Cold Brew vs Cold Drip Coffee: Részletes összehasonlítás

Szereted a hidegen főzött kávé finom, gazdag ízét? Kíváncsi vagy, mi a különbség a hideg csepegtető és a hideg sör között?

Csatlakozzon hozzánk, miközben felfedezzük a különbségek a hideg főzet és a hideg csepegtető kávé közöttés fedezze fel, melyik adja a legjobb eredményt.

Akár kezdő, akár szakértő kávéfőző vagy, ebben a bejegyzésben mindenki talál valamit! Tehát vegyen egy csésze kedvenc sültjét, és kezdjük.

Mi az a Cold Brew Coffee?

A hidegen főzött kávé a hideg kávé egyedi stílusa, amely néhány lényeges dologban különbözik a hagyományos jeges kávétól.

A jeges kávéval ellentétben a hideg főzet úgy készül, hogy a durvára őrölt kávét több órán át, általában egy éjszakán át hideg vízben áztatják.

Mivel a hideg víz nem von ki annyi koffeint és aromavegyületet, mint a forró víz, a hideg főzet sokkal lágyabb és kevésbé keserű ízű, mint a hagyományos jeges kávé.

Ezenkívül a hideg főzetben gyakran magasabb a kávé/víz arány, mint a hagyományos jeges kávéban, ami azt jelenti, hogy lényegesen erősebb és koncentráltabb az íze.

Összességében a hideg kávé egyre népszerűbb módja a hideg kávénak, amely alternatívát kínál a hagyományosan főzött forró kávéval szemben azok számára, akik valami frissítőre és másra vágynak.

Hogyan működik a Cold Brew?

A hideg sör mögötti tudomány valójában nagyon egyszerű.

A kávé több száz különböző kémiai vegyületből áll, beleértve a koffeint, az olajokat és az ízmolekulákat.

A szemes kávé őrlésekor és forró víz hozzáadásakor ezek a molekulák kivonódnak a babból és feloldódnak a vízben, így a kávé jellegzetes íze és koffeintartalma alakul ki.

Ha azonban kávét darál, és hideg vizet ad hozzá, az extrakciós folyamat sokkal lassabban megy végbe.

Ennek eredményeként a hidegen főzött kávé teljesen más ízprofillal rendelkezik, mint a hagyományos kávéé, valamint magasabb a koffeintartalma.

Hogyan készítsünk hideg sört

Az őrölt kávé hideg vízbe áztatása csak a rövid válasz arra, hogyan készül a hideg főzet.

A kezdéshez szüksége lesz néhány kulcsfontosságú összetevőre:

  • Közepes – durva őrölt kávé: A hideg kávéhoz érdemes durvább őrleményt használni, mint a forró kávéhoz, mivel a zacc hosszabb ideig áztatja a vizet.
  • Hideg víz: Ahogy a név is sugallja, hideg vizet kell használnia a hideg főzethez. Mivel a zaccot több órán keresztül vízben áztatod, a forró víz használata olyasmit eredményez, amit nem akarsz inni!
  • Egy edény vagy konténer: Ez a francia préstől a befőttesüvegig, vagy akár egy hideg sörözőig bármi lehet.
  • Kávészűrő: Ennek célja a kávézacc leszűrése, miután a főzés befejeződött.

Íme egy részletes recept, amely segít az indulásban:

1. Kezdje azzal, hogy hozzáadja a közepesen durva őrölt kávét az edénybe vagy tartályba.

2. Lassan adjuk hozzá a vizet a zacchoz, ügyelve arra, hogy az összes zacc telített legyen.

3. Hagyja állni a keveréket 12-24 órán keresztül, attól függően, hogy milyen erősre szeretné a kávét.

4. Az áztatási folyamat befejezése után szűrje le a kávét egy kávészűrő segítségével.

5. Jég felett tálaljuk és élvezzük!

Most, hogy tudja, hogyan kell hideg főzetet készíteni, nézzük meg közelebbről a hideg csepegtető kávét, jó?

Mi az a Cold Drip Coffee?

A hideg csepegtető kávé egyedülálló és izgalmas módja annak, hogy élvezze a csésze joe-t. A hagyományos jeges kávétól eltérően, amelyet egy csésze forró kávé egyszerű lehűtésével készítenek, a hideg csepegtető kávét úgy készítik, hogy nagyon lassan csepegtetik át egy speciális tornyon (“csepptorony“).

Ahogy a víz lecsöpög a tornyon keresztül, finoman kivonja a finom ízeket és aromákat a kávébabból, így egy csésze kávé sokkal ízesebb és aromásabb, mint a hagyományos jeges kávé.

Hogyan készítsünk hideg csepegtető kávét

Csakúgy, mint a hideg főzetnél, nézzük meg, hogyan készíthetsz hidegen csepegtetett kávét.

Íme, amire szüksége lesz:

  • Egy csepegtető torony: Ez a kulcsfontosságú berendezés, amelyre a hidegen csepegtetett kávé elkészítéséhez szüksége lesz.
  • Durvára őrölt kávé: A legjobb módja annak, hogy egy jó csésze kávét biztosítsunk, ha jó minőségű, frissen őrölt babbal kezdjük.
  • Víz: A legjobb a szűrt víz, de bármilyen víz megteszi.
  • Jég: Sok jégre lesz szükséged!

TIPP: Ha nincs csepegtető tornya, használhat csepegtető kávéfőzőt. Ezt később érintjük.

Így készíts hideg csepegtető kávét:

1. Töltse fel vízzel a csepegtetőtorony tartályát.

2. Tegyen kávét a szűrőkosárba.

3. Helyezze a csepptornyot egy vagy csésze fölé.

4. Lassan öntsön vizet a kávézaccra.

5. Hagyja, hogy a kávé átcsöpögjön, és megtöltse a csészét.

6. Jó szórakozást!

Igen, ez a főzési módszer ilyen egyszerű! Kísérletezhet a kávé és a víz különböző arányaival, valamint különböző csepegtetési arányokkal, hogy megtalálja a tökéletes csésze hideg csepegtetőt.

A Cold Brew és a Cold Dip Coffee közötti különbségek

Ideje a jó dolgoknak! Hasonlítsuk össze a hideg főzet és a hideg csepegtető kávét, így láthatja, melyik főzési mód a megfelelő az Ön számára.

Az ízkülönbség

Az íz nagyon fontos a kávéban. Valójában a legtöbben azért isszák meg a nap második vagy harmadik kávéját, mert élvezik az ízét, nem feltétlenül azért, mert szükségük van a koffeinre.

Szóval, mi a különbség a hidegen főzött és a hidegen csepegtetett kávé ízében?

A legnagyobb különbség a savasság szintje. A hidegen főzött kávé kevésbé savas, mint a hideg csepegtető kávé, mivel hosszabb ideig főzik.

Még ha ugyanazt a kávészemet használja mindkét módszerhez, akkor is észreveszi a savasságbeli különbséget.

A másik jelentős ízbeli különbség az, hogy a hideg csepegtető kávé töményebb, a lassú csepegtetési módszer miatt. Ez intenzívebb ízt eredményez, amelyet egyes kávéfogyasztók kedvelnek.

A koffeintartalom csészénként

Bár a koffeintartalom a használt kávébab típusától függően változik, általában A hidegen főzött kávé csészénként kevesebb koffeint tartalmaz, mint a hideg csepegtető kávé.

Ennek az az oka, hogy a koffein lassabban vonódik ki a babból, ha hosszabb ideig főzik, mint a hideg sörnél.

A hideg csepegtetőben kevesebb a koffein, mint egy melegen főzött csészében, mivel az extrakciós folyamat kíméletesebb és lassabb, de koffeintartalmát tekintve még mindig távol áll a hideg főzettől.

Kényelem

Ha a kényelemről van szó, az igazság az, hogy egyik főzési mód sem különösen kényelmes.

A hideg főzet és a hideg csepegtető kávé elkészítése időt vesz igénybe, és egyiket sem lehet pár perc alatt felverni.

Ha azonban az egyik kényelmesebb módszert kellene választanunk a másiknál, az a hideg sör lenne.

Ennek az az oka, hogy nagy adag hidegen főzött kávét készíthet, és tárolhatja a hűtőszekrényben, így bármikor kéznél van.

A hideg csepegtető kávénál viszont minden csészét külön kell elkészíteni, ami időigényes lehet.

Tehát, ha sietve szeretne egy csésze kávét, egyszerűen vegyen egy szokásos forró főzetet.

A szükséges felszerelés

Egy másik fontos különbség a hidegen főzött és a hidegen csepegtetett kávé között az a berendezés, amelyre mindegyik elkészítéséhez szüksége van.

A hidegen főzött kávé elkészítéséhez valójában csak három dologra van szüksége: szemes kávé, víz és valamilyen edény (szűrővel). Amíg légmentes, bármilyen edény megteszi.

A hideg csepegtető kávé elkészítéséhez viszont nincs szükség több felszerelésre, de más felszerelésre lesz szüksége.

Az csepptorony a legfontosabb felszerelés, amire szüksége van, ezért javasoljuk, hogy szerezzen be egyet, ha rendszeresen szeretne hidegen csepegtető kávét főzni.

Különbségek az árban

Végül beszéljünk az árról. Ha hidegen főzött kávéról van szó, a legnagyobb kiadást a kávébab jelenti. Ezek után tényleg nem kell sok pénzt költeni másra.

A hideg csepegtető kávénál viszont némi pénzt kell költenie a csepegtetőtoronyra (ha még nincs) és a szűrőkre.

Tehát, ha szűkös a költségvetése, a hidegen főzött kávé a megfelelő út.

Evelina

Evelina kávé iránti szenvedélyét soha nem lehetett titkolni. Baristaként dolgozott, és megtanulta a kávébab valódi értékét és titkait. Ahogy tovább fejlődött, mint barista, úgy fejlődött a tudása, a különböző kávékeverékek készítésének technikái, és ami a legfontosabb, hogyan kell mindenféle felszerelést használni, ha kávéról van szó. Orvosbiológiai végzettsége és barista pályafutása lehetővé teszi számára, hogy a kávé témáival kapcsolatos mélyreható ismereteket nyújtson közösségünknek.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *