Terrone & Co – Learn Blue Coffee Box

A 2011-ben alapított Eduardo „Edy” Piro és csapata a Terrone & Co úgy döntött, hogy megváltoztatja a kávéipar szabályait, miután megunta az olasz kávét. Érezték, hogy az ipar túlpörkölt babszemeket használ.

Az Egyesült Királyság különleges kávépiacán a Terrone az első Speciális olasz pörkölő.

A legjobb különleges kávé a világon

A tottenhami pörkölőjükben a világ legjobb Specialty kávéinak gondosan kiválasztott választékát pörkölik a legízletesebb, legfrissebb termény beszerzésével.

A legmodernebb Giesen W15 a Terrone összes kávéjának pörkölésére szolgál. Minden tétel a legnagyobb gondossággal és szakértelemmel készül, mindössze 15 kg-os maximális kapacitással. Kávéjuk jellegzetes és finom, mert a legmodernebb pörkölési módszereket ötvözi a hagyományokkal és rituálékkal, amelyeket először olaszországi kávézókban fejlesztettek ki.

Edy nem hasonlított sok honfitársához, mivel annak ellenére, hogy kávéközpontú környezetben nőtt fel Olaszországban, soha nem ízlelte meg igazán a sötéten pörkölt Robusta kávét. 2004-ben az USA-ban tett látogatása után először ivott könnyebben pörkölt, jobb minőségű Arabica kávét, ami felkeltette érdeklődését az ital iránt, mert ez volt az első csésze kávé, amit igazán értékelt. Miután visszatért az Egyesült Államokban töltött vakációjáról, azon kezdett gondolkodni, hogyan lehetne újra felhozni az olasz kávét.

Etióp Yirgacheffe

Edy első csésze kávéját, egy etióp Yirgacheffe-t, erős áfonyás jegyekkel, 2004-ben Seattle-ben fogyasztotta el. Most már másképp látja, mi is a kávé és mi is lehet.

„A kedvenc főzési módszereinket tekintve legtöbbünk AeroPresst vagy V60-at használ otthon; amíg az irodában vagyunk, elkezdjük használni a Sprost. Nálunk minden főzési mód elérhető otthon és munkahelyen egyaránt. Nincs is jobb, mint látni a munkásokat egy déli latte art versenyen; Toby, aki egy isten, mindig nyer.”

Arra a kérdésre, hogy melyik kávét részesíti előnyben, Edy elismerte, hogy nehéz lehet csak egyet választani, miután annyi időt töltött az üzletben. Minden kávétermesztő ország sikereket ért el valamikor. Brazília, Kolumbia és Etiópia az idők során kitüntette magát.

„Az első kávépörkölés olyan dolog, amit különösen szeretek csinálni. Mindig nagy móka vár az eredményre.”

Teljes nyomon követhetőség

A Terrone & Co kizárólag olyan kávékat használ, amelyek teljes nyomon követhetőségét biztosítják, ami megkülönbözteti a kávé beszerzésével és pörkölésével kapcsolatos megközelítésüket a többi pörkölőtől. A csapat annyira befektetett a beszállítóikba, hogy a lehető legtöbbet akarják megtudni róluk, egészen a kutyáik nevéig!

„Szeretek pihenni, és mindent magamba fogadok, amikor kint vagyok, és más kávézókban járok. Azt tanácsolom, egyszerűen rendelje meg a kávéját, lazítson, és szánjon időt arra, hogy élvezze. Egy látogatás után mindig elküldjük a kávénkból, hogy kifejezzük hálánkat.”

Edy kedvenc bögréjéből inni? Bármelyik, amiben Terrone & Co kávé van, megteszi.

A jövőben Edy és a Terrone csapata kávézót kíván nyitni, ezért figyelje a frissítéseket.

Köszönöm a remek kávét, Terrone!

Minden hónapban más-más pörkölő által pörkölt kávébabot mutatunk be. Azt akarjuk, hogy szeressen ez az utazás. Továbbra is adható ajándék 3, 6 vagy 12 hónapos előfizetéssel.

Ha csak egy táskát szeretnél kipróbálni – miért ne ajándékoznád meg magadnak?

Rendeljen még ma Kék kávés doboz

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *