Sült Hasselback alma {Könnyű őszi desszert!}

A klasszikus sült almák kapják a hasselback kezelést ebben az őszre kötelező receptben! Barna cukorral, dióval, zabbal és sok fűszerrel ez a desszert csodálatosan ízletes. Könnyű elkészíteni is!

sült hasselback alma fagylalttal, karamellszósszal és dióval

Egyszerűen sült alma – Hasselback stílus!

Az alma és a meleg, kellemes fűszerek minden ősszel megismétlődnek a süteményeimben. Ezek az első dolgok, amelyek eszembe jutnak, amikor a szezon legjobb ízeire gondolok.

És mi lenne jobb módja annak, hogy teljes mértékben élvezze őket, mint ezekben az egyszerű sült almákban? Míg egyes sült almák esetében a tölteléket a kimagozott almába töltik, ezek az almák hasselback stílusban készülnek. Félbevágjuk, kimagozzuk, majd felszeleteljük majdnem végig úgy, hogy egy kicsit szétlegyeznek. Így könnyebben elkészíthetők, és könnyebben tálalhatók és fogyaszthatók is!

Adjon édes, vajas, fahéjas finomságot és fűszeres, ropogós öntetet az alma természetes édességéhez, és máris a desszertek mennyországába kerülhet!

Ha egy könnyű, őszközpontú desszertet keresel, ez az! Ezek a sült almák nemcsak finomak, de nagyon egyszerűen elkészíthetők is. Ennél sokkal jobb nem lesz!

További almás desszertekhez próbálja ki a Classic Apple Crispet, az almás fűszertortát és az almás morzsás pite-t is!

felülnézet a sült hasselback alma összetevőiről

Amire szüksége lesz

Ne hagyja, hogy az összetevőlista hossza habozásra késztessen. Ennek a listának a fele csak fűszer! Görgessen le a bejegyzés alján található receptkártyához az összetevők mennyiségéhez és a teljes útmutatáshoz. Íme néhány megjegyzés a szükséges összetevőkről.

  • Almák – Az almát meghámozzuk, félbevágjuk és kimagozzuk. Használjon vágókést vagy almamagot.
  • Vaj – A vaj egy részét felolvasztod, és egy részét hidegen tartod az öntethez. A hideg vajat kockákra vágjuk.
  • barna cukor – Szilárdan becsomagolva. Világos vagy sötétbarna cukor használható.
  • Fahéj
  • Gyömbér
  • Szerecsendió
  • kardamom
  • Vegyesfűszer
  • Darált dió – Leggyakrabban pekándió van kéznél, és ez itt remek. Használhat diót, mandulát, mogyorót vagy más diót is.
  • Zab – Használjon régimódi hengerelt zabot.

Milyen alma a legjobb a sült almához?

Válasszunk olyan kemény almát, amely jól bírja a sütést. Ennél a receptnél a Honeycrisp almát részesítem előnyben, mivel szép kemény és általában elég nagy. Más almafajták, mint például a Pink Lady, a Rome, a Braeburn és a Jonagold is jó választás, de minden erős, szilárd almának működnie kell. Érettnek, szilárdnak és foltoktól mentesnek kell lenniük. (További információ: A legjobb alma sütéshez)

felülnézete sült hasselback alma, fehér tányérokon

Hogyan készítsünk sült almát

Készítse elő a sütéshez. Melegítsük elő a sütőt 400°F-ra. Egy 2 literes sütőedényt vonjunk be főzőpermettel.

Az almát felszeleteljük. A magházas oldalával lefelé vágja be az almát szinte végig, körülbelül 1/4 hüvelykes intervallumokban. Használhat valami vékonyat, például pálcikát vagy vonalzót az alma mindkét oldalán, hogy elkerülje a szeletelést. Ügyeljen a maggal ellátott területre, mert nem lesz olyan vastag, mint a szélei. Hagyjon körülbelül 1/8 hüvelyket érintetlenül az alján. Helyezze az almát (maggal lefelé) az előkészített tepsibe.

Készítsd el az olvasztott vajas feltétet. Egy kis tálban olvassz fel 1 evőkanál vajat. Az olvasztott vajhoz keverjünk 1 evőkanál barna cukrot és 1/4 teáskanál fahéjat. Kenjük meg a keverékkel az almát.

Süt. Fedjük le a tepsit alufóliával. 20 percig sütjük, majd körülbelül 10 percig hagyjuk hűlni.

Készítsd el a feltétet. Keverjünk össze 3 evőkanál hideg, kockára vágott vajat 3 evőkanál barna cukorral, liszttel, 1/2 teáskanál fahéjjal, gyömbérrel, szerecsendióval, kardamommal, szegfűborssal és sóval. Addig keverjük, amíg kis csomókat nem kapunk. Keverjük hozzá a diót és a zabot.

Adjuk hozzá az öntetet az almához. Két villával vagy vajkéssel pörgesse ki az alma szeletelt részeit. (Nincs hősies erőfeszítés, csak egy kicsit válasszuk szét őket.) Óvatosan kanalazzuk az öntetet az almák tetejére. Egyszerre használjon kis mennyiségű feltétet, és óvatosan nyomja le a felszeletelt területekre.

Fejezd be a sütést. Tegye vissza a serpenyőt (fedő nélkül) a sütőbe. 15-20 percig sütjük, vagy amíg az alma megpirul. Egy kis ellenállást kell nyújtaniuk, de gyengédnek kell lenniük a felület alatt.

felülnézete sült hasselback alma egy fehér tepsiben egy huzal hűtőrácson

Kiszolgálási javaslatok

Adja hozzá kedvenc öntetét, vagy kombináljon néhány feltétet a dekadens csemegéért!

  • Jégkrém – Egy nagy gombóc vanília fagylalt az egyik ilyen sült alma tetejére baromi tökéletes.
  • Karamell szósz – Csepegtessük az almák tetejére vagy egy kis fagylalt tetejére.
  • juharszirup – Adjunk hozzá egy cseppnyi sűrű, gazdag juharszirupot.
  • Diófélék – A tetejére szórunk pirított diót, hogy kicsit ropogós legyen.
felülnézet egy sült hasselback almáról fagylalttal, karamellszósszal és dióval

Tippek a sikerhez

  • Ellenőrizze a fűszereket. Ha már egy ideje a szekrényben vannak, szagold meg őket. Ha még mindig nincs erős aromájuk, ideje lecserélni őket.
  • Egyszerűsíteni szeretne? Kihagyhat néhány mérést, és csak fahéjat használhat. Vagy próbáljon ki egy fűszerkeveréket, például az őszi fűszerkeverékemet.
  • Testreszabhatja a feltétet. Szeretem a dió és a zab kombinációját az öntetben, de használhatod az egyiket vagy a másikat, ha úgy tetszik. Helyettesíthet néhány szárított gyümölcsöt, például áfonyát, ribizlit vagy mazsolát. Csak a teljes összeg maradjon változatlan.
három adag sült hasselback alma fehér tányérokon

Hogyan kell tárolni

Ezek a sült almák frissen sütve lesznek a legjobbak, de hűtőszekrényben akár 3 napig is eltarthatók. Helyezze a maradékot légmentesen záródó edénybe, miután teljesen lehűlt. Melegítse fel rövid ideig az egyes adagokat a mikrohullámú sütőben, vagy melegítse fel néhány percig a sütőedényben a sütőben.

Le lehet fagyasztani a sült almát?

A sült almát nem ajánlom lefagyasztani, mert az állaga kissé kellemetlen lesz. Ha meg akarja próbálni lefagyasztani, helyezze a kihűlt almát légmentesen záródó, fagyasztásbiztos edénybe. Körülbelül egy hónapig kell tartaniuk. Egy éjszakán át felengedjük a hűtőszekrényben, majd a fentiek szerint melegítsük fel.

felülnézete egy sült hasselback alma egy fehér tányéron egy harapás a villán

sült hasselback alma fagylalttal, karamellszósszal és dióval

Hozzávalók

  • 2 nagy alma, meghámozva, félbevágva és kimagozva*

  • 1/4 csésze (56 g) sótlan vaj, osztva

  • 1/4 csésze (50 g) szilárdan csomagolt világos vagy sötétbarna cukor, osztva

  • 3/4 teáskanál őrölt fahéj, osztva

  • 1/4 teáskanál őrölt gyömbér

  • 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió

  • 1/8 teáskanál őrölt kardamom

  • 1/8 teáskanál őrölt szegfűbors

  • csipet só

  • 2 evőkanál apróra vágott dió (például pekándió, dió vagy mogyoró)

  • 2 evőkanál hengerelt zab

Utasítás

  1. Melegítsük elő a sütőt 400°F-ra. Egy 2 literes tepsit bevonunk főzőpermettel.
  2. A magházas oldalával lefelé vágja be az almát szinte végig, körülbelül 1/4 hüvelykes intervallumokban. Hagyjon körülbelül 1/8 hüvelyket érintetlenül az alján. Helyezze az almát (maggal lefelé) az előkészített tepsibe.
  3. Olvassz fel 1 evőkanál vajat. Keverjünk hozzá 1 evőkanál barna cukrot és 1/4 teáskanál fahéjat.
  4. Kenjük meg a vajas keverékkel az almát.
  5. Fedjük le a serpenyőt alufóliával. 20 percig sütjük. Ezután a serpenyőt rácsra tesszük hűlni körülbelül 10 percre.
  6. A maradék vajat (hideg vagy hideg, de nem lágyult) kockákra vágjuk. Turmixgéppel, villával vagy ujjaival keverje össze a vajat, 3 evőkanál barna cukrot, lisztet, 1/2 teáskanál fahéjat, gyömbért, szerecsendiót, kardamomot, szegfűborsot és sót.
  7. Két villával vagy vajkéssel pörgesse ki egy kicsit az almarészeket. (Semmi túlságosan érintett; csak húzza szét őket kissé.)
  8. Óvatosan kanalazzuk az öntet keveréket az almára, egyszerre kis mennyiséget használva. Villával vagy vajkéssel nyomja le a keverék egy részét a szeletekre.
  9. Süssük 15-20 percig, vagy amíg az alma alaposan meg nem sül, de nem puha. Éreznie kell némi ellenállást, amikor átszúrja őket, de puhanak kell lenniük alattuk.
  10. Melegen tálaljuk. Ízlés szerint díszítjük a tálaláshoz.

Megjegyzések

* Válasszon kemény almát, mint a Honeycrisp, a Pink Lady, a Rome, a Braeburn vagy a Jonagold.

A maradékot légmentesen záródó edényben tárolja hűtőszekrényben 3 napig. Melegítse újra mikrohullámú sütőben vagy sütőben.

Ajánlott termékek

A Bake or Break részt vesz az Amazon Services LLC Associates Programban, egy társvállalati hirdetési programban, amelynek célja, hogy lehetőséget biztosítson számunkra, hogy díjakat keressünk az Amazon.com és a kapcsolt webhelyek linkjeivel.

Ossza meg ezt:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *