudsz emelje ki a desszertet a serpenyőből és vágja négyzetekre, különben belevágjuk a serpenyőbe és használd a brownie spatula hogy emelje ki őket. Vágja fel a desszertet 16 szeletre.

TÁROLÁS: Tárolja a karamellit légmentesen záródó edényben a címen szobahőmérsékleten legfeljebb 1 hétig. tudsz fagyassza le a rudakat pergamenpapírral tagolt rétegekben legfeljebb 4 hónapig. A felengedéshez tegyük a pultra egy éjszakára.

Egy halom Caramelitas csokoládédarabokkal és karamell négyzetekkel körülvéve.

Sütési tippek

A Carmelitas az édes oldalon vantehát ha a gazdag desszert nem a te dolgod, menj és hagyd ki ezt. Én személy szerint nem hagyhatom figyelmen kívül ezeket a finom morzsás rudakat.

Van sót a kéregben/feltöltésbende ha ezt jobban szeretné egyensúlyba hozni, megteheti adjunk hozzá további sót az olvasztott karamell szószhoz.

Természetesen használva félédes csokoládédarabkák a tejcsokoládé felett remek választás az édes karamell egyensúlyozására, ezt használom és ajánlom.

Milyen típusú karamellt használjak?

használtam Kraft karamell ehhez a recepthez. Puha, négyzet alakú karamellek, celofánba csomagolva, és 11 unciás zacskóban árusítják. 35-öt használsz fel, ami majdnem az egész zacskó, talán 3-4 maradékkal. (És valószínűleg beledobhatod őket a karamellszószba is, ha nem akarsz maradékot.)

Kraft sőt van karamell darabkák 11 oz-os zacskóban. Ebből 1 és 1/3 csésze használható.

Más lehetőség lenne a használata Werther Soft Caramels mint amilyeneket ezekhez a sózott karamell sütikhez használtam. Csak ügyeljen arra, hogy puha és rágós karamell legyen, ne kemény cukorka.

Használhatok helyette karamellszószt?

Hiszem a sűrűbb bolti karamellszósz jól használható lenne ebben a receptben, bár a töltelék lágyabb és ragadósabb lehet. akarni fogod használjon körülbelül 1 és 1/4 csészét a karamell és a tejszín helyett.

A kedvenc bolti szószom az Trader Joe’s Fleur de Sel karamellszószde én személy szerint nem próbáltam ezekben a bárokban.

Használnom kell régimódi zabot?

Igen, használjon régimódi zabot, más néven hengerelt zabot. Sajnálatos módon, instant vagy gyors zab teljesen más textúrájú és hatással lesz a konzisztenciára a kéreg és a morzsa feltét.

Négyzetek csokoládé karamell szeletek.

Még több morzsaszelet

Ha tetszett ez a recept, akkor esetleg tetszeni fog ezek a többi morzsaszelet is:

Ha elkészíti ezt a receptet, kérjük, értékelje és értékelje az alábbi megjegyzésekben. KÖSZ!

Hozzávalók

  • 1 1/4 csésze univerzális liszt (keverjük, kanalazzuk és szintezzük)

  • 1 csésze régimódi zab

  • 3/4 csésze világos barna cukor, óvatosan csomagolva

  • 1/2 teáskanál szódabikarbóna

  • 1/2 teáskanál só

  • 3/4 csésze sózatlan vaj, olvasztott

Töltő:

  • 35 karamell négyzet kicsomagolva (majdnem egy teljes 11 oz-os zacskó)

  • 1/2 csésze nehéz tejszín

  • 1 csésze félédes csokoládé chips (12 oz-os zacskó fele)

Utasítás

  1. Melegítse elő a sütőt 350 Fahrenheit-fokra. Béleljen ki egy 9×9 hüvelykes négyzet alakú tepsit sütőpapírral, hagyjon néhány centiméteres túlnyúlást, hogy könnyen kiemelje a rudakat a tepsiből, és vágja őket.
  2. Csomagold ki a karamelleket, és tedd egy kis serpenyőbe a tejszínnel. Félretesz, mellőz.
  3. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a zabot, a barna cukrot, a szódabikarbónát és a sót.
  4. Adjuk hozzá az olvasztott vajat és keverjük addig, amíg össze nem áll. Nyomjuk a zabkeverék felét az előkészített serpenyő aljába. Süssük 350 ˚F-on 8-10 percig, amíg enyhén aranybarna nem lesz.
  5. Közben közepes-alacsony lángon felolvasztjuk a karamellt és a tejszínt. Gyakran keverjük, amíg teljesen sima nem lesz; vegyük le a serpenyőt a tűzről és tegyük félre.
  6. Vegyük ki a héjat a sütőből, és szórjuk meg egyenletesen a csokireszelékkel. A karamell keveréket egyenletesen a csokireszelékre öntjük. A maradék zabkeveréket a karamellre morzsoljuk. A hézagok rendben vannak. A zab keveréket óvatosan belenyomkodjuk/lapítjuk a forró karamellbe.
  7. Tegye vissza a tepsit a sütőbe, és süsse 350°F-on további 15-20 percig, amíg aranybarna nem lesz. Vegyük ki a sütőből és hűtsük le teljesen (kb. 2+ óra), mielőtt kihúznánk a rudakat a serpenyőből vágni. Ez időt hagy a karamellnek, hogy visszaálljon, különben nagy káosz lesz.

Megjegyzések

    • 1 és 1/3 csésze Kraft Caramel Bits helyettesíthető a karamell négyzetekkel.
    • NE használjon gyors zabot. Csak régimódi vagy hengerelt zabot használjon.
    • Egy 9×13 hüvelykes serpenyőben való elkészítéshez egyszerűen duplázza meg a mennyiséget.
    • Kell egy kis idő (2+ óra), amíg a karamell annyira kihűl, hogy négyzetekre vágja. Ne siesd el ezt.
    • Fedjük le és tároljuk szobahőmérsékleten legfeljebb 1 hétig. A rudakat pergamenpapírral osztott rétegekben akár 4 hónapig is lefagyaszthatja. A felengedéshez tegyük a pultra egy éjszakára.

Ajánlott termékek

Az Amazon munkatársaként és más társult programok tagjaként a megfelelő vásárlásokból keresek.

Táplálkozási információk:

Hozam: 16

Adag: 1/16

Mennyiség adagonként:

Kalória: 316Összes zsíradék: 16gNátrium: 155 mgSzénhidrátok: 40gCukor: 17gFehérje: 3g

*Eredeti megjelenés: 9/2/12. A fotók 2022 szeptemberében frissültek.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *