Évtizedek óta sütöttem ezeket a finom gyöngyszemeket. A gazdag csokis tészta tele van cukorkadarabokkal és diófélékkel, ami dekadenssá teszi Csokoládé karamell keksz biztos találat!

Tele van bővítményekkel, ezekkel Toffee Brownie süti az első falattal gyors rajongóvá tesz.

Csokoládés toffee keksz fehér és kék tálban

Miért kell készítened

  • 2000 óta készítek finom sütiket, amikor is a Bon Appetitben szerepeltek, hogy dicséretet érdemeljenek!
  • A ropogós Heath bár meglepő falatja a rágós brownie-szerű süti között mennyei.
  • Ezek a sütik az egyik legjobb édesség a repertoáromban.

Ha olyan megszállottja a karamellnek, mint én, akkor ezt érdemes megnéznie Karamell almás kenyér ami alkalmas reggelire, ezek Toffee Snickerdoodles amelyek tökéletes iskola utáni finomságok, vagy mit szólnál ezekhez Betöltött Butterscotch Toffee Pekándió süti egy kellemes tempóváltáshoz? És ezek a Toffee sütik is kiválóak!

Gyakran Ismételt Kérdések

Hogyan készítsünk lágy házi sütiket?

A fő tipp, hogy ne süssük túl a sütiket. Folytatják a főzést, miközben lehűlnek a forró tepsiben, ezért ne feledje. Vegye figyelembe, hogy a süteményreceptben szereplő extra tojássárgája szintén hozzájárul a lágy állaghoz.

Mi teszi rágóssá a sütiket?

A recept a legnagyobb meghatározó. Keresse meg a barna cukrot és a vajat az összetevők listájában, mivel ezek több nedvességet tartalmaznak, mint a fehér cukor és a zsiradék. Ez a nedvesség elősegíti a rágós sütiket.

Fel tudod lágyítani a száraz vagy elavult sütiket?

Igen, biztosan van néhány trükk, amellyel újraélesztheti az elavult sütiket. Tárolja a sütiket zárt edényben egy szelet kenyérrel vagy néhány almaszelettel egy-két napig (ügyeljen arra, hogy az alma ne érintkezzen közvetlenül a sütivel). Ezeknek az élelmiszereknek a nedvességét idővel felszívják a sütik.

Csokoládés toffee süti kis fehér terrinben

Recept tippek:

Amikor csak a családnak készítek sütiket, nem vagyok olyan megszállottan, hogy tökéletes legyen. De a társaság kedvéért kapok egy kis OCD-t! A karamellrel és dióval megrakott csokoládészámok íze sokat beszél. Még mindig nyertesek lesznek, akár tökéletes gömbökről, akár kissé félreesettről van szó. De ha azt szeretnéd, hogy a legjobban nézzenek ki, íme néhány trükk:

A tészta elkészítése

  • PRO-tipp: A keksz jobban megsül, ha a tészta kihűlt. A tésztát legalább egy órával a kikanalazás előtt hűtőbe tesszük.
  • Használjon közepes sütitálat (affiliate link), hogy egyenletes méretű tésztagolyókat szedjen ki.
  • A sütitartót gyakran ki kell öblíteni, hogy a tészta ne ragadjon le.
  • Alternatív megoldásként csak használjon egy kanalat, és kanalazzon ki kerek evőkanál tésztát.
  • Forgassa meg a golyókat a tenyere között, hogy szimmetrikus legyen, majd nedves ujjával nyomja le az esetleges tüskéket. Ez egy teljesen opcionális lépés, ha tetszetős sütiket szeretnél készíteni (és ne feledd, hogy csokis csokis lesz a kezed!

Sütési, hűtési és díszítési tippek

  • PRO-tipp: Ha annyira kedve tartja, tegyen néhány darab diót és karamellát a sütemények tetejére, amikor kijöttek a sütőből. Ez mindenkit rávilágít, hogy mi van a sütikben, és pékségszerű megjelenést ad. A férjem elkerülné, ha látná a dió jelét!
  • Óriási kekszeket készíthetünk úgy, hogy 1/4 csésze tésztát körülbelül 15 percig sütünk. Lásd a fenti fotót. Az eredeti recept a NAGY sütihez szólt!
  • Ha a süti nem kör alakú, amikor kiveszi a sütőből, a spatulával finoman ütögesse formára a keksz oldalát, amíg a keksz forró.
  • Sütőpapíron hagyjuk teljesen kihűlni ezeket a sütiket, hogy megdermedjenek.
  • Ne süssük túl, mert ezek a brownie-szerű kekszek akkor a legjobbak, ha puhák és rágósak, nem ropogósak.

Érdekelhet még:

Vásárolja meg ezt a receptet:

Hozzávalók

  • 1/2 csésze liszt

  • 1 teáskanál sütőpor

  • csipetnyi só

  • 16 uncia félédes csokoládé, apróra vágva

  • 1/4 csésze vaj

  • 1 3/4 csésze barna cukor

  • 4 tojás

  • 1 evőkanál vanília

  • 7 uncia karamell (5 1,4 uncia Heath rúd), durvára vágva

  • 1 csésze dió, pirítva, apróra vágva

Utasítás

  1. Keverje össze a lisztet, a sütőport és a sót egy kis tálban; habverővel turmixoljuk.
  2. Óvatosan olvasszuk fel a vajat és a csokoládét a mikrohullámú sütőben, 30 másodperces lépésekben, hagyjuk abba a keverést, majd ismételjük simára. A keveréket langyosra hűtjük.
  3. Elektromos habverővel verjük fel a cukrot és a tojásokat egy tálban sűrűre, körülbelül 5 perc alatt.
  4. Belekeverjük a csokis keveréket és a vaníliát. Hozzákeverjük a lisztes keveréket, majd a karamellát és a diót. Hűtsük le a tésztát, amíg kemény, körülbelül egy óra.
  5. Melegítse elő a sütőt 350 °F-ra. 2 nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
  6. Dobjon evőkanálnyi tésztát a lapokra, 2 1/2 hüvelyk távolságra egymástól.
  7. Csak addig sütjük, amíg a teteje meg nem szárad és megreped, de a keksz még puha tapintású, körülbelül 9 percig.
  8. Lapokon hűtsük le. Szobahőmérsékleten légmentesen lezárva tárolandó.

Megjegyzések

Győződjön meg róla, hogy a sütőpor friss. Ne használjon szódabikarbónát.

Átdolgozva a Bon Appetitből

Táplálkozási információk:

Hozam:

36

Adag:

1 süti

Mennyiség adagonként:

Kalória: 448Összes zsíradék: 26gTelített zsír: 15gTranszzsír: 0gTelítetlen zsírok: 9gKoleszterin: 81 mgNátrium: 114 mgSzénhidrátok: 54gRost: 1gCukor: 51gFehérje: 2g

A Thatskinnychickcanbake.com időnként táplálkozási információkat kínál az ezen az oldalon található receptekhez. Ezt az információt szívességből adjuk, és csak becslés. Ez az információ online számológépekből származik. Bár a thatskinnychickcanbake.com megpróbál pontos táplálkozási információkat közölni, ezek a számok csak becslések. Különböző tényezők, például a megvásárolt terméktípusok vagy márkák megváltoztathatják az adott receptben szereplő tápanyag-információkat. Ezenkívül a thatskinnychickcanbake.com webhelyen számos recept ajánl feltéteket, amelyek nem kötelezőek, és nem szerepelnek a felsorolásban, és ezek tápanyag-információi nincsenek felsorolva. Más tényezők megváltoztathatják a táplálkozási információkat, például ha a só mennyisége „ízlés szerint” van feltüntetve, az nincs beleszámítva a receptbe, mivel a mennyiség változhat. Ezenkívül a különböző online számológépek eltérő eredményeket adhatnak. Annak érdekében, hogy az adott receptben szereplő tápanyag-információkat a lehető legpontosabban jelenítse meg, a tápértéket a receptben használt tényleges összetevők alapján kell kiszámítania. Kizárólag Ön felelős azért, hogy a megszerzett táplálkozási információ pontos legyen.


MENNYIRE IMÁDTA EZT A RECEPTET?

Kérjük, írjon megjegyzést a bloghoz, vagy ossza meg fényképét Pinterest