Hogyan készítsünk hideg kávét, és mi a különbség?

A jeges kávé olyan kávéra utal, amelyet forrón főzünk, majd jéggel hűtjük le.

Ez egy olyan folyamat, amely általában perceket vesz igénybe, és nem olyan, mint a hideg főzet, amely lassú folyamat, amely órákig tart. Ez zseniális, ha nem tervezte előre, és ott és akkor szeretne egy hideg kávét.

Ha a hideg főzésről van szó, ez egy hosszú és lassú folyamat, mivel az extrakciót sokkal alacsonyabb hőmérsékleten végzik, és a folyamat tovább tart, mint egy filteres kávé vagy egy eszpresszó lefőzése. Ez egy merítős főzési módszer, ami azt jelenti, hogy a kávézacc a főzési folyamat során a víz alá kerül.

A hidegfőzés egyszerű és olcsó módja (ha nincs kedve megvásárolni a hidegfőzési eszközöket) az, hogy alapvetően kiveszi kedvenc kávészemeit, és durvára darálja. Ne feledje, hogy ha nem végez durva darálást, akkor a kávé kavicsos és sáros lesz, ahogy gondolhatta, de az is előfordulhat, hogy túlságosan befőződik. A következő lépés az, hogy egyszerűen keverje össze a zaccot szobahőmérsékletű vízzel, és hagyja állni egy éjszakán át, körülbelül 12 órán keresztül a legjobb eredmény érdekében. A kávé lassan felszívja a vizet. Az utolsó lépés a kávé szűrése, hogy megszabaduljon a főzet alján megbúvó kávéőrleménytől. Az eredmény egy erős, finom hideg csésze kávé, ellentétben talán egy jeges kávéval, ahol a kávé gyakran vizes lesz, ahogy a jég megolvad és felhígítja a kávét.

Ajándékában benne van, hogy kiválassza, milyen erősen szeretné elkészíteni a hideg főzetet, de azt javaslom, hogy kezdjen 1 csésze babbal 4 csésze vízzel, majd játsszon az erősebb vagy gyengébb arányban, hogy megtalálja az édes pontját.

Ha a hideg főzetet jéggel szeretné tálalni, de nem igazán tetszik az ötlet, hogy a jég az előbb említett módon hígítsa fel a kávét, akkor ennek elkerülésére egy szórakoztató és kiváló módszer a kávés jégkockák elkészítése. Főzz egy kis kávét, és tedd egy jégtálcába, és készíts kávés jégkockákat, úgy működnek, mint egy varázslat.

  • A hideg főzetben az a zseniális, hogy semmit sem veszít el a csodálatos kávé ízeiből.
  • De örülni fog, ha megtudja, hogy valójában maga mögött hagyja a legtöbb olyan vegyületet, amelyek keserűvé és savanyúvá tehetik a kávé ízét.
  • Az eredmény az, hogy a hidegen főzött kávé hihetetlenül sima és szinte édes ízű.

Ha el akarja kerülni azt a zűrzavart, hogy a kávét ivás előtt le kell szűrnie, akkor mindig beszerezhet egy hidegfőzelékes üveget, mint például a Hario Cold Brew kávéfőzőt vagy a hidegfőzési üveget. Mindkettő tartalmaz egy szűrőt, ahová a kávét helyezik (fedéllel a tetején), majd a vizet beleöntik az üvegbe, és hagyják főzni 8-12 órán keresztül.

A hideg sörrel az ízekkel is eljátszhatunk egy kicsit, és esetleg narancsszeleteket adunk a vízhez, hogy az extrakció során ízesítsük az ízeket.

Tálaláskor miért ne adjon hozzá egy csepp kedvenc tejtípusát, igyon szirupot vagy egy szelet lime szeletet vagy esetleg egy szál mentát.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *