Ezen a héten a szingapúri Alt Protein Scene-ben – vegetáriánus közgazdász

Mindez ezen a héten történik a szingapúri alt protein színtéren. Itt érintjük az AFTEA városállam aktuális fejleményeit, Shandi Global, UnMeatés Meatiply.

A Shandi Global bejelentette a legnagyobb növényi alapú csirkegyártó létesítményt Szingapúrban

A Shandi Global tegnap bejelentette Szingapúr legnagyobb növényi alapú csirkegyártó üzemének elindítását és megnyitását egy második vetőmag-finanszírozási kört követően. A Shandi növényi alapú csirketermékeket gyárt, beleértve a pogácsákat, darabokat, reszeléket, csíkokat és alsócombokat.

Shandi azt állítja, hogy az új létesítményben a „világ első és egyetlen növényi alapú csirketermékét állítják elő, amely 30%-os fehérjetartalommal büszkélkedhet”, és ez az „egyetlen alternatív húsbeszállító a világon, amely 5 élelmiszertechnológiai szabadalommal rendelkezik”.

dobverő Shandi Global
©Shandi Global

Agri-Food Tech Expo Asia (AFTEA)

Agri-Food Tech Expo Asia (AFTEA) október 26-án nyílik meg a Szingapúri Nemzetközi Agrár-élelmiszerhét kulcsfontosságú résztvevőjeként, és a Sands Expo és Kongresszusi Központ A és B csarnokában kerül megrendezésre.

Növényi alapú és alternatív fehérjék kerülnek bemutatásra, többek között: az Umami Meats által termesztett tenger gyümölcsei; sejttenyésztett hús a CellMEAT, Gelatex, Meatable és Steakholder Foods cégtől; nem GMO vegán fehérje a Nextfermtől; precíziós erjesztésű, állatmentes tejfehérje a Perfect Day-től; alacsony GI, magas rosttartalmú, magas prebiotikum tartalmú növényi alapú rostok az Alchemy FoodTech cégtől; tojás alternatívák a Hegg Foodstól; magas nedvességtartalmú növényi alapú tonhal a WTH Foods-tól; és a Futura Ingredients növényi alapú összetevőoldatai.

AFTEA_Logo
©AFTEA

Az unMeat elindítja a spam & tonhalat

Az unMEAT 100%-ban növényi alapú összetevőkből, köztük nem GMO-s szójából, természetes olajokból és aromákból készült, növényi alapú ebédhús- és tonhalkonzerv termékei nemrégiben kerültek piacra Szingapúrban.

A Fülöp-szigetek egyik legnagyobb élelmiszeripari vállalata, a Century Pacific Food, Inc. által kifejlesztett és gyártott unMEAT kijelenti, hogy viharral készül a szingapúri kiskereskedelmi piacra, és kielégíti a világjárványt követően az egészségesebb táplálkozás iránti növekvő fogyasztói keresletet. . Az unMEAT már elérhető az NTUC FairPrice üzleteiben és online platformján.

UNMEAT Halmentes tonhalkonzerv
©unMEAT

A Meatiply bemutatja a termesztett csirkét és kacsát

Meatiplyegy szingapúri székhelyű, 2021-ben alapított kultúrhús-startup ezen a héten három strukturált prototípust mutatott be a koncepció első bizonyítékaként: kampong csirke yakitori, csirke katsu falatok és Ázsia első füstölt kacsamell prototípusa.

A termékeket „növényi alapú összetevők specifikus keverékéből, nagy százalékban különböző hússejtekkel kombinálva” hozták létre a cég szerint.

Csirke Yakitori Prototype Meatiply
Chicken Yakitori prototípus© Meatiply

„Egy sokoldalú platformot fejlesztettünk ki, amely lehetővé teszi számunkra, hogy különböző fajokból származó sejteket izoláljunk és tenyésztsünk. A mai napig 3 különböző fajjal fejlesztettünk prototípusokat, és még legalább 2 van folyamatban. Ez a 3 prototípus csak a kezdet” – kommentálta Dr. Jason Chua, a Meatiply tudományos igazgatója és társalapítója.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *