Tesztvezetés: Az Olson Brewer

Az új főzőkészüléket egyetlen céllal tervezték: a jó kávé egyszerű elkészítését.

JOSH TAVES
KÜLÖNLEGES A BARISTA MAGAZINE

Josh Taves fotói

Laura Sommerst nem kell bemutatni. Ha bármennyit is dolgozol a kávéiparban, szinte garantált, hogy a kezedbe került Laura valamelyik terméke. Az 1990-es évek eleje óta Laura volt az olyan márkák agya, mint az Espresso Supply, a Cremaware, Csörgő edények, EcoBrewés Bonavita. Akkor miért olyan kevesen hallottak róla? Becsületére legyen mondva, Laura túlságosan kedves és alázatos, és inkább a csapata tagjaira mutogat, mint maga. Így amikor úgy dönt, hogy kilép a függöny mögül, és a reflektorfénybe kerül, biztos lehetsz benne, hogy érdemes odafigyelni rá.

Új vállalkozásával Egyszerűen jó kávéLaura visszatér a gyökereihez, és szeretné ismét a feje tetejére állítani a kávéfőző ipart. A Simply Good Coffee az év elején indult, 2022-ben Specialty Coffee Expo Bostonban (egyébként egy nagyon klassz újrahasznosítható szakkiállítás standdal) egy egyedülálló termékkel, a Olson kávéfőző. A sörfőző az otthoni kávéfőzőket célozza meg azzal a céllal, hogy jó kávét készítsenek, nos, egyszerűen.

Az otthoni sörfőzés elérhetővé tétele

Laura és csapata számára nem ismeretlen az otthoni kávéfőző piac. A legújabb és legjobb technológiák, tanúsítványok és esztétika mind a kerékvágásban vannak, de még mindig nem voltak elégedettek. Arra a következtetésre jutottak, hogy a kávéfőzők új fejlesztései nem könnyítik meg az új emberek számára a jobb kávéfőzést; inkább csak segítettek azoknak az embereknek, akik már jó kávét készítettek, hogy jobbá tegye a kávéjukat. Másképpen fogalmazva, a kávéfőző csengői és sípjai csak akkor hasznosak, ha a használó személy megérti, hogyan kommunikálhat ezekkel a funkciókkal értelmes módon. Gyakran a megnövekedett funkcionalitás az avatatlanok elidegenítését szolgálja. Lépjen be az Olson Coffee Brewerbe, amelyet úgy terveztek, hogy ismerősnek, megközelíthetőnek és egyszerűnek érezze magát, miközben kiváló minőségű kávét készít.

A Simply Good Coffee megkönnyíti az otthoni kávézás játékát
az Olson kávéfőzővel.

Vízhőm

Az Olson sörfőzde elsősorban három fő problémát kíván megoldani az Ön „tipikus” alacsony minőségű csepegtetőgépével. Először a mérnökök egy nagyobb fűtőelemet fejlesztettek ki, amely elég melegre hozza a vizet ahhoz, hogy a megfelelő, 195 és 205 Fahrenheit fok közötti főzési hőmérsékleten elérje a zaccot. Ez kulcsfontosságú a kávéfőzés során, mivel lehetővé teszi, hogy sok finom illékony vegyület és aromaanyag megfelelően kioldódjon a kávézaccból és a csészébe.

Víz-kávé arányok

Másodszor, az Olson Coffee Brewer úgy készült, hogy megfeleljen a megfelelő kávéarányoknak. Bárki, aki elővette grammos mérlegét az Airbnb-nél, és megpróbált egy teli kávét lefőzni egy olcsó sörfőzdében, megérti, hogy a zacc-víz aránya 15:1 és 18 között megfelelő őrlemény-víz arányt használ. :1. A Simply Good megoldotta ezt a problémát egy olyan főzőkosár használatával, amely több mint elég nagy ahhoz, hogy megfelelő adag zaccot tároljon, és továbbra is szabványos Melitta szűrőket használ.

Az Olson kávéfőző felülnézete.  Úgy néz ki, mint az automatikus átöntő gépek, amelyek egyik oldalán felső kúp és üvegkancsó alul.  A másik méret egy téglalap alakú fémtoronyban tárolja a vizet és a fűtőelemet, és van egy rúd a víz kiszállítására a toronyból.
Az Olson Coffee Brewer bajnoka a kupában számító dolgoknak, míg
az egyszerűségre összpontosítva.

Brew Speed

Végül az Olson sörfőzőt úgy tervezték, hogy a forró vizet gyorsan szállítsa, hogy a főzési idő ésszerű legyen. A Simply Good azt állítja, hogy az Olson sörfőző akár hat perc alatt is képes egy teljes nyolc csésze edényt elkészíteni. Az ilyen főzési idők kulcsfontosságúak a túlzott extrakció és a keserű ízek elkerülése érdekében a csészében. Mindezen újításokon felül az Olson Coffee Brewer választható „bloom” funkcióval is rendelkezik, amely segít a frissebb kávék gáztalanításában a főzési ciklus előtt. Ennek a gépnek az igazi szépsége azonban az egyszerűségben rejlik (emlékszel, hogy ezzel kezdtem?).

Sörfőzés, egyszerűsítve

A legjobb rész: A sörfőző rendelkezik ezekkel a funkciókkal, valamint azzal a képességgel, hogy egy gombbal (kérem dobpergés) jelentősen feldobja otthoni kávéjátékát. OK, az igazság kedvéért, ha a virágzási ciklust szeretné használni, két gomb van; de ennyi. Nincs érintőképernyő, nincsenek hőmérséklet-beállítások, nincsenek villogó fények és nincsenek riasztások. Csak egyszerűen jó kávé (szójáték célja). A második legjobb rész? Az Olson Coffee Brewer csak 149,99 dollárba kerül.

Az Olson Coffee Brewer tárcsázásához csak két dolgot kell eldöntenie: Virágzásra vágyik?
És mikor szeretnél főzni?

Tapasztalatom szerint Laura Sommersnek jó ötletei vannak. Figyelembe véve, hogy úgy döntött, hogy a cég arculatát a magáévá teszi, biztos lehet benne, hogy nagyon jó ötletnek tartja. Ki kell dobnia díszes sörfőzőjét, és beszereznie egy Olson kávéfőzőt? Lehet, hogy nem, de emlékeznie kell erre a cikkre, amikor legközelebb egy barátja azt mondja, hogy kíváncsi arra, hogyan készítsen otthon jobb kávét. A Simply Good Coffee célja, hogy növelje azoknak az embereknek a számát, akik minden reggel izgatottak a csésze kávéjuk miatt, és Önnek is ennek kell lennie.

A SZERZŐRŐL

Josh Taves üzletfejlesztési vezetője Tűzhelysütők Michiganben és a
alkotója CuppingBrewer.com. Ő is egy 2017-es USBC döntős, így jól ismeri a módját
sok különböző kávés kütyü. 2006 óta dolgozik a kávéiparban, és élvezi
kihasználva a szabadban kínált nagyszerű kalandokat.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *