Plum Caprese fehér balzsamos vinaigrette-vel | Élelmiszer és Táplálkozás Magazin

Plum Caprese fehér balzsamos vinaigrette-vel |  Food & Nutrition Magazine |  10. évfolyam, 4. szám
Fotó: David Raine | Ételformázás Kim Hartmantól | Michelle Wilkinson kellékstílusa

A hagyományos caprese-t szilvával, mentával és fehér balzsamos vinaigrette-vel alakítják, összedobják, és salátaként szolgálják fel.

SZOLGÁLATOK: 6
ADAG: 1 csésze (161 gramm)
ELŐKÉSZÍTÉSI IDŐ: 15 perc

Hozzávalók

  • 4 érett szilva kimagozva és felkockázva
  • 1 pint koktélparadicsom félbevágva
  • 1 db 8 uncia cseresznye méretű friss mozzarella golyó, lecsepegtetve és mindegyik golyót félbevágva
  • 12 friss bazsalikomlevél vékonyra szeletelve
  • 8 friss mentalevél vékonyra szeletelve
  • ¼ csésze (57 milliliter) fehér balzsamecet
  • 2 evőkanál (31 milliliter) olívaolaj
  • 2 teáskanál (18 milliliter) méz
  • 1 teáskanál dijoni mustár
  • ¼ teáskanál kóser só
  • Csipetnyi fekete bors

Utasítás

  1. Helyezze a szilvát, paradicsomot, mozzarellát, bazsalikomot és mentát egy nagy keverőtálba.
  2. Egy külön tálban keverjük össze a balzsamecetet, az olívaolajat, a mézet, a dijoni mustárt, a sót és a borsot.
  3. Öntse a vinaigrettet a salátára, és óvatosan keverje össze.
  4. Tegye a salátát egy tálba, és azonnal élvezze.

TÁPLÁLKOZÁS ADAGONKÉNT: 224 kalória, 16 g összes zsír, 7 g telített zsír, 32 mg koleszterin, 154 mg nátrium, 12 g szénhidrát, 1 g rost, 5 g cukor, 9 g fehérje, NA kálium, NA foszfor

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *