Megérkezik Szaúd-Arábiába a Callebaut növényi alapú csokoládé NXT szakácsoknak és kézműveseknek – vegconomist

Callebauta belga gourmet csokoládé részleg A Barry Callebaut csoportnemrégiben piacra dobta növényi alapú csokoládéját, a Callebaut NXT-t Szaúd-Arábiában. Az NXT egy 100%-ban növényi alapú, étcsokoládé és „tejes” csokoládécsalád, amelyet kifejezetten szakácsok és kézművesek számára készítettek.

„Az NXT segít az ambiciózus szakácsoknak, hogy újra feltalálják a hagyományos péksütemények és csokoládé recepteket”

Barry Callebaut kutatása szerint a növényi alapú csokoládé iránti érdeklődés gyors növekedést mutat, különösen a fiatalok körében. A Közel-Keleten növekszik a növényi alapú élelmiszerek iránti kereslet, beleértve a desszerteket is, amelyek óriási jelentőséggel bírnak az étkezési kultúrában.

A Callebaut’s NXT újra feltalálta a belga ínyenc csokoládét, hogy vegán, növényi alapú, allergénmentes és bolygóbarát desszerteket és csokoládékat készítsen világszerte.

növényi alapú csokival töltött macaroon
© Callebaut

NXT csokoládé alkotások Rijádban

A szaúd-arábiai piacra lépési stratégiája részeként a Callebaut rendezvényt tartott a rijádi Marriot Hotelben, hogy bemutassa az NXT lehetőségeinek széles skáláját. Amint arról beszámolt Arab hírekneves szakácsok lepték meg a vendégeket növényi alapú csokoládé NXT felhasználásával készült csokis desszertekkel.

Marike Van Beurden séf három desszertet mutatott be; egy Earl Grey tea snack bár, egy mogyoró-lime torta és egy egzotikus kókuszos sütemény. A MENA Csokoládéakadémiák vezetője, Romain Renard séfkét receptet állított össze, amelyekben sárgabarack, maracuja és citrom keveredik vegán csokoládéval. És Panagiotis Samaras séf a Dubai Chocolate Academy egy vegán földimogyoró és karamell bonbont készített a tejmentes NXT tej felhasználásával.

növényi alapú csoki NXT-vel készült karamell bonbon
© Callebaut

Csokoládégyárosok és kézművesek segítése

Callebaut szerint az NXT növényi alapú csokoládék ugyanolyan nagyszerű ízt, krémes állagot, szájérzetet és minőséget biztosítanak, mint a hagyományos csokoládé. Az NXT sorozat nem tartalmaz tejnyomokat, és allergénmentes – dió-, szója-, tej- és gluténmentes.

Hogy segítse a szakácsokat és a kézműveseket a növényi alapú csokoládéval alkotott alkotásaik fejlesztésében, a Callebaut létrehozott egy NXT online platformot, amely információkat, megoldásokat és recepteket kínál, amelyek a csokoládécsomagokon található QR-kódon keresztül érhetők el.

Xuan-Lai Huynh, a Callebaut globális márkavezetője így nyilatkozott az NXT sorozatról: „A Callebaut szakértőinek és K+F csapatainak három évbe telt, hogy életre keltsék ezt az egyedülálló innovációt. Ami még különlegesebbé teszi, az az, hogy az egész koncepciót nem csak a K+F csapatunk, hanem még inkább a szenvedélyes szakácsok és kézművesek táplálják. A vegán, növényi alapú és tejmentes receptek elkészítése felkavarja mindazt a know-how-t, amelyet a szakácsok generációk óta alkalmaznak. Sokak számára olyan, mintha újrakezdenék. Az NXT segíteni fog az ambiciózus szakácsoknak, hogy újra feltalálják a hagyományos péksütemények és csokoládé recepteket, és a tejmentes, vegán, növényi alapú csokoládé finomságokat „résszegmensből” globális mozgalommá emeljék.”

Az NXT már elérhető Rijádban és Jeddahban a Callebaut hivatalos partnerén, a Mawassem Al Ghizaa Co. EMF Saudi-n keresztül.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *