Csokoládé M&M sütemény – sütjük vagy törjük

A csokoládé M&M sütik csodálatosan puhák, puhák és szórakoztatóak! Az étcsokoládés keksz tökéletes hátteret ad ezeknek a színes cukorkáknak!

halom csokoládé M&M süti egy fehér tányéron

Puha, fásult csokoládé M&M süti

Vannak olyan finomságok, amelyek mindenki számára ellenállhatatlannak tűnnek, és az M&M határozottan ebbe a kategóriába tartozik. Nekünk, pékeknek ezek nagyszerű kiegészítők, amelyeket ugyanúgy használhatunk, mint a csokoládédarabkákat.

Ezzel a recepttel ezek a színes cukorkák a legpuhább, legvagányabb csokis kekszbe keverednek, hogy komoly csokis kényeztetést érjenek el. Kétségtelen, hogy ezek a sütemények kiváló választás, ha nagy csokoládévágyunk van.

Ha ünnepre vagy más különleges alkalomra készíti ezeket a sütiket, használja az alkalomhoz illő M&M színeket. Biztosan sietve kikapják őket!

Azok, akik osztoznak az M&M süti iránti szeretetemben, próbálják ki a Big Chewy M&M sütiket, az M&M Sugar Cookie Bars-t és a karácsonyi M&M sütiket is!

felülnézet a Chocolate M&M Cookie-k összetevőiről

Amire szüksége lesz

Az M&M-ek mellett csak az alapokra lesz szüksége egy adag süti elkészítéséhez. Tekintse meg a bejegyzés alján található receptkártyát az összetevők mennyiségéhez és a teljes útmutatáshoz. Íme egy lista arról, hogy mire lesz szüksége, néhány hasznos megjegyzéssel.

  • Univerzális liszt – Mint mindig, most is mérjen súly alapján, vagy használja a kanál és seprő módszert. További információ: A liszt mérése
  • Kakaópor – Használjon jó minőségű, cukrozatlan természetes kakaóport. Ha a tied csomós, feltétlenül szitáld át.
  • Szódabikarbóna
  • Sótlan vaj – Keverés előtt hagyjuk megpuhulni a vajat. Megnyomásakor hüvelykujjlenyomatot kell tartania, és még mindig hidegnek kell lennie. További információ: A vaj lágyítása
  • Kristálycukor
  • barna cukor – Egy kis barna cukor használata nagyon puhává teszi ezeket a sütiket. Itt szeretem a világos barna cukrot a sötétbarna cukor merészebb íze helyett.
  • Tojás – Keverés előtt hagyja ezeket szobahőmérsékletűre melegedni.
  • Vaníliakivonat
  • M&Ms – Általában sima M&M-eket használok, de ha van kedved, használj más ízfajtát is. A képeken látható sütik normál sütikkel készültek, de használhatod a mini méretet is.
felülnézeti Chocolate M&M Cookie-k fehér felületen szétszórva

Hogyan készítsünk csokoládé M&M sütiket

Ezek a sütemények gyorsan és egyszerűen összekeverhetők, így kiváló sütési projektet kínálnak minden képzettségi szintű pék számára. Most pedig kezdjünk sütni!

Keverjük össze a száraz hozzávalókat. Keverjük össze a lisztet, a kakaóport, a szódabikarbónát és a sót.

A nedves hozzávalókat összedolgozzuk. Egy nagy keverőtálban keverje habosra a vajat, a cukrot és a barna cukrot elektromos kézi mixerrel vagy állványmixerrel, amíg habos és világos színű lesz. Ezután egyenként adjuk hozzá a tojásokat, mindegyik hozzáadása után jól keverjük össze. Végül keverjük hozzá a vaníliát.

Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a nedves hozzávalókhoz. Alacsony keverősebesség mellett fokozatosan adjuk hozzá a lisztes keveréket, addig keverjük, amíg össze nem áll, vagy néhány lisztcsík marad.

Add hozzá az M&M-eket. Óvatosan hajtsa bele az M&M-eket a tésztába. Ha úgy tetszik, mentsen el egy maréknyi M&M-et, hogy belenyomkodja a tésztába, miután feldarabolta, így több látható a sütikben.

Hideg. Fedjük le és tegyük hűtőbe a süti tésztát 30-60 percre. Hűvösnek és könnyen kezelhetőnek kell lennie.

Készítse elő a sütéshez. Melegítsük elő a sütőt 350 °F-ra. A tepsit kibéleljük sütőpapírral vagy szilikon béléssel.

Adag. A tésztát 2 evőkanálnyi adagokban kikanalazzuk, és a tésztát a kezeink között forgatva golyókat formázunk belőle. Ezután helyezze a tésztagolyókat az előkészített tepsikre, és hagyjon körülbelül 2 hüvelyket az egyes sütik között. Ha félretesz bármilyen M&M-et, hogy a tésztagolyók külsejéhez adj, most add hozzá.

Süt. Helyezzen egy tepsit a sütőbe, és süsse 8-10 percig. Amikor készen állnak a sütőből való kiemelésre, a sütinek megszilárdultnak és száraznak kell lennie. Ismételje meg a maradék süti tésztával.

Menő. Helyezze az edényeket rácsokra, és hagyja hűlni 5-10 percig. Ezután helyezze át a sütiket a serpenyőkből közvetlenül egy huzalos hűtőrácsra a hűtés folytatásához. A sütemények nagyon puhák, ezért legyen óvatos velük, amíg melegek. A sütilapát nagyon hasznos.

Csokoládé M&M süti huzalos hűtőrácson

Tippek a sikerhez

Szerintem ezt a süti receptet egyszerűnek és egyértelműnek találod. Íme néhány tipp, amelyek segítenek abban, hogy a tiéd tökéletes legyen.

  • Használjon jó minőségű kakaóport. Nagyon sok a csokoládé íze, így a legjobb eredményeket egy jó kakaóporral érheti el.
  • Ne hagyja ki a hűtési időt. Ez a tészta sokkal jobban bírja, ha akár csak 30 percig is hűtjük. Lehet, hogy egy kicsit több időre lesz szüksége, attól függően, hogy mennyire meleg a konyhája. Ez a hűtési idő segít abban, hogy a sütemények ne terjedjenek túlságosan sütés közben. Ügyeljen arra, hogy a tésztát hűtőszekrényben tartsa a sütések között.
  • Használj süteménykanalat. Egy gombóc segít a tészta gyors adagolásában, miközben biztosítja, hogy minden sütemény egyforma méretű legyen. Ez egyenletes, alapos sütést jelent. 30-as gombócot használok ezekhez a sütikhez.
Csokoládé M&M sütemény egy nagy fehér tányérra halmozva, háttérben több apró tányéron

Hogyan tároljuk a maradékot

Miután a süti teljesen kihűlt, helyezze őket egy légmentesen záródó edénybe. A legjobb megjelenés érdekében helyezzen egy réteg viaszos papírt vagy pergamenpapírt a rétegek közé. Szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig kell tárolni.

Hogyan kell lefagyasztani ezeket a sütiket

A kihűlt sütiket légmentesen záródó, fagyasztható edénybe vagy cipzáras zacskóba helyezzük. Helyezzen viaszpapírt vagy pergamenpapírt a rétegek közé. Megfelelő tárolás esetén a sütemények akár 3 hónapig is elállnak a fagyasztóban. Ha készen állunk a tálalásra, néhány órán keresztül szobahőmérsékleten kiolvasztjuk a sütiket.

halom négy csokoládé M&M süti, a felső sütiből kivett falattal

halom csokoládé M&M süti egy fehér tányéron

Hozzávalók

  • 1 és 3/4 csésze (210 g) univerzális liszt

  • 1/2 csésze (42 g) cukrozatlan természetes kakaópor

  • 1/2 teáskanál szódabikarbóna

  • 1/2 teáskanál só

  • 1/2 csésze (113 g) sózatlan vaj, lágyított

  • 1/2 csésze (100 g) kristálycukor

  • 1/2 csésze (100 g) szorosan csomagolt világosbarna cukor

  • 2 nagy tojás

  • 1 teáskanál vanília kivonat

  • 1 csésze M&Ms

Utasítás

  1. Keverjük össze a lisztet, a kakaóport, a szódabikarbónát és a sót. Félretesz, mellőz.
  2. Közepes sebességű elektromos mixerrel habosra és habosra keverjük a vajat, a cukrot és a barna cukrot. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, minden hozzáadás után jól keverjük össze. Belekeverjük a vaníliát.
  3. Csökkentse alacsonyra a keverő sebességét. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztes keveréket a vajas keverékhez, addig keverjük, amíg össze nem áll, vagy néhány kis lisztcsík marad.
  4. Óvatosan keverje hozzá az M&M-eket. Ha szereti, hagyjon el egy maréknyit, hogy a sütés előtt a kiforgatott tésztagolyók külsejére tegye.
  5. Fedjük le és tegyük hűtőszekrénybe a süti tésztát 30-60 percre, vagy amíg a tészta kihűl és könnyen kezelhető.
  6. Melegítse elő a sütőt 350 °F-ra. A tepsit kibéleljük sütőpapírral vagy szilikon béléssel.
  7. Egyszerre 2 evőkanál tésztát használva (én #30-as gombócot használok) golyókat formázunk a tésztából. Helyezze őket az előkészített serpenyőkre, hagyjon körülbelül 2 hüvelyket az egyes sütik között. Adja hozzá a fenntartott M&M-eket a cookie-k külső részéhez.
  8. Süssük (egyszerre egy serpenyőben) 8-10 percig, vagy amíg a keksz megszilárdul.
  9. Hűtsük a sütiket a serpenyőben egy rácson 5-10 percig. Ezután óvatosan helyezze át a sütiket a tepsiből közvetlenül egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.

Megjegyzések

A maradékot légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig, vagy fagyasztóban legfeljebb 3 hónapig tárolja. Helyezzen sütőpapírt vagy viaszpapírt a rétegek közé.

Ajánlott termékek

A Bake or Break részt vesz az Amazon Services LLC Associates Programban, egy társvállalati hirdetési programban, amelynek célja, hogy lehetőséget biztosítson számunkra, hogy díjakat keressünk az Amazon.com és a kapcsolódó webhelyek linkjeivel.

Ossza meg ezt:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *