Élvezze ezt az ellenállhatatlant Epres citromtorta citromtúróval! OLYAN egyszerűen elkészíthető citromtúrós töltelékkel és tejszínhabbal!

A citromos desszertek elég előkelő helyet foglalnak el a jóváhagyott édességek skáláján, és ha friss bogyós gyümölcsökkel teszik? Nos, te legyen a bíró, de a családom beszívta ezt Citromos túrós torta!

Epres citromtorta fehér tortaállványon

Miért fog tetszeni ez a citromtorta recept

  • Tökéletes a citrom szerelmeseinek.
  • A bogyós öntet társaságra méltóvá teszi!
  • Az üveges citromtúró használata felgyorsítja az összeszerelést. Szeretem a parancsikont, ha nem befolyásolja az étel minőségét.

Kellett egy finom desszert a hétvégére. Engem egy hihetetlen fotó inspirált a Sarabeth’s Bakery-ben.

Mivel a családom szereti ezt a nyári gyümölcstortát, tudtam, hogy az állkapcsot ejtő, gyönyörű epres citromtortája nagy siker lesz. A döntés megszületett. Van valami olyan csábító a epres citromos desszert!

Epres citromtorta

Tippek az egyszerű citrustorta elkészítéséhez

Sajnos a gyönyörű érett eper, amit hétfőn láttam, nem volt pénteken a piacon, de még mindig elég tisztességes ahhoz, hogy kipróbáljam.

  • A receptet leegyszerűsítettem üveges citromtúróval. Használhat házi készítésű citromtúrót, vagy teheti meg különféle gyümölccsel vagy bogyóval.
  • Ezt az epres citromos tortát akár gyümölcs nélkül is tálalhatjuk. Minden adag tetejére öntsön egy-egy adag édesített tejszínhabbal. Egy kis cukor hozzáadása a krémhez segít kiegyensúlyozni a torta ráncosodását.
  • A töltelék nem állt olyan keményre, mint szerettem volna, ezért növeltem a zselatin mennyiségét.
  • Ha boltban vásárolt Graham kekszet vagy tésztahéjat szeretne használni, akkor hajrá. Vagy vegyél egy csomag előre felcsavart tésztahéjat, és tedd bele a tortaformádba, süsd elő a termék utasításai szerint, és már kész is!

Érdekelhet még:

Strawberry Lemon torta egy tortaállványon friss eperrel

Hozzávalók

Kéreg (csak a felét használja fel. A többit fagyassza le egy újabb tortához.):

  • 12 evőkanál, vaj, hűtsük, nem hideg, evőkanál darabokra vágjuk

  • 6 evőkanál cukor

  • 1 nagy tojás plusz 1 tojássárgája, felverve

  • 1/2 teáskanál vanília

  • 2 1/4 csésze liszt

  • csipetnyi só

Töltő:

  • 1 teáskanál ízesítetlen zselatinpor

  • 2 evőkanál hideg víz

  • 1 csésze házi vagy üveges citromtúró

  • 3/4 csésze nehéz tejszín

  • 1 1/2 pint friss eper, szeletelve és/vagy félbevágva

Zománc:

  • 1/3 csésze ribizli zselé

  • 2 evőkanál vizet

Utasítás

  1. A héjat úgy készítsük el, hogy a vajat egy állványmixerben a lapátcsatlakozóval körülbelül egy percig verjük. Adjunk hozzá cukrot, és verjük világos színűre, körülbelül 3 percig. Fokozatosan adjuk hozzá a tojást és a vaníliát. Csökkentse a sebességet alacsonyra, és adjon hozzá lisztet és sót. Addig keverjük, amíg tészta nem lesz, és el nem kezd húzódni a táltól.
  2. A tésztát kettéosztjuk, és mindegyik masszát laposra lapítjuk. Csomagolja be mindkettőt műanyag fóliával, és fagyassza le az egyiket későbbi felhasználásra. A másikat hűtőbe tesszük körülbelül egy órára.
  3. Melegítsük elő a sütőt 350 fokra. A korongot ⅛ hüvelyk vastagságúra tekerjük lisztezett felületen. Illessze egy 9 hüvelykes tortaformába, kivehető aljával. A tésztát a tepsi széleihez nyomkodjuk, majd a felesleget a tetejére hajtjuk. Sodrófa segítségével görgessük rá a tortaforma tetejére. A felesleges tészta leszakad. Villával megszurkáljuk a tészta alját, és 15 percre lefagyasztjuk.
  4. A sütéshez tegyünk egy kör pergamentet a tésztára, és töltsük meg pitesúlyokkal (vagy szárított babbal). 15 percig sütjük. Távolítsa el a pergament és a súlyokat. További 10 percig sütjük. Racken hűtsük.
  5. Egy ramekinben zselatint szórunk a hideg vízre. Hagyja 5 percig felszívódni. Egy serpenyőben forraljunk fel ½ hüvelyk vizet. Helyezze a ramekint vízbe, és keverje körülbelül egy percig, amíg a zselatin teljesen fel nem olvad. Távolítsuk el a ramekin-t, és tegyük félre.
  6. Tegye a citromos túrót egy nagy tálba. 1 evőkanál tejszínt a zselatinhoz keverünk. A maradék tejszínt addig verjük, amíg sűrűsödni nem kezd. Lassan öntsük a zselatin keverékhez, majd verjük lágy habbá. Körülbelül ¼ tejszínt keverjünk a citromtúróhoz, hogy megvilágosodjon. A maradék tejszínt a túróba keverjük, amíg jól el nem keveredik.
  7. A citromos tölteléket megkenjük a tortahéjjal. Fedjük le műanyaggal, és tegyük hűtőbe legalább egy órára.
  8. A máz, a mikrohullámú zselé vagy a lekvár és a víz forró elkészítéséhez jól keverje össze. Ha szilárd anyagok vannak a mázban, szűrjük le.
  9. Tálaláskor az epret koncentrikus körökbe rendezzük a töltelékre. Meleg mázzal megkenjük és tálaljuk.

Megjegyzések

A Sarabeth’s Bakery-ből készült.

A kalóriaszám megemelkedett, mivel a tészta receptje szerint 2, Ön pedig csak 1 kéregből készül.

Táplálkozási információk:

Hozam:

8

Adag:

1 szelet

Mennyiség adagonként:

Kalória: 544Összes zsíradék: 32gTelített zsír: 19gTranszzsír: 1gTelítetlen zsírok: 10gKoleszterin: 161 mgNátrium: 276 mgSzénhidrátok: 58gRost: 3gCukor: 28gFehérje: 8 g

A Thatskinnychickcanbake.com időnként táplálkozási információkat kínál az ezen az oldalon található receptekhez. Ezt az információt szívességből adjuk, és csak becslés. Ez az információ online számológépekből származik. Bár a thatskinnychickcanbake.com megpróbál pontos táplálkozási információkat közölni, ezek a számok csak becslések. Különböző tényezők, például a megvásárolt terméktípusok vagy márkák megváltoztathatják az adott receptben szereplő tápanyag-információkat. Ezenkívül a thatskinnychickcanbake.com webhelyen számos recept ajánl feltéteket, amelyek nem kötelezőek, és nem szerepelnek a felsorolásban, és ezek tápanyag-információi nincsenek felsorolva. Más tényezők megváltoztathatják a táplálkozási információkat, például ha a só mennyisége „ízlés szerint” van feltüntetve, az nincs beleszámítva a receptbe, mivel a mennyiség változhat. Ezenkívül a különböző online számológépek eltérő eredményeket adhatnak. Annak érdekében, hogy az adott receptben szereplő tápanyag-információkat a lehető legpontosabban ábrázolja, a tápértéket a receptben használt tényleges összetevők alapján kell kiszámítania. Kizárólag Ön felelős azért, hogy a megszerzett táplálkozási információ pontos legyen.


MENNYIRE IMÁDTA EZT A RECEPTET?

Kérjük, írjon megjegyzést a bloghoz, vagy ossza meg fényképét Pinterest