Mi a különbség a hideg sör és a jeges kávé között?

Hideg főzet vagy jeges kávé? Sokan összekeverik a kettőt, azt gondolva, hogy egy és ugyanaz. De valójában sok különbség van a két kávéfajta között.

Ha Ön egy csésze frissítő kávét szeret nyáron, akkor azon töprenghet, melyik kávé a legjobb a hőség legyőzésére. Tehát ma közelebbről megvizsgáljuk a hideg főzetet és a jeges kávét, és azt, hogy mi különbözteti meg őket egymástól!

Mi az a Cold Brew Coffee?

Iced Coffee vs Cold Brew

Ha járt már egy Starbucks kávézóban, valószínűleg látta a „hidegfőzött” kávé feliratait. A hidegen főzött kávét úgy készítik, hogy a zaccot hosszabb ideig, általában 12 óráig vagy tovább hideg vízben áztatják (a 24 órához közelebbi idő még jobb).

Ez a főzési módszer kevésbé savas kávét eredményez, és finomabb ízű, mint a forró vízzel főzött kávé. A hidegen főzött kávé kevésbé valószínű, hogy izgatottságot vagy gyomorrontást okoz.

Kapcsolódó olvasmány: A hideg sör előnyei

Hogyan készítsünk hideg kávét.

A hidegen főzött kávé elkészítéséhez először egy hideg kávéfőzőre lesz szüksége. Ha van ilyen, akkor léphet a következő lépésre. Ha nincs hideg kávéfőzője, ne aggódjon, könnyen elkészíthet egyet otthon, néhány kellékkel a helyi élelmiszerboltból.

Egy barkácsolt hidegen főzött kávéfőző elkészítéséhez szüksége lesz:

  • Egy nagy üveg vagy kancsó
  • Kávéfilter vagy sajtkendő

Fogja meg a nagy üveget vagy kancsót, és adjon hozzá kávézaccot az aljára (közepes-finom őrlemény). Ezután lassan öntsön hideg vizet a kávézaccra, ügyelve arra, hogy az összes zacc egyenletesen telített legyen.

Fedje le az üveget vagy a kancsót kávészűrővel vagy sajtkendővel, és hagyja állni 12-24 órán keresztül. 12-24 óra elteltével szűrje le a kávét a kávészűrő vagy sajtkendő segítségével, és élvezze a hideg főzetet!

Mi az a jeges kávé?

Jeges kávé a Starbuckstól

Az igazság az, hogy a jeges kávénak számos változata létezik. A jeges kávét úgy készíthetjük el, hogy forró kávét lefőzünk, majd jégre öntjük, vagy hidegen főzünk, majd jégre öntjük.

A jeges kávé olyan összetevőket is tartalmazhat, mint a tej, tejszín, cukor és aromák. Az egyik legnépszerűbb ital például a jeges mokkaami jeges kávé habosított tejjel és csokoládésziruppal.

Mindenkinek, aki egyszerű választ szeretne kapni arra, hogy mi a jeges kávé, ez a kávé, amelyet hidegen szolgálnak fel jég felett, hozzáadott ízekkel.

Hogyan készül a jeges kávé?

A jeges kávé főzése történhet eszpresszóval vagy hagyományos kávéval. Ha jeges eszpresszót szeretne készíteni, egyszerűen főzzön egy adag eszpresszót, és öntse jégre. Hagyományos jeges kávéhoz főzzön egy kancsó kávét a kívánt módszerrel (például Moka Pot vagy AeroPress), majd öntse jégre.

Itt a kulcs az, hogy a kávét lehűtjük, mielőtt jég hozzáadása előtt, különben vizes italt kapunk. Ehhez vagy közvetlenül jégen főzheti le a kávét (ami tovább tart), vagy a szokásos módon főzheti le, majd várja meg, amíg kihűl.

Ha a kávé kihűlt, adjon hozzá tejet és jeget (ha szükséges), és élvezze!

TIPP: Ne hagyja túl sokáig (körülbelül szobahőmérsékleten) állni a kávét, mert oxidálódni kezd és elveszti az ízét.

A jeges kávé és a hideg sör közötti különbségek

Itt az ideje annak a pillanatnak, amire mindannyian vártatok, a különbség a hideg és a jeges kávé között. Ezt a kettőt a következő kategóriákban fogjuk összehasonlítani:

  • Íz
  • Felkészülési idő
  • Koffeintartalom
  • Ár
  • Vízhőmérséklet
  • Használt kávébab

1. Kóstolja meg.

Ízben a különbségek szembetűnőek. A hideg sör kevésbé savas, lágyabb ízű és kevésbé keserű. A jeges kávé íze jobban hasonlít a hagyományos forró kávéhoz, mivel a főzési folyamat nem távolítja el annyi olajat, amelyek ízt tartalmaznak.

Bár ha hozzáadja az összes extrát, például a tejet és a cukrot, az eredeti kávé ízét nehezebb megkülönböztetni. De még így is jó hideg ital egy forró napon!

2. Elkészítési idő.

Mint korábban említettem, a hideg főzet sokkal tovább tart a főzés során, mint a jeges vagy csepegtetett kávé. Ez akár 12 órát is igénybe vehet! A hideg főzés mögött meghúzódó ötlet az, hogy a zaccot hosszú ideig hideg vízben hagyjuk ázni. Így koncentrátum keletkezik, amelyet hűtőszekrényben tárolhatunk, és egész héten jeges kávét készíthetünk belőle.

A jeges kávét viszont forró vízzel főzik, majd lehűtik. Ez egy sokkal gyorsabb folyamat, és percek alatt elvégezhető.

3. Koffeintartalom.

Amikor a koffeinre gondolunk, gyakran a kávé jut eszünkbe. De az igazság az, hogy minden koffeintartalmú ital különböző koffeint tartalmaz. A hideg főzetben pedig több a koffein, mint a jeges kávéban.

Ennek az az oka, hogy a hideg sör főzési folyamata hosszabb, ami azt jelenti, hogy több koffeint vonnak ki a babból. Szintén adagonként a hideg főzetben több a kávé, mint a jeges kávéban. Tehát ha egy koffeinre vágyik, a hideg sör a megfelelő út.

4. Ár.

Az árkülönbség attól függ, hogyan készíti a kávét, és honnan vásárolja. Ha előre elkészített hideg főzetet vagy jeges kávét vásárol egy kávézóban, akkor valószínűleg körülbelül ugyanannyiba kerül.

Például a Starbucks nagy hideg söre 3,25 dollárba kerül, míg egy grande jegeskávé 2,95 dollárba kerül. Ha otthon készíti a kávét, a hideg főzet általában drágább lesz. Ez azért van, mert több kávébabot kell vásárolnia, mivel a főzési folyamat több kávét használ fel.

A használt kávébab típusa is befolyásolja az árat. Például, ha speciális kávébabot használ hideg főzethez, az drágább lesz, mint a hagyományos kávészemek használata.

5. Vízhőmérséklet.

Mivel a hideg főzet hígabb, mint a jeges kávé, fontos figyelembe venni a víz hőmérsékletét. Ha a víz túl forró, keserűvé teszi a kávé ízét. Az ideális vízhőmérséklet hideg főzethez 20-50 Fahrenheit fok között van.

A jeges kávé esetében a víz hőmérséklete nem olyan fontos, mivel forró vízzel főzik, majd lehűtik. Azonban továbbra is fontos, hogy friss, hideg szűrt vizet használjon, hogy a kávé íze ne legyen állott.

6. Használt kávébab.

Az eszpresszó pörkölés lesz a legjobb babfajta jeges kávéhoz és hideg kávéhoz. Minél sötétebb a sült, annál több olaj szabadul fel a babból és ez az, ami még többet fog adni a keresett jeges kávé ízéből.

Az arabicabab a legjobb választás, mivel édesebb ízű és finomabb testű. Ha Robusta babot használ, azt fogja tapasztalni, hogy a kávé keményebb, és kissé égett ízű.

Ne feledje, hogy a hideg főzet és a jeges kávé nem olyan, mint a felöntött vagy csepegtető kávé, ahol bármilyen típusú babot használhat. Ennek a két italnak a főzési folyamata eltérő, és más típusú babot igényel a legjobb íz elérése érdekében.

Kapcsolódó olvasmány: Cold Brew vs Espresso

Hideg sör vs jeges kávé? Az ítélet

Különbség a hideg sör és a jeges kávé között

A hidegfőzött és a jeges kávé összehasonlításakor fontos figyelembe venni az ízt, az elkészítési időt, a koffeintartalmat, az árat, a víz hőmérsékletét és a felhasznált kávészemek típusát. Ha egy gyors és egyszerű jeges kávét keres, akkor a jeges kávé a megfelelő út. Ha azonban erősebb, több koffeint tartalmazó kávét keres, akkor a hideg főzet a legjobb megoldás.

A hideg főzés hosszabb főzési folyamata azt is jelenti, hogy az otthoni készítés költségesebb. Azonban sok kávézóban ma már hideg sört szolgálnak fel, így az árkülönbség nem olyan jelentős.

Ami az ízét illeti, a hideg sör kevésbé savas és finomabb ízű. A jeges kávé keserűbb és magasabb a savassága.

Tehát, ha erősebb kávét keres kevesebb savassággal, a hideg főzet a megfelelő út. A jeges kávé azonban jobb választás, ha gyors és egyszerű megoldást keres.

Olvassa el még: Tippek a hideg sörözéshez

Gyakran Ismételt Kérdések

A jeges kávé és a hideg főzet közötti GYIK

A hideg sör jobb, mint a jeges kávé?

Tagadhatatlan, hogy a jeges kávé finom. De vajon tényleg jobb, mint egy hideg sör? Nos, ez a személyes preferenciáidtól függ. Vannak, akik a hideg főzet lágyabb, kevésbé savas ízét részesítik előnyben, míg mások a jeges kávét jobban frissítik.

Végső soron Ön dönti el, melyik kávét részesíti előnyben. Ha valami újat keres, amit kipróbálhat, miért nem ad egy esélyt a hideg főzetnek? Lehet, hogy meg fog lepődni, hogy mennyire élvezi.

A Cold Brew erősebb, mint a jeges?

Igen, a hideg főzet erősebb, mint a jeges kávé. A fő különbség a kettő között az, hogy mennyi ideig áztatják a szemes kávét. A jeges kávé forró kávé lefőzésével, majd jégkockával történő lehűtésével, míg a hideg kávé őrölt kávé 12-24 órás hideg vízben áztatásával készül. A hosszabb főzési idő magasabb koffeinkoncentrációt és intenzívebb ízt eredményez.

Mi a különbség a hideg sör és a hagyományos kávé között?

Gondolkozott már azon, hogy a hidegen főzött kávé miért olyan más ízű, mint a hagyományos kávé? Mindez a sörfőzési folyamatban van. A hagyományos kávét forró vízzel főzik, amely olajat és keserűséget von ki a babból. Ez az oka annak, hogy a főzött kávé néha „égett” ízű lehet.

A hidegen főzött kávét hideg vízzel főzik, ami lágyabb, kevésbé savas csésze kávét eredményez. A hideg sörfőzési eljárás a bab természetes édességét is jobban kiemeli, gazdagabb ízt eredményezve. Tehát ha édesebb, finomabb csésze kávét keres, a hideg főzet a megfelelő út. Ne felejtse el alaposan felkeverni ivás előtt – a hideg főzés során néha üledék maradhat a csésze alján.

Végső gondolatok

Összefoglalva: amikor elérkezik a következő kávé rendelése vagy elkészítése, gondolja át, mit szeretne a legtöbbet kihozni az italából. Előfordulhat, hogy a hideg főzet jobb választás, ha erősebb, kevésbé savas kávét keres.

A jeges kávé azonban továbbra is finom választás, ha gyors és egyszerű módot keres kedvenc italának elfogyasztására. Mindegy, hogy mit választ, a hideg főzet és a jeges kávé is biztosan eltalálja a helyét!

Boldog sörfőzést!

Evelina

Evelina kávé iránti szenvedélyét soha nem lehetett titkolni. Baristaként dolgozott, és megtanulta a kávébab valódi értékét és titkait. Ahogy tovább fejlődött, mint barista, úgy fejlődött a tudása, a különböző kávékeverékek készítésének technikái, és ami a legfontosabb, hogyan kell mindenféle felszerelést használni, ha kávéról van szó. Orvosbiológiai végzettsége és barista pályafutása lehetővé teszi számára, hogy a kávé témáival kapcsolatos mélyreható ismereteket nyújtson közösségünknek.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *