Hogyan használjunk Aeropress-t a nagyszerű kávéhoz – Útmutató – 2022

Az Aeropress nagyon népszerű 2022-ben a kávérajongók körében, akik szeretnek kísérletezni a különböző főzési módszerekkel.

Ebben a cikkben elmondom mindent, amit tudnod kell az Aeropressről, től hogyan működikhoz helyes recept egy kivételes íz tapasztalat.

Hamarosan aromás kávét varázsol egy saját osztályba az Aeropress segítségével.

Csináljuk!

Mi az Aeropress, és hogyan működik?

Az Aeropress kávéfőző egyedülálló és megfizethető módja a kávéfőzésnek. Dugattyú segítségével forró vizet présel át a kávézaccon, így gazdag és teljes ízű csésze kávét eredményez. Az Aeropress könnyen használható és tisztítható, tökéletes otthoni vagy útközbeni kávéfőzéshez.

Alan Adler, az alapító találta fel Aerobieugyanaz a cég, amely létrehozta a Guinness-rekordot birtokló Superdisc-et (egy frizbi, amely 1333 méter magasra képes).

Most nézzük meg, hogyan működik az Aeropress.

Három részből áll:

  1. Főzőkamra (henger),
  2. Nyomja meg a dugattyút
  3. Szűrőtartó
Aeropress fő részei

Ráadásul számos egyéb tartozéka is van, mint például a gombóc, keverőrúd stb.

Használata egyszerű; ez így működik dióhéjban:

Helyezzen egy szűrőt a szűrőtartóba, és csavarja rá a főzőhengerre. A hengert csészére vagy edényre helyezzük, és megtöltjük frissen őrölt kávéval. Öntsön vizet a főzőkamrába, helyezze a dugattyút a hengerbe, várjon egy kicsit, és nyomja le a dugattyút. Az Ön által kifejtett nyomás arra kényszeríti a vizet, hogy átfolyjon a kávézaccon, így egy csésze Aeropress kávét kap.

Lépésről lépésre a nagyszerű Aeropress kávé főzéséhez

Az Aeropress ad neked alapvető a termék használatára vonatkozó utasításokat, de egy kicsit módosítottam, hogy jobb legyen. Az alábbi recept az én verzióm a „standard” módszerről (van ennek egy másik módja is, az úgynevezett fordított módszer).

Egy Aeropress csésze kávé elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

  • AeroPress
  • Aeropress szűrő
  • Sorjadaráló
  • 17 g frissen pörkölt őrölt kávé (könnyű-közepes pörkölést javaslok, de ez az Ön ízlése)
  • Gooseneck elektromos vízforraló a legjobb, de opcionális
  • Digitális mérleg
  • Erős pohár

Íme az Aeropress kávé „eredeti” szabványos módszerrel történő elkészítésének pontos lépései. Figyelem, többször is vágyni fog rá.

1. lépés – Forraljuk fel a vizet

Hő kb 230 ml vizet 90°C-ra.

Ha van elektromos vízforralód, az remek!

Ha nem, egyszerűen forraljuk fel a vizet, majd hűtsük le körülbelül 1-2 percig. A víz hőmérséklete elérje a 85-90 °C-ot.

2. lépés – Nedvesítse meg a papírszűrőt

Csavarja le a szűrőtartót és helyezze a szűrőt a szűrőre.

Akkor nedvesítse meg a szűrőt egy kis forró vízzel, amelyet az 1. lépésben készített. Ez a folyamat megszünteti a papír ízét, ami megzavarhatja a kész kávé aromáját.

Csavarja be a szűrőtartót a főzőhengerbe.

3. lépés – Darálja meg a kávét

Aeropress őrlési méret

Folyamatosan jó eredményeket értem el a használatával 17 g finom – közepes kávéőrlemény az Aeropress-en. Egy púpozott AeroPress gombóc körülbelül 15 gramm kávét tartalmaz, tehát én valamivel többet használok.

Túl nehéz lesz lenyomni a dugattyút, ha túl finom. Túl durva, és gyenge kávét fog kapni.

Öntse az őrölt kávét a hengerbe, és mozgassa egy kicsit, hogy kiegyenlítse.

4. lépés – Lassan öntse hozzá a vizet

Helyezze a hengert egy erős kávésbögrére, és LASSAN öntse egyenletesen a 90°C-os vizet az őrölt kávéra a sörfőző kamrában. Ennek legjobb módja a csepegtető vízforraló, mivel ez nagyobb vezérlést tesz lehetővé

A víznek elegendőnek kell lennie elérjük a bekarikázott 4-et a hengeren.

5. lépés – Keverje meg

Használhatja az Aeropress mellékelt keverőeszközét vagy egy teáskanálját, hogy körkörös mozdulatokkal keverje össze, és finoman törje szét az esetlegesen kialakult kávézacc csomókat.

6. lépés – Helyezze be a dugattyút, és forralja 30-50 másodpercig

Óvatosan helyezze be a dugattyút a hengerbe, és hagyja virágozni a kávét 30-50 másodpercig.

Behelyezi a dugattyút, hogy negatív nyomást hozzon létre, így a kávé nem kezd csöpögni a csészébe.

De még ne nyomja le. Hagyja virágozni a kávét. Beállítom a stoppert és várok 40 másodpercet.

7. lépés – Nyomja meg

Végül jön a folyamat, amely az AeroPress nevét adja: szépen lassan lenyomva a dugattyút.

Íme néhány tipp ehhez:

  • Használjon egyenletes lefelé irányuló nyomást, miközben lenyomja a dugattyút
  • 15-20 másodpercnek kell lennie
  • Állítsa le, amikor a dugattyú eléri a henger alján lévő kávézaccot

Így készíthet nagyszerű kávét egy Aeropress segítségével.

Ki kell próbálnia számos más Aeropress kávéreceptet ezen az oldalon, beleértve a hideg főzetet is.

Milyen ízű az Aeropress kávé, és miért?

Az Aeropress kávé határozottan különbözik a csepegtető kávétól és az eszpresszótól. Milyen az íze?

Az AeroPress kávéfőzővel készült kávé kevésbé keserű és több aromájú, mint a French Press-el vagy filteres kávéfőzővel készített kávé. A túlnyomásos henger nyomása javítja az extrakciót, és erős ízt ad a csésze kávénak. Az Aeropress papírszűrője megakadályozza, hogy olaj és üledék kerüljön a csészébe, így tiszta ízt és jól meghatározott ízjegyeket eredményez.

A recept, amit fent adtam, szerintem remek, de a kávéfőzéshez nincs egyetlen útmutatás sem. Az Ön ízlése dönti el, hogy melyik őrléssel mennyi kávé teszi a tökéletessé AeroPress kávét neked.

Mi a teendő, ha az Aeropress kávé túl keserű vagy erős?

Ha a kávé túl keserű ízű, akkor általában ez a probléma:

  • Lehet, hogy túl finomra őrölte a kávét.
  • Túl meleg volt a vized.
  • A főzési idő túl hosszú volt, és több keserű anyag oldódott fel.
  • A sötét sültek túlságosan keserűek lehetnek.

Javítsa ki ezeket egyenként, és kísérletezzen.

Mi a teendő, ha az Aeropress kávéja túl savanyú, vagy nem elég testes?

A savanyú, csekély testű kávé elkerülése érdekében kövesse az alábbi tippeket:

  • Csak frissen pörkölt és frissen őrölt kávét használjon.
  • Ügyeljen arra, hogy az őrölt kávé ne legyen túl durva.
  • Kiszívás előtt ne hagyja, hogy a víz túl hideg legyen.
  • Használjon elegendő mennyiségű kávéőrleményt.
  • Hosszabbítsa meg a kivonási időt.

Továbbá, ha a kávénak papírszerű utóíze van, ügyeljen arra, hogy megfelelően előáztassa a szűrőt. Még egy fémszűrő használatát is megfontolhatja, bár én inkább a papírt kedvelem.

Hogyan tisztítsuk meg az Aeropress-t?

Jó hír, hogy az Aeropress tisztítása rendkívül egyszerű. Sokkal könnyebb, mint például egy francia sajtó.

Az alábbiakban bemutatjuk azokat a lépéseket, amelyeket meg kell tennie, hogy megtisztítsa az Aeropress-t, és hosszabb ideig jobban működjön.

  1. Távolítsa el a dugattyút az AeroPress kamrából.
  2. Csavarja le a szűrősapkát és vegye ki a használt szűrőt.
  3. A használt kávézaccot dobd ki a szemetesbe.
  4. Öblítse le vízzel a kamrát és a dugattyút.
  5. Szerelje össze az AeroPresst, és töltse fel vízzel a kamrát.
  6. Merítse át a vizet az AeroPressen, hogy kiöblítse.
  7. Ismételje meg a 2-6. lépéseket, amíg a víz tiszta nem lesz.
  8. Hagyja megszáradni az AeroPresst, mielőtt elrakná.

Mivel minden alkatrész műanyagból készült, könnyen lemoshatók tiszta vízzel és száríthatók.

GYIK

Íme az összes kérdésed az Aeropress-szel kapcsolatban, de ha van még valami, kérlek jelezd lent kommentben.

Biztonságos az Aeropress mosogatógép?

Igen, az Aeropress kávéfőző mosogatógépben mosható. Fontos azonban, hogy a használt kávézaccot kitisztítsuk az Aeropressből, mielőtt a mosogatógépbe tennénk.

Hány csésze kávét tud főzni egy Aeropress egy menetben?

Az Aeropress csak 250 ml vizet tud tárolni, ami körülbelül 1 csésze kávé. Ha azonban több kávéőrlemény hozzáadásával erősebb kávét készít, akkor a lefőzés után vízzel hígítva 2 csészét készíthet.

Az Aeropress kávé olyan, mint egy eszpresszó?

Nem, a standard Aeropress recept nem olyan, mint egy eszpresszó. Inkább szűrt kávéra hasonlít. Ezzel a recepttel azonban az Aeropress segítségével „majdnem” eszpresszót készíthet.

Mennyi kávé fér el az Aeropress gombócban?

Egy vízszintes Aeropress kanálba 11,5 g őrölt kávé fér.

Biztonságos az Aeropress mosogatógép?

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *