Gluténmentes zabpehely pekándió almás áfonya ropogós

Gluténmentes zabpehely pekándió almás áfonya ropogós
Az áfonya és az alma csodálatos kombináció. Az édes ropogós alma jól kontrasztot alkot a fanyar áfonyával mindenféle receptben, a pitéktől a szószokig. Ez a gluténmentes zabpehely pekándiós almás Cranberry Crisp egy egyszerű desszert, amely ízletes módon mutatja be a két gyümölcsöt, diós zabpehely és pekándió feltéttel, amely tökéletes kontrasztot biztosít az alábbi zsenge gyümölcsnek.

Ez a ropogós otthonos, és tökéletes tálaláshoz egy hideg őszi vagy téli estéken. A töltelék édes-savanyú és kellemes rózsaszín árnyalatú, mivel az almaszeletek felszívják egy kicsit a bogyók levét, miközben a ropogós sül. Az öntet ropogós, omlós és diós, finom kontraszt az alatta lévő gyengéd gyümölcshöz. A gyümölcs természetesen alma és áfonya kombinációja. Az almát meg kell hámozni és 12-16 darabra szeletelni, mielőtt a töltelékhez adnánk, hogy ne legyen túl nagy ahhoz, hogy egyenletesen süljön el a desszert sütése közben. Ebben a receptben szeretem az édes fanyar almát, nem túl fanyar Granny Smiths-t, de bármilyen almát használhatsz, amivel szeretsz sütni.

Maga a feltét rendkívül könnyen összeállítható. Zabpehely, mandulaliszt (más néven mandulaliszt), fűszerek és barna cukor kombinációja, valamint egy bőséges marék apróra vágott pekándió az állagért. Annak ellenére, hogy úgy tűnik, több mandula van a keverékben, mint pekándió, a pekándió vajas íze valóban megjelenik a kész ételben, sokkal inkább, mint a mandula íze. Imádom, ahogy a pekándió együttműködik a zabpehellyel, az almával és az áfonyával. Ez azt jelenti, hogy ha nagy mandulaimádó vagy, az apróra vágott pekándiót is helyettesítheti aprított mandulával.

Ebben a receptben szívesebben használom a gyorsan elkészíthető zabpelyhet. A gyorsfőzésű zabpehely alapvetően hengerelt zab, amelyet durvára vágtak kisebb darabokra. A kisebb darabok ennél a receptnél egyenletesebb öntetet adnak, és kicsit jobban néznek ki, mint a hagyományos zab. A zabpehely természetesen gluténmentes, de ha meg kell győződnie arról, hogy ez a ropogós teljesen gluténmentes, keressen olyan zabpelyhet, amelyen a csomagoláson „gluténmentes” felirat szerepel, csak azért, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem búzalisztet tartalmazó üzemben dolgozták fel.

Gluténmentes zabpehely pekándió almás áfonya ropogós
1 csésze gluténmentes gyorsfőzésű zabpehely
1/2 csésze manduladara
1 tk őrölt fahéj
1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
1/4 teáskanál só
1/2 csésze barna cukor
1/3 csésze vaj, megolvasztjuk és lehűtjük
1/3 csésze durvára vágott pekándió.
4 nagy alma (kb. 2 font), meghámozva és felszeletelve
1 1/2 csésze egész áfonya, frissen vagy fagyasztva
1 evőkanál kukoricakeményítő
1/3 csésze cukor

Melegítse elő a sütőt 350 F-ra. Vegyünk ki egy 8×8 vagy 9×9 hüvelykes tepsit.
Egy közepes tálban keverje össze a zabpelyhet, a mandulalisztet, a fahéjat, a szerecsendiót, a sót és a barna cukrot. Öntsd bele az olvasztott vajat, és egy formával keverd addig, amíg a keverék összeáll, és nedves homokra hasonlít. Keverje hozzá a pekándió darabokat.
Egy nagy tálban keverje össze a felszeletelt almát (nagy almánként 12-16-ot) és az áfonyát kukoricakeményítővel és cukorral, majd keverje össze. Tegye át a gyümölcskeveréket a tepsibe, és kenje egyenletes rétegre.
A gyümölcsöt egyenletesen megkenjük a morzsás keverékkel.
Körülbelül 45-50 percig sütjük, vagy amíg a gyümölcs megpuhul, és a töltelék megpuhul. HA túl gyorsan pirulna a teteje, lazán fedjük le egy darab alufóliával.
Tálalás előtt hagyjuk kihűlni, de melegen vagy szobahőmérsékleten is tálalhatjuk.

6-8

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *