Itt a Barista Magazin 2022. október-novemberi száma!

Címlap az izlandi Sonja Björk Granttel, cikkek a megfelelő helyszín kiválasztásáról, a befektetők bevonásával, a kínálat bővítésével a kutatási és technológiai fejlesztések révén, és még sok minden másról az új számban!

KENNETH R. OLSON
BARISTA MAGAZIN

Üdvözöljük új, 2022. október-novemberi számunkban! Ez a 100. számunk, és köszönetet mondunk mindenkinek, aki olyan keményen dolgozott az elkészítésében Barista Magazin siker az évek során. Nem tudtuk volna megtenni közreműködőink, hirdetőink vagy olvasóink nélkül. Köszönöm mindenkinek a folyamatos támogatást Barista Magazin!

Mint mindig, az új szám ingyenesen olvasható online digitális kiadásunkkalvagy megrendelhet előfizetést vagy egyetlen példányt még ma nálunk online áruház.

Íme, néhány kiemelés a 2022. október-novemberi számból:

Borító: Sonja Björk Grant

A borító nyitó terjedelme Sonja Björk Grantről szól a Barista Magazin 2022. október-novemberi számában.
Sonja Björk Grant világszerte szerepelt barista versenyeken, ahol az elmúlt két évtizedben számtalan órát töltött önkéntesként.

Századik számunk borítóján egy különleges személyt szerettünk volna megünnepelni, és Sonja Björk Grant kézenfekvő választás volt. Ő volt az egyik Barista Magazin2004-ben a Nordic Barista Cupon hallotta Sarah beszédét. Abban az időben a barista versenyek országos és világbajnokságokkal egészen újak voltak, de gyorsan terjedtek. Sonja volt a növekedés egyik mozgatórugója. Több mint 50 országban járta be a világot, bírói képzéseket és bírói önkéntes munkát végzett. Ugyanakkor több mint 20 éven keresztül azon is dolgozott, hogy szülőhazájában, Izlandon a kávékülönlegességeket fejlessze. Örülünk, hogy Sonja szerepel a 2022. október-novemberi számban!

„Diverzifikálás a KTF-ekkel”

A Diversify with RTDs a Barista Magazin 2022. október-novemberi számából terjedt el.
A kész italok piaca tovább bővül, és egyre több kávézó kínál saját kutatási és technológiai fejlesztést, hogy profittermelőt adjon az eredményhez.

Az utóbbi időben felpörög a kész italok piaca. Még a kis kávécégek is növelhetik eredményüket RTD-kkel, akár kiegészítő értékesítésként a pultnál, akár saját RTD-k csomagolásával más kiskereskedelmi helyekre. Josh Rank író a témával foglalkozik a 2022. október-novemberi számban, és betekintést nyújt abba, hogy a független kávézók hogyan csatlakozhatnak ehhez a nyereséges piaci szegmenshez.

“A tökéletes hely kiválasztása”

"A tökéletes helyszín kiválasztása" cikk terjedt el a Barista Magazinban.
Egy hely létrehozhat vagy megszakíthat egy kávéüzletet; Tudja meg, hogyan válasszon egy jót a „Tökéletes hely kiválasztása” részben.

A megfelelő hely kiválasztása egy kávézó számára sikert jelenthet, míg egy szegény kávézó elkerülhetetlenül kihívásokkal és esetleg katasztrófával jár. Legyen szó az első üzletéről, vagy egy növekvő lánc legújabb üzletéről, a tartózkodási helye mindent megváltoztathat. Hogyan győződhet meg arról, hogy a megfelelő helyet választja? Ty Harrell szakértőkkel beszélget, hogy megtalálja a választ a „Tökéletes helyszín kiválasztása” című részben.

„Cashbox: a megfelelő befektetők megtalálása”

Pénzügyi rovatunk „Cashbox“ a 2022. október-novemberi számban jelenik meg, és lebontja a befektetőkkel való együttműködés előnyeit és hátrányait.

Ha bővíteni vagy vállalkozást akarunk indítani, a tőkéhez való hozzáférés alapvető fontosságú. Az egyik megfontolandó lehetőség a befektetők bevonása, de akár családról, tőkealapokról vagy más vállalkozások tulajdonosairól van szó, fontos megérteni az egyes befektetőtípusok előnyeit és hátrányait. Tracy Allen a „Cashbox” pénzügyi rovatunkban nyújt betekintést a témába.

“Egy az egyben: Phuong Tran”

A Barista Magazine 2022. október-novemberi számának „One az One: Phuong Tran” nyitó terjedelme.
Phuong Tran 2004-ben megnyerte az USBC-t, és a Wash állambeli Ridgefieldben található üzlete azóta is a kávézók célpontja.

Phuong Tran kávézót nyitott, hogy üzletet csináljon a nővére mellett egy sztriptíz bevásárlóközpontban, de ez olyan kalandmá nőtte ki magát, amit elképzelni sem tudott. A Wash állambeli Ridgefieldben található Lava Java Phuong irányítása alatt a kávészakértők és a helyi közösség célpontjává vált. Chris Ryan író interjút készített az Egyesült Államok 2004-es Barista Bajnokával, Phuonggal az „One on One” című filmben, és beszélt a különleges kávéval kapcsolatos váratlan utazásáról.

Még egyszer szánnom kell egy pillanatot, és köszönetet kell mondanom mindenkinek, aki segített Barista Magazin siker az elmúlt 17+ évben és 100 kiadásban. Nélküled semmit sem csinálhattunk volna.

Iratkozz fel és egyebek!

Mint mindig, most is tud olvasni Barista Magazin papír vagy digitális formátumban. Olvassa el ingyenesen a 2022. októberi és novemberi számot digitális kiadásunkkal. A több mint három évre szóló kiadásokért pedig látogassa meg oldalunkat digitális kiadás archívuma itt.

A magazin nyomtatott példányát megrendelheti nálunk online áruház ittvagy előfizetést indítani egy-két évig.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *