Digitális nomádok, Harmadik rész: Vendégetikett a kávézóban

Ahogy egyre többen dolgoznak távolról, előfordulhat, hogy üzletet nyitnak az Ön kávézójában. Íme néhány tipp a vendég jó viselkedésének ösztönzésére.

TANYA NANETTI
SENIOR ONLINE TUDÓSÍTÓ

A kiemelt fotó: Tanya Nanetti

A szerkesztő megjegyzése: „Digitális nomádok” sorozatunk harmadik része; ha lemaradtál volna, nézd meg az első és a második részt.

A digitális nomádok – azok, akik a hagyományos irodán kívül dolgoznak – mostanra gyakoribbak, mint valaha. Dedikált co-working terek minden sarkon találhatók, de könyvtárak, étkezők, szállodai előcsarnokok és más rögtönzött helyszínek minden nap legalább néhány digitális nomádot fogadnak. És természetesen a legnépszerűbb digitális nomád munkahely a közösségedben nagyon könnyen lehet az Ön kávézója.

Míg néhány évvel ezelőtt még úgy tűnt, hogy a legtöbb kávézó mindenféle korlátozás nélkül hajlandó fogadni a digitális nomádokat, mostanra a dolgok drasztikusan megváltoznak, és sok kávézó megváltoztatja irányelveit. Vesz Sworkpéldául, amely több mint két évtizede nyílt meg Los Angelesben az első kávézóként, amely dedikált számítógép-vezérelt munkaterületet biztosít, de a közelmúltban megváltoztatta a márkáját, miközben megváltoztatta a formátumát, és betiltotta a laptopokat.

A digitális nomádok áldásból átokká váltak?

Noha az ügyfelek elengedhetetlenek egy sikeres kávéüzlethez, mi van akkor, ha az ügyfelek valójában nem vásárlók? A kávézó-tulajdonosok gyakran küzdenek azért, hogy elegendő nyereséget szerezzenek vállalkozásuk támogatásához, amikor zsúfolásig tele vannak emberekkel, akik egész nap távolról dolgoznak.

De ez nem csak tömeg kérdése – sok más szempont is befolyásolhatja a döntést a digitális nomádok fogadása vagy megtiltása között. Eleget fogyasztanak a kávézó támogatásához? Tiszteletben tartják az üzletet? Udvariasak a többi vásárlóval? Jelenlétük alapvetően segítség a vállalkozásnak, vagy csak teher?

Egy személy egyedül egy asztalnál egy kávézóban telefonnal és laptop számítógéppel.
A kávézók profitálhatnak a digitális nomádokból vagy a távoli dolgozókból, ha mindenki ismeri az üzlet szabályait. Fotó: Austin Distel Unsplash.

Az alapvető etikett elengedhetetlen

A digitális nomádok és a kávézók közötti kapcsolat elősegítése érdekében hasznos lehet, ha jól látható helyen elhelyez egy alapvető „Kávézói munka etikett” nyilatkozatot. Nagyrészt a józan ész gyakorlatát követve, és nem különbözik annyira bármelyiktől co-working tér etikettez az állítás néhány egyszerű szabályon alapulhat, amelyek segíthetnek tisztázni az üzlet és digitális nomád vásárlói közötti kapcsolatot. Nézzünk most néhány szabályt:

Első szabály: Keresse meg a megfelelő helyet a munkavégzéshez.

Ideális esetben az ügyfelek az egyiket használnák sok alkalmazás vagy elérhető weboldalak, ahol barátságos tereket találhat a laptopok számára és a munkavégzéshez. De ezt leszámítva, ha már megérkeztek az üzletébe, bátorítsa az ügyfeleket, hogy nézzék át a szabályokat. A jelzések segíthetnek az ügyfeleknek olyan asztalokhoz irányítani, ahol például laptopok is megengedettek, de a baristáknak is készen kell állniuk és meg kell válaszolniuk a kérdéseket.

Ezen túlmenően, ha üzletének irányelvei a hét folyamán változnak, tegye egyértelművé és mindenki számára láthatóvá a szabályokat. Van kijelölt laptop terület? Vasárnap van, és a bolt nem engedélyezi a digitális munkavégzést hétvégén? Van maximális tartózkodási idő? Vagy talán csak megváltoztatta a szabályokat, és a laptopok már nem engedélyezettek? Minden szabályt és iránymutatást közzé kell tenni. Ha a vásárlóknak bármilyen kérdése van, elég egy gyors beszélgetés a barátságos baristával, hogy megértsék, mi történik az üzletben.

Második szabály: Válassza ki a csúcsidőn kívüli órákat.

Egy kávézóban mindig vannak forgalmasabb és lassabb napszakok. Lehet, hogy az üzletét becsapják a reggeli idején, vagy rohan az ebéd. Ösztönözze az embereket, hogy korlátozzák az asztaloknál eltöltött időt, amikor zsúfolásig megtelt. Ösztönözheti a digitális nomádokat a csúcsidőn kívüli látogatásra az italkülönlegességek népszerűsítésével, például az ingyenes csepegtető utántöltésekkel a lassabb napszakokban, vagy meghosszabbíthatja az asztalok elfoglalhatóságának időtartamát, amikor az üzlet általában a legkevésbé elfoglalt. Ezek a szabályok segíthetnek a digitális nomádoknak tudni, hogy mikor kell nyugodtan dolgozniuk az Ön üzletében, de azt is bebizonyíthatják, hogy az Ön üzlete más ügyfelekkel is működik, akik szintén megérdemlik az Ön figyelmét és szolgáltatásait.

A kávézók üdvözölhetik a digitális nomádokat, ha a csúcsidőn kívüli különleges ajánlatokat kínálnak nekik. Fotó: Austin Distel Unsplash.

Harmadik szabály: Támogassa az üzletet (és ne felejtsen el borravalót adni a baristának!).

Ha a digitális nomádok üzletet szeretnének nyitni az Ön üzletében, teljesen ésszerű megkövetelni tőlük a vásárlást. Az is helyes, ha minimumot határoz meg arra vonatkozóan, hogy mennyi ideig dolgozhat bárki az üzletében anélkül, hogy újabb vásárlást hajtana végre. Ha valaki csak 10 percet tölt az e-mailek ellenőrzésével, akkor egy csésze kávé vagy üdítő elég nagy vásárlás lehet ahhoz, hogy igazolja, hogy a Wi-Fi-re ugorjon. Ha azonban laptoppal telepednek le, és az egész délelőttöt az Ön kávézójában töltik, akkor az is rendben van, hogy beállít egy költési limitet, egy időkorlátot vagy mindkettőt. A baristáknak ismét el kell tudniuk magyarázni a szabályokat, és jelzéseket kell kihelyezni, vagy QR-kódon keresztül elérhetővé kell tenni, amely minden részletet megad az ügyfeleknek.

Ezeket a szabályokat nehéz betartani, de azt is bemutatják ügyfelei és digitális nomádjai számára, hogy az Ön üzlete azért van, hogy a lehető legjobb módon szolgálja ki őket, miközben lehetővé teszi az üzlet folytatását. Azok a vásárlók, akik nem vesznek semmit, egyáltalán nem vásárlók.

Negyedik szabály: Fejhallgató nélkül nincs videó, zene vagy telefonhívás.

Érthető, hogy az emberek szeretnek zenét hallgatni vagy videót nézni munka közben. De ha az Ön üzletében dolgoznak, akkor az is rendben van, ha elmondja az ügyfeleknek, hogy ezt csak akkor tehetik meg, ha van fejhallgatójuk. Az egyetlen zene, amelyet bárki hallhat egy kávézóban, az a zene, amelyet a bolt a hangrendszerén játszik le. Ugyanez a helyzet a videókkal is – senki sem akarja hallgatni egy másik személy számítógépének vagy telefonjának tartalmát, és ehelyett egyszerű a fejhallgató használata.

Ezenkívül senkinek sem kell csatlakoznia a Zoom-találkozóhoz az Ön üzletéből. Az Ön üzlete egy olyan üzlethelyiség, amely különféle ügyfeleket szolgál ki. Ha egy digitális nomád részt kíván venni egy videokonferencia-hívásban, akkor azt egy másik helyről kell megtennie.

Ötödik szabály: Légy figyelmes.

A digitális nomádokat szívesen látják üzletében, más távoli dolgozókkal és törzsvásárlóival együtt. Mindenki belép a teredbe, és követniük kell a szabályaidat. És talán a legfontosabb szabály az összes közül a legegyszerűbb: légy figyelmes.

Ügyfeleinek figyelmesnek kell lenniük Önre, alkalmazottaira és terére. Figyelmesnek kell lenniük egymásra is. Az üzlete egy olyan közösségi tér, ahol az embereknek kapcsolatba kell lépniük a személyzettel és egymással. Minden ilyen interakciónak udvariasan és kedvesen kell történnie. Ha az ügyfelek problémásak, kérje meg őket, hogy távozzanak. Ha a digitális nomádok túl sok helyet foglalnak el az asztalon, megkérheti őket, hogy vágják vissza. Tudathatod velük, hogy örülsz, hogy ügyfeled lehet, de vannak más ügyfeleid is, és mindegyiküknek szüksége van egy kis helyre.

A közönséges tisztesség és tisztelet a világ más helyein hiányos lehet, de nem kell az Ön kávézójában lennie.

A SZERZŐRŐL

Kérdezd meg Nanettit (ő) egy különleges kávébarista, utazó és álmodozó. Amikor nincs a kávéfőző mögött (vagy a világ valamelyik rejtett szegletében jár), akkor az írással van elfoglalva Kávélázadásegy speciális kávéról szóló webhely, amelyet a barátjával együtt hoz létre.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *