Soft Sugar Cookie Bears | Bakerella

Sugar Cookie Bears

Túl régen készítettem utoljára ezeket a cukros sütiket. Annyira puhák, és méltóképpen megmossák a fogait. Már többször elkészítettem őket, és szeretem díszíteni különböző alkalmakra, így nyilván Valentin-napra kellett kicsit felöltöztetnem őket, mert mindjárt itt van. Kétféleképpen díszítheted őket: gyors és egyszerű nagy vajkrémes szívecskékkel vagy cukorkával és szórással, hogy imádnivaló macikat készíts.

Cukorsüti tészta formázása

Ezt a receptet Maria blogos barátomtól kezdtem elkészíteni Két borsó és hüvelyük szakácskönyve és azonnal beleszeretett, és felvette az örökkévaló sütési listámra. Ha szeretnél látni más, ezen a recepten alapuló szórakoztató mintákat, nézd meg ezeket a cukiságokat:

Drága kiskacsa cukros süti

Fagyasztott Frostys lágy cukros süti

Kis szarvas cukros süti

Vérfarkas cukorsüti

A cukros süti tésztáját ezúttal rózsaszín cukormázzal színeztem, hogy egy kicsit ünnepibb legyen. Ha készen áll a sütésre, kanalazzuk ki a tésztát, sodorjuk golyókat, majd finoman nyomkodjuk le tiszta, sima, kristálycukorral bevont felületen.

Puha rózsaszín cukros sütik

Mindössze 8 percig kell sütni, így ha nem díszíted vagy nem teszed hozzá a vajkrémet, akkor is pillanatok alatt élvezheted ezeket a sütiket. Könnyen elkészíthető és túl könnyen fogyasztható.

Sugar Cookie Bears

De nézzük meg, hogyan kell díszíteni ezeket az aranyos mackókat. Kezdje a vajkrémmáz elkészítésével és barnára színezésével, vagy készítsen csokoládés vajkrémmázt az Ön által kedvelt ízkombinációtól függően.

Cukorsüti medvék díszítése

A vajkrémet 1,5 hüvelykes kanállal kanalazzuk, és a süti tetejére helyezzük. Ezután nyomd bele egy dekoratív fehér csiszolócukorral, hogy sima halmot formálj belőle. Ha szükséges, alakítsa át – a csiszolócukor gátat képez az alakformálásban, és megakadályozza, hogy az ujjait vajkrém érje.

Helyezzen két barna M&M-et a fülek helyére.

Fogpiszkálóval távolítson el egy részét a vajkrémből, ahol az orr megy, majd pipázzon rá egy aranyos kis pofát. Ezután szórjunk csiszolócukrot ezúttal közvetlenül a tetejére.

Ha a vajkrémet közvetlenül a csiszolócukor fölé próbálja csorgatni, nem fog igazán ragadni. Ezért hasznos, ha a vajkrémet eltávolítja oda, ahonnan csepegtetni szeretné – hogy megtapadjon.

Most nyomjon egy apró szívfröccsöt az orrhoz, a jumbo szívpermetet pedig az arcokhoz. Teljesen használhatsz más formákat is, én csak Valentin-napra tartottam kéznél ezeket a szívecskéket.

Fejezze be az arcot két fekete cukorgyöngyvel a szemek számára, és fogpiszkálóval finoman húzzon vonalakat a vajkrémen, hogy utánozza a kitömött állatok varrását.

Sugar Cookie Bears

Köszönöm, hogy eljöttél a mackós beszélgetésemre. : )

A sokkal gyorsabb díszítés érdekében csak szívecskéket csepegtessen a sütikre egy Ateco 864 díszítőcsúcs segítségével. Nyomással húzzon ki egy golyócskát, finoman engedje el a vajkrémet egy pontig, majd végezze el ugyanezt a mozdulatot, hozzon létre V-alakot, és kissé átfedje az első csöves rész alját.

Ez az.

Vajkrém Szívek

Szép rózsaszínben… és pirosban!

Hozzávalók

CUKORSÜTIK

  • 2-3/4 csésze univerzális liszt

  • 1/2 teáskanál szódabikarbóna

  • 1/2 teáskanál tartárkrém

  • 1/2 teáskanál kóser só

  • 1/2 csésze (8 evőkanál sótlan vaj, szobahőmérsékletű

  • 1/2 csésze növényi olaj

  • 1/2 csésze kristálycukor, plusz további 1/4 csésze a sütik simításához

  • 1/2 csésze cukrászcukor

  • 1 nagy tojás

  • 1-1/2 teáskanál tiszta vanília kivonat

  • Rózsaszín cukormáz szín

  • tapadásmentes főző spray

GLAZÚR

  • 3/4 csésze (12 evőkanál) sótlan vaj, szobahőmérsékletű

  • 3 csésze cukrászcukor, szitálva

  • 3 evőkanál kemény tejszín vagy tej

  • 1 teáskanál tiszta vanília kivonat

  • Barna jegesedés színe

  • Fehér csiszolócukor

  • Fekete cukorgyöngy

  • Barna M&M

  • Jumbo piros szív szórja

Utasítás

  1. Készítsd el a sütiket: Melegítse elő a sütőt 350 Fahrenheit-fokra. Egy nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
  2. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát, a tartárkrémet és a sót, majd tegyük félre.
  3. A lapátos tartozékkal ellátott állványos mixer edényében a vajat, az olajat, a 1/2 csésze kristálycukrot és a cukrászcukrot simára keverjük. Adjuk hozzá a tojást, és a vaníliakivonatot. Keverjük össze, amíg össze nem áll. Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat és keverjük alacsony fokozaton. Adjuk hozzá a rózsaszín jegesedés színét, és folytassuk a keverést, amíg össze nem áll.
  4. Egy 1-1/2 hüvelykes kanál segítségével kanalazzuk ki a tésztát, és tegyük a sütőlapra körülbelül 2 hüvelyk távolságra egymástól, hogy egyenletes méretű sütiket kapjunk. A tésztából golyókat formálunk. Nem minden süti fér el a lapra egy tételhez.
  5. Öntse a fenntartott 1/4 csésze kristálycukrot egy kis tálba vagy edénybe. Permetezzen egy ivópohár alját tapadásmentes főzőspray-vel. A pohár alját a cukorba nyomkodjuk, hogy egyenletesen bevonódjon. Mindegyik tésztagolyó tetejére nyomkodjuk a cukrozott üveg alját, és óvatosan nyomkodjuk le. Ismételje meg minden sütinél, és szükség szerint alkalmazzon újra főzőpermetet.
  6. 8 percig sütjük a sütiket. Ne süsd túl. Hagyja hűlni 5 percig, mielőtt egy rácsra helyezi, hogy teljesen kihűljön. (Megjegyzés: a sütőpapírt és a sütiket lecsúsztatom a lapos tepsiről, és a sütőből való kivétel után pár perccel a pultra húzom, hogy kihűljenek.
  7. Ismételje meg a maradék tésztával.
  8. Készítse el a cukormázt: A lapátos tartozékkal ellátott állványmixer edényében simára verjük a vajat. Adjuk hozzá a cukrászcukrot és keverjük össze. Adjuk hozzá a vaníliakivonatot és egy-egy teáskanál tejet a kívánt állag érdekében.
  9. A medvék díszítéséhez: Színezd a vajkrémet barnára. Egy 1-1/2 hüvelykes kanál segítségével kanalazzuk a vajkrémet, és helyezzük egy sütemény tetejére. Finoman nyomkodjuk a sütit és a cukormázt egy fehér csiszolócukorral töltött kis edénybe. Nagyon finoman ringassa és forgassa, hogy bevonja a felületet. A tenyerével alakítsa át szép halommá.

    Helyezze a barna M&M-et a fülek számára megfelelő helyre. A vajkrémes orrát kihúzzuk, és még több csiszolócukorral meghintjük, hogy bevonjuk. (El kell távolítania a csiszolócukrot, ahol a vajkrém megtapad.) Helyezzen egy miniatűr szívecskét az orr tetejére, két jumbo-piros szívfröccsöt az arcra, és fekete cukorgyöngyöt a szemekre. . Nyomja erősen, de gyengéden, hogy biztonságosak legyenek. Egyszerre egy-egy süteményt díszítünk, hogy a permetek rátapadjanak. Fogpiszkáló segítségével rajzoljon vonalakat az arcon, hogy utánozza a kitömött állatok varrását.

  10. A szívek díszítéséhez: A vajkrém egy részét tartalékoljuk, hogy pirosra színezzük. Használjon Ateco #864 hegyet, hogy egy rövid vonalat húzzon a süteményre úgy, hogy az elején nagyobb nyomást gyakoroljon, és elvékonyodva húzza el, hogy hegyes vége legyen. Ezután húzzon egy másik szakaszt egy V alakzat létrehozásához, amely kissé átfedi az első részt.
  11. Tárolja légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig.

Megjegyzések

A recept Maria Lichty Két borsó és hüvely szakácskönyvéből készült.

Sugar Cookie Bears

Ölelés és boldog Valentin-napot kívánok!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *