Madrid lesz az első B2B vegán sajt rendezvény házigazdája – vegetáriánus

November 8-án Madrid ad otthont Spanyolország első B2B vegán sajt rendezvényének, ahol a vegán sajtgyártók bemutatják termékeiket a fenntartható élelmiszeripari megoldások iránt érdeklődő F&B vállalkozásoknak.

Az 1. Petit Salón del Queso Vegano (1. Vegan Cheese Petit Salon) szervezésében Egyedi ételekélelmiszer-tervezési és innovációs tanácsadó cég a Food Storming, a Spanyol Design Institute of Spain, az Alimentaria Magazine és a Madrid Alimenta közreműködésével.

vegán sajttál egy asztalon
© Anyu

Paradigmaváltás

A Singular Foods szerint a növényi alapú piac nem csupán egy újabb trend, hanem paradigmaváltás. Különféle tanulmányok a piac rendíthetetlen növekedéséről árulkodnak; például a Grand View Research jelentették hogy a globális vegán sajtipar értéke 2021-ben 2,43 millió dollár volt, 2022 és 2030 között 12,6%-os CAGR-rel.

Az 1. Petit Salón del Queso Vegano egyedülálló lehetőség, amely szinergiákat hoz Spanyolország vegán sajtpiacára. A Singular Foods kifejti, hogy az esemény a vegán sajtgyártók találkozási pontja lesz olyan ágazatok szakembereivel, mint az élelmiszer-kiskereskedelem, az élelmiszer-szolgáltatás, a forgalmazás, a vendéglátás és a befektetés.

Spanyolország vegán sajtkészítői

A Singular Foods két jelentős szereplőt jelentett be a Szalonba látogató vegán sajtgyártó cégek közül.

anyuciszékhelye Elche, nemrégiben együttműködött a Valenciannal Dacsa Csoport termékeinek bevezetése a helyi szupermarketekben, miután megkapta a díjakat kiterjedt vegán sajtportfólió, amely camembert, krémsajt, kék, fekete fokhagymás, füstölt és szarvasgombás sajtokat tartalmaz.

wake által készített vegán kéksajt
© Ébredjen

„Néhány évvel ezelőtt elképzelhetetlen lett volna egy ilyen esemény

Barcelonában található, Kelj fel bio, növényi alapú vegán sajtokat gyárt és értékesít. A Väcka portfóliója brie-t, mozzarellát, kenhető sajtokat és kéksajtokat tartalmaz, amelyeket több mint 400 szaküzletben árulnak, és hamarosan Carrefourban indul, miután megnyerte a kiskereskedő növényalapú versenyét. Idén Väckát választotta ki Madridi Élelmiszer-innovációs központélelmiszer-technológiai gyorsító programja.

Cristina Quinto, a Mommus vezérigazgatója így nyilatkozott: „Örömmel látjuk azokat a kezdeményezéseket, amelyek a növényi alapú élelmiszeripart segítik szinergiák kialakításában, tanulásban és kapcsolatok megerősítésében.

„Néhány éve még elképzelhetetlen lett volna egy ilyen esemény, de egyre többen tekintünk a jövőbe, és bízunk benne, hogy a fogyasztók körében a bolygó életének támogatása lesz a tendencia. Röviden: a Mommusnál továbbra is azon fogunk dolgozni, hogy elérjük célunkat, ami végül is mindannyiunk közös célja, akik egy olyan egyedi terméket készítünk, mint a vegán sajt, amit csak az olyan rendezvényeket támogató szakszervezetnek köszönhetünk, mint pl. ezt – tette hozzá.


Ha Ön döntéshozó a szállodai és éttermi szektorban, áruházláncban vagy forgalmazóban, vagy ha vegán sajtokat forgalmazó cég, és szeretne termékeit Spanyolországban bemutatni, és szeretne a Petit Salón tagja lenni del Queso Vegano Madridban, lépjen kapcsolatba a szervezőkkel itt: [email protected]

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *