Csokoládés tészta saláta parmezán fűszeres öntettel – egyszerű íz

Ez a lendületes csokornyakkendős tésztasaláta tökéletes tavaszi vagy nyári köret! Minden falatot lédús paradicsommal, csicseriborsóval és sok friss bazsalikommal töltenek meg, a tésztát pedig házi parmezán fűszeres öntettel dobják meg, ami egyszerűen finom.

Egy fából készült tál csokornyakkendős tészta salátával és zöldségekkel.  A tésztasaláta tál fa alapon van elrendezve, tömb és sajt, mellé egy pohár öntet és egy szalvéta.

A nyári bulikhoz és grillezéshez mindig kell egy finom tésztasaláta! És ez a recept nagyon egyszerű, nem tartalmaz díszes összetevőket. Csak válogatott szezonális nyári zöldségek, friss fűszernövények és sok parmezán. Minden falat tészta friss nyári ízzel van tele!

Ez a tésztasaláta tökéletes a tömeg etetésére, és előre elkészítheti, ami mindig nyer!

Hozzávalók

Az alábbiakban megtalálja a recept elkészítéséhez szükséges összetevők teljes listáját! Ezenkívül találhat néhány speciális megjegyzést és szükség esetén az összetevők helyettesítését.

A csokornyakkendős tésztasaláta összes hozzávalója szürke alapon elrendezve.

Tészta: Ebben a receptben csokornyakkendős tésztát (ismertebb nevén farfalle-t) használunk, de lecserélhetjük bármilyen formájú rövid tészta tésztára, amit szeretünk! Nem ajánlom a spagetti vagy a hosszú tészta tészta használatát. 😉

Paradicsom: a friss koktélparadicsom kötelező a tésztasalátához! Használhat normál egész paradicsomot is, de én jobban szeretem a koktélparadicsomot, mert édesebb és kevésbé vizes.

Kaliforniai paprika: használjon sárga, narancssárga vagy piros kaliforniai paprikát. Cserélheted pácolt sült pirospaprikára is egy kicsit több ízért!

Lilahagyma: Még ha nem is vagy hagymarajongó, akkor is erősen javaslom a lilahagyma használatát. Cserélheted újhagymára vagy akár medvehagymára is.

Garbonzo bab: egy kis fehérjéért!

Friss bazsalikom: minden tésztasalátához kötelező! És sok friss bazsalikomot ajánlok a sok ízért. A szárított bazsalikomot pedig nem javaslom frissre cserélni! Az íze nem lesz ugyanaz.

Parmezán fűszeres öntet: egy finom házi fűszernövény öntet parmezán sajttal a gazdag ízért!

Egy fából készült tál csokornyakkendős tészta salátával és zöldségekkel.  A tésztasaláta tál fából készült alapon van elrendezve, fűszernövényekkel és egy szalvétával.

Hogyan készítsünk Bowtie tészta salátát

  1. Készítsd el a tésztát! Először a tésztát jól sós forrásban lévő vízben „al dente” állagúra főzzük.
  2. Készítsd el az öntetet! Egy kis üvegben vagy tálban tegyük bele az öntet összes hozzávalóját, és keverjük össze. Tedd félre későbbre.
  3. Összeállítjuk a salátát egy nagy tálban lecsepegtetett tésztával, apróra vágott zöldségekkel, fűszernövényekkel és öntettel. Addig keverjük, amíg az öntet mindent egyenletesen be nem von. Kóstoljuk meg, ízesítsük még sóval, fekete borssal, vagy akár még fokhagymaporral, ha szükséges – majd azonnal tálaljuk, vagy hagyjuk a hűtőben pácolódni!

Tippek a sikerhez

Tedd előre! – A tésztasaláta a tökéletes étel, amelyet előre elkészíthet, hogy időt és energiát takarítson meg. Ráadásul az ízek még jobban bepácolódnak, miközben ül! Hogyan készítsük el a tésztát a receptben leírtak szerint, majd fedjük le és tegyük hűtőbe tálalásig (próbáljunk 24 órán belül tálalni, hogy az ízek még frissek legyenek).

Pácold be az ízeket – A tésztasaláták ízesebbé tételének nagyszerű módja, ha hagyjuk a salátát az öntettel pácolódni. Ajánlom a salátát letakarni és több órára hűtőbe tenni tálalás előtt, de frissen is tálalva ugyanolyan finom! Ha bepácolod a salátát, ne felejtsd el, ha kész, további parmezánnal tálald.

Recept variációk – Ez a recept teljesen személyre szabható, így bármit használhatsz benne, amit szeretsz. Olyan összetevőket is szívesen használok, mint a sült pirospaprika, a pácolt articsóka, a főtt spárga, a kukorica, a friss oregánó, az ehető virágok (a szép megjelenés érdekében), a spenót, a feta sajt és az olajbogyó!

Ne főzd túl a tésztát! – Ügyeljen arra, hogy a tésztát addig főzzük, amíg az állaga „al dente” lesz, és enyhe állagú lesz. Ha túl puha/túlfőtt a tészta, attól pépes lesz a saláta, ezt pedig végképp nem szeretnénk!

Tedd egészségesebbé – Ha nem szeretne hagyományos búza tésztát használni, használhatja teljes kiőrlésű tészta vagy gluténmentes tészta!

Kerülje el, hogy a tészta leragadjon – Ha a tésztát lecsepegteted, és nem akarod azonnal összeállítani a tésztasalátát, tedd vissza a tésztát a fazékba, amelyben főzted, és töltsd fel hideg vízzel. Tartsa őket a vízben, amíg készen nem áll a használatra. Ez egy tipp, amit anyukám tanított meg, hogy ne ragadjon le a tészta tészta!

Egy fából készült tál csokornyakkendős tészta salátával és zöldségekkel.  A tésztasaláta tál fa alapon van elrendezve, tömb és sajt, mellé egy pohár öntet és egy szalvéta.

Még több tavaszi és nyári saláta

Toszkán articsóka saláta
Nyári Farro saláta
Görögdinnye feta saláta

Ha ezt próbáltad Csokoládés tészta saláta parmezán fűszeres öntettel recept vagy bármilyen más recept, ne felejtsd el értékelje a receptet és mondd el, mit gondolsz. Szeretek hallani felőled! Követhetsz engem is PINTEREST, INSTAGRAMés FACEBOOK többért vágyakozásra méltó tartalom.

Ez a lendületes csokornyakkendős tésztasaláta tökéletes tavaszi vagy nyári köret! Minden falatot lédús paradicsommal, csicseriborsóval és sok friss bazsalikommal töltenek meg, a tésztát pedig házi parmezán fűszeres öntettel dobják meg, ami egyszerűen finom.

Adagok 8

Elkészítési idő: 15 perc

Főzési idő: 10 perc

Tanfolyam:

Főétel, saláta

Konyha:

Amerikai, olasz

Címkék:

bowtie tészta saláta, farfalle tészta saláta, vegetáriánus tészta saláta

Fagyasztóbarát:

Nem

Kalória: 382 kcal

Tésztasaláta

  • 1
    lb
    szárított csokornyakkendős tészta tészta
  • 2
    csészéket
    koktélparadicsom,
    felezve
  • 1
    kaliforniai paprika,
    felkockázva
  • 1
    csésze
    főtt csicseriborsó/garbanzobab
  • 1/3
    csésze
    lilahagyma,
    szeletelt
  • 3
    evőkanál
    friss bazsalikom,
    apróra vágva
  • friss parmezán sajt
    tálaláshoz

Öltözködés

  • 1/2
    csésze
    minőségi olívaolaj
  • 1/4
    csésze
    vörösborecet
  • 2
    evőkanál
    frissen reszelt parmezán sajt
  • 3/4
    teáskanál
    fokhagyma por
  • 1/2
    teáskanál
    szárított oregánó
  • 1/2
    teáskanál
    szárított bazsalikom
  • só és fekete bors ízlés szerint
  1. Főzzük ki a tésztát: egy nagy fazék, jól sós vízben főzzük ki a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint. Szeretem addig főzni a tésztát, amíg “al dente” lesz az állaga.

  2. Készítsd el az öntetet: fedős befőttesüvegben vagy kis tálkában keverjük össze a salátaöntet hozzávalóit. Ha van egy fedeles tégelyed, megrázhatod. Ízlés szerint sóval és fekete borssal ízesítjük.

  3. A saláta összeállítása: A tésztát főzés után lecsepegtetjük, hideg vízzel leöblítjük, majd egy nagy tálba tesszük a tésztát paradicsommal, csicseriborsóval, apróra vágott friss bazsalikommal., paprika, lilahagyma és öntet. Addig keverjük, amíg az öntet egyenletesen bevonja az összes hozzávalót, kóstoljuk meg, majd sóval vagy fekete borssal ízesítsük. A tetejére friss parmezánnal tálaljuk! Különleges megjegyzés: ha a tészta lecsepegtetése után nem készíti el azonnal a tésztasalátát, tegye vissza a tésztát ugyanabba az edénybe hideg vízzel, nehogy a tészta leragadjon.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *