Cukorka kukorica mini torták – Sütési falatok

Cukorka kukorica mini torták

Függetlenül attól, hogy édes kukorica rajongó vagy, el kell ismerned, hogy a színes cukorkák az őszi és a Halloween-szezon szimbólumai. Én személy szerint az édes, mézízű cukorkák híve vagyok – bár nem tudok egyszerre túl sokat enni –, szóval ez még nagyobb ok arra, hogy élvezzem ezeket a Candy Corn Mini Cake-kat. A kukorica finom ízei és élénk színei nagyszerű inspirációt adnak ünnepi Candy Corn Mini torták sütéséhez, amelyek minden bizonnyal sikert aratnak minden őszi bulin, legyen az kísérteties vagy egyéb!

A sütemények apró réteges sütemények, amelyek körülbelül akkorák, mint az átlagos cupcake. Nem csak cukormáznak látszanak, de mézzel és vaníliával is ízesítik őket, így megragadják a cukorkák ízét anélkül, hogy majdnem olyan édesek lennének. Egy kis méz és vanília is van a cukormázban, hogy mindent összefogjon.

Ha már a cukormázról beszélünk, ez a szórakoztató része ezeknek a mini tortáknak. Ezeket a süteményeket nagyjából ugyanúgy cukormáztam, mint az ombre tortáimat, ami tulajdonképpen gyors és egyszerű a cukormázolás folyamata. A megjelenés érdekében vastag sorokat tettem sárga, narancssárga és fehér cukormázzal a torta oldalára. Ennek a kezdeti rétegnek nem kell tökéletesen kinéznie! A torta legtetejére is tettem fehér cukormázt. Miután a sorok a helyükre kerültek, az offset spatulát függőlegesen a torta oldalához fogtam, és a díszítő forgótányért (lehet tányér vagy tortaállvány is) elfordítottam, hogy a cukormáz szétterüljön, és sima, egyenletes cukormázzá váljon. Szeretem, ha egy kis tökéletlenség van a tortákon, mert ettől házi készítésűek lesznek, szóval ne aggódj, ha a színeid nem tökéletesen egyenletesek. Végül is – még a valódi cukorkakukorica rétegei sem egységesek!

Ebből a receptből nyolc minirétegű sütemény készül, mindegyik alkalmas egy adagra, vagy elég nagyok ahhoz, hogy megosszák, ha egynél több desszertet szolgálnak fel. A sütemények fagyás után légmentesen záródó edényben pár napig elállnak, így előre elkészíthető, ha buliba kívánjuk tálalni. Én egy mini piteformát használtam, mert ez adja a tökéletes méretet és formát ezekhez a réteges tortákhoz, de ha nincs ilyened, használhatsz helyette mini muffin formát (nem tapadós és jól kivajazott), csak egy evőkanálnyit. tésztát minden üregbe.

Cukorka kukorica mini torták

Cukorka kukorica mini torták
14 evőkanál univerzális liszt (1 csésze mínusz 2 evőkanál)
2/3 tk sütőpor
1/8 teáskanál só
1 nagy tojás
2/3 csésze cukor
3 evőkanál növényi olaj
1 evőkanál méz
1 tk vanília kivonat
3 evőkanál tej

Melegítse elő a sütőt 350 F-ra. Enyhén kenje ki egy 24 üreges mini piteformát*
Egy kis tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót.
Egy közepes tálban keverje össze a tojást, a cukrot, a növényi olajat, a mézet és a vaníliakivonatot. Hozzákeverjük a lisztes keverék felét, majd a tejet. Keverje hozzá a maradék lisztes keveréket, és addig keverje, amíg a száraz összetevőkből nem marad csík.
Ossza el egyenletesen a tésztát az előkészített tepsibe, és töltsön ki egy sor üreget minden színű tésztával.
Süssük 8-10 percig, amíg a sütemények enyhén megnyomva visszapattannak, és a közepébe szúrt fogpiszkálóból csak néhány apró morzsa jön ki belőle.
Hagyja hűlni a süteményeket a tepsiben 5 percig, majd fordítsa rácsra, hogy teljesen kihűljön.

24 mini tortaréteget készít

*Ha nincs mini piteformánk, használhatunk egy jól kivajazott mini muffin formát, és csak kevés evőkanálnyit adunk minden csészébe hasonló kis süteményekhez.

Candy Corn Frosting
1 1/2 csésze vaj, szobahőmérséklet
1 1/2 evőkanál tej
3 evőkanál méz
2 tk vanília kivonat
csipet só
3-4 csésze cukrászcukor
narancssárga és sárga ételfesték

Egy nagy tálban keverje össze a vajat, a tejet, a mézet, a vaníliakivonatot és a sót, amíg jól el nem keveredik. Fokozatosan keverje hozzá a cukrászati ​​cukrot, amíg a cukormáz sűrű, sima és kenhető állagú nem lesz.
A tésztát három kis tálba osztjuk. A tészta egy részét fehéren hagyjuk. Színezzünk ki egy másik adagot sárga ételfestékkel, amíg élénk sárga nem lesz. Színezd ki a maradék cukormázt narancssárga ételfestékkel.

Összeszerelés:
Mivel a sárga a kukorica alapja, szendvicsezzen két mini réteget egy kis sárga cukormázzal. A felső rétegre tegyünk egy kis narancssárga cukormázt, és helyezzünk rá egy harmadik tortaréteget. A süteményeket finoman, de határozottan összenyomkodjuk. Helyezze a réteges tortákat tortaállványra vagy tortadíszítő asztalra.
Kívánság szerint vékony morzsaréteget kenhet fel fehér cukormázzal, és 10 percig hűtheti a süteményeket. Ez simább felületet biztosít a munkához. Ha inkább kihagyja, az is jó.
Sárga cukormáz csíkot csípünk vagy kenünk a torta aljára. A torta közepét narancssárga cukormázzal csíkozzuk vagy kenjük meg. A torta tetejét fehér cukormázzal csípjük vagy kenjük meg, és a torta tetejét több fehér cukormázzal fejezzük be. Az eltolt spatulát függőlegesen tartva finoman nyomja bele a torta oldalán lévő cukormázba, és forgassa el a tányért/forgatja a lemezjátszót, hogy elkezdje simítani a cukormázt, amíg sima, egyenletes felületet nem kap.

8 mini réteges torta

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *