Fort Collinsban a The Fox Den egy pazarlásmentes kávézót kínál, Daily Coffee News a Roast Magazine-tól

A Fox Den No Waste Cafe Fort Collins 1

A Fox Den No Waste kávézó és pörkölő a Colorado állambeli Fort Collinsban. Az összes kép a The Fox Den jóvoltából

A coloradói Fort Collins északnyugati negyedének hangulatos határai között rejtőzik egy figyelemreméltóan progresszív kávé enklávé, az ún. A Fox Den No Waste kávézó és pörkölő.

Az 1200 négyzetméteres területen vintage bútorokat kínáló üzlet a jövőbe is néz, elősegítve a fenntartható, hulladékmentes működést.

A Fox Den No Waste Cafe Fort Collins bárja

„Kezdetben megőrjített, hogy mennyi egyszer használatos termék vesz részt a főzési és pörkölési folyamatban” – mondta a DCN-nek Patricia Acheson, a The Fox Den alapítója. “Nem sokkal később elkezdtem olyan megoldásokat keresni, amelyekkel csökkenthető a kávéfőzés és -tálalás során felhasznált anyagok mennyisége.”

Acheson egy hangulatos kávézót hozott létre, amely használt bútorokkal, színes szőnyegekkel és a használt bolti kávésbögrékben található bárral díszített, amelyben kávét szolgálnak fel. A vendégek saját edényt is hozhatnak, vagy üvegedényeket vásárolhatnak.

A Fox Den No Waste Cafe Fort Collins kiskereskedelmi

A hátsó részben a Fox Den vásárlói ömlesztve vásárolhatnak No Waste kávét egy mérleg- és fizetőállomáson. Az üzletben a helyi kisvállalkozások által készített környezetbarát higiéniai termékek, életmód-termékek és egyéb újrahasznosítható és komposztálható áruk is kaphatók.

“Nagyon eklektikus, és technikailag semmi sem egyezik meg, de mindez egyszerre jön össze” – mondta. „Hihetetlen az a légkör és a közösség, amit ebben az üzletben teremtettünk. Amikor a Fox Denben vagy, az nagyon személyes. Azt akarom, hogy az emberek úgy érezzék, mintha bemennének a nappalimba, vagy hogy ez az én házam, és mindig szívesen látják őket.”

Belül a Fox Den No Waste Cafe Fort Collins

A kávézó teljesen felszerelt Rancilio Epoca 3-csoportos eszpresszógéppel és több Elektra darálóval. Egy 3 kilós pörkölő tól Mill City Roasters Helmed by Acheson barnítja a kávékat olyan keverékekhez, mint a Tulum, a Black Eyed Fox és a Foxy Gal. Számos ország kávéja importőrön keresztül jut el a boltba Amerika-közi kávé.

Az üzletben az egyedi eredetű babok és keverékek bekerülnek a forró vagy jeges tejeskávéba, cortado-ba, cappuccinóba és hideg főzetekbe. A házi készítésű szirupok közé tartozik a levendula, rozmaring, zsálya, vanília és mokka.

A Fox Den No Waste Cafe Fort Collins szirupok

A péksütemények közé tartozik a vegán brownie és a gluténmentes kókuszos macaroon, míg a vendégek válogatott ínyenc mogyoróvajas és zselés szendvicseket is kínálnak, mint például az Og (mogyoróvaj és bogyólekvár kovászon), a Foco – Co Berry (mogyoróvaj, Nutella és lekvár), és az Ikle Me Pickle Me (mogyoróvaj és savanyúság kovászon).

A Fox Den No Waste Cafe Fort Collins pörkölő

Miután 2021-ben Kaliforniából Fort Collinsba költözött kávés háttérrel, Acheson ez év márciusában megnyitotta a No Waste üzletet, amely azonnali támogatást kapott a növekvő Colorado városában.

„Az eddigi reakciók elképesztőek voltak. Szeretem az újrafelhasználható bögrék és szövetszalvéták koncepcióját, amelyeket az emberek magukkal vihetnek, de nem akarok én lenni az egyetlen kávécég vagy pörkölő, amely ilyen gyakorlatokat alkalmaz” – mondta Acheson. “Remélem, hogy vezető leszek, és még konzultálok más kávézókkal és éttermekkel is, hogy minél több ember válhasson hulladékmentessé.”

A Fox Den No Waste Cafe Fort Collins terasza


Mondja el a DCN szerkesztőinek új kávézóját vagy pörkölőjét itt.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *