Grillezett Pina Colada Sundaes – Sütőfalatok

Grillezett Pina Colada Sundae

A Pina coladák egy pohárba bújtatott trópusi vakáció. Ha van kedvem, otthon is elkészítem őket csemegeként, de nagyon szeretem felszolgálni őket egy bulin vagy főzésen. Ezek a grillezett Pina Colada Sundaes egy csavar ennek a klasszikus italnak, amely nagyszerű módja annak, hogy befejezze a nyári grillezést. A fagylaltok friss grillezett ananászból és krémes kókuszfagylaltból készülnek,

Érdemes egy egész, friss ananászsal kezdeni – különösen, ha azt tervezi, hogy elegendő mennyiséget készít a tömeg számára. Vágja az ananászt 1/2 hüvelyk vastag, kerek szeletekre, majd helyezze közvetlenül a grillre. Alacsony lángon oldalanként 2-4 percig sütjük, amíg szép grillnyomok nem lesznek, és az ananász szaftos lesz. Az ananász természetesen lédús lesz, amikor elkezdjük, de a grill melege még jobban kihúzza. Ha az ananász még nem érett, szánjon rá egy-két percet, hogy a gyümölcsben lévő cukrok egy része karamellizálódjon.

Ha megsült az ananász, tegyük át egy vágódeszkára, és vágjuk le a külső héját. Azért vágtam le utána, mert sokkal könnyebb nagy szeletekre vágva grillezni az ananászt, mint az egész ananászt meghámozni, és csúszósabb szeleteket mozgatni! Ezután vágja le az ananász gyümölcsét, hagyja hátra a magot. Ha van ananászmagunk, nyugodtan szedjük ki előre az ananászt.

A fahéjas krémek összeállításához halmozzon grillezett gyümölcsöt desszertestálakba, és tegyen rá egy nagy gombóc kókuszfagylaltot. Valójában használtam házi kókuszos fagyasztott joghurt ebben a fagylaltban, de a kedvenc kókuszfagylaltja is remekül megteszi. Annak érdekében, hogy ez egy igazi pina colada befejezés legyen – ha olyan felnőtt vagy, aki olyan koktélrajongó, mint én vagyok – tálalás előtt csorgass 1/2 uncia rumot minden fagylalt tetejére. A sötét rum nagyszerű, de én nagyon szeretem a Plantation Pineapple Rum-ot a még több ananász ízért. Ha nem iszol, tálalás előtt csorgass egy kis karamellt a fagylaltra.

Grillezett Pina Colada Sundaes
1 egész, friss ananász
2 pint kókuszfagylalt
1/2 oz rum krémenként
karamell szósz

Távolítsa el a leveleket az ananászról (ha szükséges, hagyja el a díszítéshez).
Vágja az ananászt 1/3-1/2 hüvelykes körökre, dobja el az ananász tetejét és alját.
Melegítse elő a grillt közepes-alacsony hőfokra. Az ananászszeleteket oldalanként 2-4 percig grillezzük, amíg szép grillnyomok jelennek meg, és az ananász lédús és enyhén karamellizálódik.
Tegye át az ananászt egy vágódeszkára, és távolítsa el az ananász külső héját. Vágja fel a grillezett gyümölcsöt 1/2-1 hüvelykes kockákra.
A desszertes tálakba halmozzuk a gyümölcsöket, és mindegyik tetejére tegyünk egy nagy gombóc kókuszfagylaltot. Kívánság szerint meglocsoljuk 1/2 uncia rummal és egy kis karamellszósszal.
A megmaradt grillezett ananász későbbi felhasználásra hűtőszekrényben tárolható.

Az ananász méretétől függően 8-10 db fagylalt készül

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *