Hogyan együnk jól és költsünk kevesebbet

18 egyszerű, praktikus stratégia az otthoni szakácsnak, hogyan étkezzen jól és költsön kevesebbet.

HA Simple Bites konyhájában a takarékos étkezés szezonját éljük. Hálaadás utáni és karácsony előtti időszak van. Az év születésnapjainak vége (húúú!), és az ünnepi szórakoztatás még nem kezdődött el.

Az élelmiszerek ára továbbra is szárnyal, de még mindig vannak éhes tinédzserek, akiket meg kell etetnem! Összehangolt erőfeszítéseket teszek annak érdekében, hogy minden héten alacsonyan tartsam a bolti számláinkat, és úgy döntöttem, hogy megosztom velem, hogyan néz ki ez.

A mai bejegyzés 18 egyszerű, praktikus stratégiát vázol fel, hogyan étkezzünk jól és költsünk kevesebbet. Ez egy sokrétű megközelítés! Készen áll a tanulásra? Olvass tovább.

Hogyan együnk jól és költsünk kevesebbet

Közel egy évtizede vezettem egy blogsorozatot, az Egyél jól, költs kevesebbet címmel. Azokra a módokra összpontosított, amelyekkel a növekvő családjainkat tápláló és ízletes ételekkel ehetjük, miközben az ésszerű költségvetésen belül maradunk. A mai bejegyzés a sorozat frissített összefoglalása; olyan témára, amelyre most nagyobb szükségünk van, mint valaha.

Mint a konyhában minden haladásnál, ne felejtse el kicsiben kezdeni, és egyenként hajtsa végre a változtatásokat. Szeretném, ha ez a tizennyolc ötletet tartalmazó lista hasznos lenne, nem pedig elsöprő. Ennek ellenére, ha Ön régóta olvasó, úgy gondolom, hogy ezeknek a javaslatoknak a többsége ismerős lesz.

Hajtson végre egy (rugalmas) étkezési tervet

Ez az első számú tippem. Ez létfontosságú. Nemcsak józan eszed lesz az étkezések hetére, de időt és pénzt is megtakaríthatsz a folyamat során.

Tekintse át az étkezési terv alapvető lépéseit, majd írja le a sajátját. Konkrét ételek helyett ceruzával használjon olyan általános ételeket, mint a „tacos” vagy a „tészta”. Elég rugalmas akar lenni ahhoz, hogy a heti értékesítéssel foglalkozzon. Például, ha halat akciósan kínálnak, marhahúst pedig nem, akkor vacsorázzon a Sheet Pan Fish Tacos-val.

Tekintse át az öt legkedveltebb takarékos étkezésemet, és fontolja meg, hogy heti 1-2 étkezést vegyen be az étlapjába. Olvassa el kedvenc szakácskönyveit, és vegyen fel néhány húsmentes kedvencet a könyvjelzők közé. Ez elvezet a következő ponthoz.

Egyél jól és költs kevesebbet 101: Főzz kevesebb húst

énAhhoz, hogy egy fillérből vacsorát készítsen, az otthoni szakácsnak csökkentenie kell a húsfogyasztást. A Spiced Taco Beef with Beans & Quinoa tökéletes példa arra, hogyan etessünk egy nagy családot 1 kiló darált marhahússal. Meg lehet csinálni!

Bab, tojás, lencse, teljes kiőrlésű gabonák és zöldségek – ezek azok az összetevők, amelyek most a tányéron lehetnek a középpontban. A megtakarítás az élelmiszerboltban azonnal észrevehető lesz, különösen, ha a szárított babot a semmiből főzi.

Mellékes megjegyzés: Imádom az újonnan felújított Szeretem a kanadai babot weboldal. Tele van információkkal, receptekkel és – ó, nézd – egy ismerős arc.

OLVASSA EL: Íme az egyszerű és tápláló, húsmentes főételek receptje: 10 vegetáriánus vacsora téli hónapokra. Valamint 24 hüvelyes recept (hüvelyes = bab, csicseriborsó, lencse, szárított borsó stb.).

Vásároljon szándékosan

A pénztárca-lelkiismeretes szakács (te vagy!) elkészíti az étkezési tervet, bevásárlólistát ír, és csak a legszükségesebb dolgokkal tér haza. Ezek a műveletek segítenek elkerülni az impulzusos vásárlásokat, és valóban ésszerűnek tartják a vásárlásokat.

Sokan figyeljük az eladásokat, és felhalmozzuk az ajánlatokat. Ez csak akkor hatásos, ha a) tudja a kamra élelmiszereket romlás nélkül tárolni, és b) rendelkezik a fagyasztó kapacitással a készletezéshez. Ezekről a témákról lásd alább.

Úgy gondolom, hogy bizonyos összetevők esetében valóban tud pénzt takaríthat meg, ha tömegesen vásárolhat. Hajlamos vagyok tömegesen vásárolni olyan összetevőket, amelyekről tudom, hogy gyorsan használunk, mint például a zabpehely vagy a rizs. Soha ne őrölje meg a fűszereket, amelyek egy év alatt elhasználódnak.

Tárolja a kamra élelmiszereket megfelelően

Szennyeződés = Elveszett készpénz. Mi károsíthatja kamráinkat? Ó, csak Heat. Hideg. Levegő. Könnyű. Nedvesség. Illatok. Lények. Ezek bármelyike ​​tönkreteheti az ételeinket, és összes megelőzhető.

A félig megevett kekszdobozok vagy a lazán megkötött zacskók dió gyorsan elhalványul és avas lesz. Arról nem is beszélve, hogy rengeteg apró lény várja, hogy megtámadják. Amint a kamra hozzávalóit felhasználásra kinyitja, helyezze át légmentesen záródó edénybe, és címkézze fel a dátummal.

Íme a teljes bejegyzés: Hogyan tároljunk kamraételeket a maximális eltarthatóság érdekében

Nincs szükség egymáshoz illő üvegekre az élelmiszerek megfelelő tárolásához. Valójában sok tégelyemet és légmentesen záródó tárolóedényemet a használt boltokban találom. Inkább az üvegedényeket részesítem előnyben, hogy egy pillantással lássam, mit kell pótolni.

Legyen éber a hűtőberendezéssel kapcsolatban

Gyakorolja a hűtőszekrény kezelésének művészetét, és lehetőleg kerülje el az élelmiszer-pazarlást. Tartsa rendezetten és tisztán. Az élelmiszereket egyértelműen címkézze fel. Rendszeresen készítsen készletet, és először használja fel a legrégebbi összetevőket.

Használjon megbízható recepteket, hogy jól étkezzen, és kevesebbet költsön

Az élelmiszerek olyan drágák; talán most nem a legjobb alkalom a konyhában való kísérletezésre. El akarja kerülni a konyhai katasztrófákat és az esetleges élelmiszer-pazarlást. Ragaszkodj a kipróbált és igazi családi kedvencekhez, amelyek közül sokat ismersz és szeretsz ezen a blogon!

Hagyja, hogy a fagyasztó működjön az Ön számára

Töltsön fel készletet, amikor akciós termékekből, például húsból, sajtból (igen, le lehet fagyasztani a reszelt sajtot) és turmixos gyümölcsökből. CÍMKE. Vezessen futó listát mit bemegy és mikor bemegy, pláne ha láda fagyasztó van.

A maradékokat megfelelően tárolja

Tárolja a maradékokat átlátszó, légmentesen záródó edényekben, így egy pillantással láthatja, hogy mi van. Jelölje meg őket a dátummal, és először használja fel a legrégebbit. (Én festőszalagot és Sharpie-t használok, vagy csak írok a tartályokra egy Wine Writer’s Pen-tollal.

Szeresd azokat a maradékokat. Küldje el őket iskolai ebédre, és készítsen belőle olyan ételeket, mint a rizottó vagy a frittata.

Fogadja el a Scratch főzést és sütést

Döntse el, hogy több házi készítésű helyettesítőt készít az élelmiszerboltokhoz. Kezdje kicsiben. Tartsa be szezonban. Legyen realista, és gondolja át, mi működik az Ön számára.

Például az otthonunkban gyümölcs- és dióropogót készítek, ahelyett, hogy esőparti ropogósokat vennék. A bolti túlárazott biocuccok helyett házi készítésű granolát sütünk.

Nemcsak olcsóbb, ha saját kezűleg készíti el a valódi alapvető élelmiszereket, hanem pontosan tudja, mi kerül az ételébe. Testreszabhatja az egyes tételeket – legyen az fűszer, salátaöntet vagy kenhető – családja igényei szerint, elkerülje az allergéneket, és megfeleljen az ízlési preferenciáknak.

OLVASSA EL: Három házi salátaöntet recept: Jobb neked, jobb a pénztárcádnak

Használja a szakaszos főzést/fagyasztósütést

Pénzt takaríthat meg azzal, hogy a fagyasztós/szakaszos főzés valóban jól működik az Ön számára. A szakaszos főzés lényegében egy fagyasztható és felmelegíthető étel többszörösének elkészítését jelenti.

Ha szervezett vagy, a szakaszos főzés megmentheti a hétvégi vacsorapánikból. Nincs szükség elvitelre vagy feldolgozott élelmiszerre a dobozból.

Részletekben bármikor főzhet, ideális esetben a szokásos vacsorakészítés során. Mindaddig, amíg kétszer annyi hozzávalót vásárolt, és esetleg dolgozott egy kis étkezési előkészületben, a recept megkétszerezésével egyszer főzhet, és kétszer is étkezik.

OLVASSA EL: A legjobb szakaszos főzési receptek ősszel

Pároljuk Házi Készlet

Csirke. Növényi. Marhahús. Nevezd meg. A saját készlet két fő célt szolgál: konyhai törmeléket használ fel, amely egyébként a szemétbe vagy a komposztba kerül, és illatos húslevest eredményez, amely számtalan ételhez alkalmas. A sótartalmat is szabályozhatja.

Készítsen levest a semmiből

Tanuld meg, hogyan kell a semmiből levest főzni. Majd szezonban készítse el egész évben, felhasználva a zöldségmaradványokat és a kamra alapanyagait.

A vegán krémes sárgarépa gyömbérlevesem a legtakarékosabb receptről. Annyira egyszerű elkészíteni és jól fagyasztható. Sok négyzetet bejelöl ezzel: helyi alapanyagok, sütés-főzés, vegetáriánus főétel, szakaszos főzés, szezonális étkezés, fagyasztós főzés…

Építs Power Bowlokat

A nagy teljesítményű tálak remekül felhasználják a maradékot, kamra összetevőket tartalmaznak, és testreszabhatók az asztal körüli különböző ízlési preferenciákhoz. Ha tudsz kreatívkodni, felhasználni azt, ami kéznél van, nagyon takarékos étkezés lehet.

Tanuld meg főzni és fagyasztani a tápláló teljes kiőrlésű gabonát, majd ebből építsd fel a tálakat. Íme a kedvenc Power Bowl bázisunk quinoával.

Hogyan étkezzünk jól és költsünk kevesebbet az ünnepek alatt

Tervezze meg a Potluckst az ünnepi szórakoztatáshoz

A családdal és a barátokkal való bográcsozás a legjobb módja annak, hogy a bank tönkretétele nélkül szórakozzunk. Ez egy csoportos fogás, amely bőséges svédasztalt kínál sokféle változatossággal. Vagyis amíg tervez és delegál!

Olvassa el: Egyél jól, költs kevesebbet: The Art of the Summer Potluck (minden évszakra érvényes!)

A háziasszony másik ünnepi trükkje egy süticsere szervezése, más néven az ideális ünnepi parti. A sütisütésen kívül minimális az előkészület. Csak főzz meg egy nagy kancsó kávét, és keverj össze egy puncsot; Nincsenek elvárások a bőséges étkezéstől vagy a svédasztaltól.

OLVASSA EL: Csokoládé, jótékonykodás és jókedv: Tippek a karácsonyi süticseréhez

Egyszerű, szezonális alapanyagokból sütjük

Az ünnepi sütés hozzávalói valóban ki tudják venni az élelmiszerbolt költségvetéséből. Ön tud úgy állítsa össze a sütőlistáját, hogy az importált élelmiszerek helyett helyi alapanyagokat tartalmazzon, és ez nagy különbséget jelent a költségekben.

Válasszon helyi almát és körtét a szezonon kívüli bogyók helyett, amelyek Mexikóból utaztak. Citromlé helyett tököt sütünk. Étcsokoládé helyett melasz, drága dió helyett zabpehely. Érted az ötletet; íme néhány recept a kezdéshez.

Legyen tudatában az élelmiszer-pazarlásnak

Az ünnepek közeledtével hasznos áttekinteni azokat a megoldásokat, amelyek segítenek csökkenteni az élelmiszerveszteséget és a pazarlást a lakomák idején. Nemcsak az élelmiszer-költségvetést fogja megfeszíteni, de az élelmiszer-pazarlás csökkentése is az egyik legfontosabb hatékony cselekvések segíthet a klímaváltozás elleni küzdelemben.

OLVASSA EL: 10 zéró ételpazarlási tipp az ünnepekre

DIY azok a snackek

Hatalmas falatozó vagyok, és a családom is az. De semmi esélyünk sincs arra, hogy divatos bio snackeket vásároljunk. Amióta szülő vagyok, egészséges alapanyagokat vásároltam (általában ömlesztve), és saját készítésű falatokat, granolaszeleteket, almachipseket és még sok mást készítettem. Segítőként bevonom a gyerekeket, és megtanítottam őket, hogy készítsenek maguknak.

OLVASSA EL: 18 egészséges harapnivaló, jobb neked, jobb a pénztárcádnak: különféle házi készítésű snack receptek.

Csomagolja be saját utazási harapnivalóit

Ritka az, hogy szállítás közben jól együnk. Keveset költeni szinte lehetetlen! De a bejegyzést arról írtam, hogyan kell mindkettőt: Egyél jól, költs kevesebbet: Egészséges, házi készítésű étel légi utazáshoz.

Tartalmazza a csokoládéval bevont napraforgómagos mézes-zab keksz receptjét is. Ezek a csokoládé-zab gabonaszeletek egy másik kedvenc utazási snack. Nagyon gyorsan összeállnak, nem igényelnek sütést, és teljesen függőséget okoznak.

Ossza meg tippjeit a takarékos étkezéshez az alábbi megjegyzésekben!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *