Ez a zamatos Vaníliabab Chantilly krém Franciaországból származik, és ízletes feltétet készít bogyókhoz, süteményekhez, mousse-hoz és sok máshoz.

Vaníliarúd kaviárfoltok ebben Tejszínhab intenzívebb vanília ízt ad hozzá, és felülmúlja a szokásosat Vaníliás tejszínhab. Ráadásul a porcukorban lévő kukoricakeményítő segít stabilizálni a krémet.

Egy fehér tál vegyes bogyók egy tál chantilly krém előtt

Miért kell készítened

  • A Chantilly-krémet semmivel sem nehezebb elkészíteni, mint a hagyományos tejszínhabot, de fel is rúgták!
  • Elkészítése rendkívül egyszerű, csak ügyeljen arra, hogy legyen kéznél friss vaníliarúd vagy vaníliarúd.
  • Ez egy egyszerű módja annak, hogy egy tál friss bogyót elegáns reggelivé varázsoljon.
  • Bármilyen ételhez felhasználhatod, amit egy adag tejszínhabbal tálalnál!
Crème Chantilly fehér ramekinben, tetején 3 bogyóval egy piros nyelű kanál mellett

Tippek a Chantilly krém elkészítéséhez

  • PRO-Tipp: Kezdje egy hűtött tállal a tejszín felveréséhez. Egy hideg tál valóban segít stabilizálni a krémet. A hideg habverő használata is segít.
  • A vaníliakivonat használata rendben van, de a vaníliabab paszta használatával még több vanília ízt kap.
  • Ne verje túl, különben a krém lágyból és krémesből csomós lesz.
  • PRO-tipp: Ha túl messzire megy a verés közben, megmentheti a felvert, csomós krémet, ha lassan kever bele egy-két evőkanál kemény tejszínt, amíg a keverék sima nem lesz.

Összetevők megjegyzései

  • Tejszín – Legalább 36% vajzsírt kell tartalmaznia
  • Porcukor (cukrászipari) cukor – Használat előtt mindig szitáljuk meg, hogy elkerüljük a csomósodást
  • Tiszta vanília kivonat vagy Vaníliabab paszta – Neilsen Massey márkát használok

Gyakran Ismételt Kérdések

Miért hívják Chantilly krémnek?

Ez egy hagyományos édesített tejszínhab az észak-franciaországi Chantilly városból. A Chantilly Cream a Crème Chantilly angol elnevezése.

Mit tartalmaz a Chantilly Cream?

A Chantilly krém kemény habtejszínből, porcukorból és vaníliából vagy likőrből készül.

Miben különbözik a Chantilly krém a hagyományos tejszínhabtól?

A Chantilly Cream kétszer édesebb, mint a hagyományos tejszínhab, ráadásul gyakran vaníliabab-kaviárral vagy vaníliababkrémmel készítik vaníliakivonat helyett a vanília ízének további fokozása érdekében. A porcukorban lévő kukoricakeményítő segít stabilizálni a tejszínhabot, így kevésbé valószínű, hogy szétvál.

Mi a különbség a Soft Peaks és a Firm Peaks között a tejszínhabnál?

A puha csúcsok alig tartják meg alakjukat, és felborulnak, amikor a habverőket kiemelik a tálból. A szilárd csúcsok egyenesen állnak, amikor a habverőket felemeljük.

Hogyan használd a Chantilly krémet?

Használja a chantilly krémet bogyók, pudingok, sütemények, piték vagy fagylaltkrémek díszítésére. Használja minden olyan ételhez, amelyhez egy adag tejszínhabot is adna. Finom süteménytöltelék, vagy egy csésze forró kávé elegáns kiegészítője is lehet!

Hozzávalók

  • 8 uncia hideg nehéz tejszín

  • 3 evőkanál porcukor, átszitálva

  • ½ teáskanál vaníliabab massza (vagy vanília kivonat)

Utasítás

  1. Egy hideg keverőtálban, hideg habverővel verjük fel a tejszínt lágy habbá.
  2. Adjuk hozzá a porcukrot és a vaníliát, és keverjük még egy-két percig kemény csúcsra.
  3. Azonnal használja fel.

Megjegyzések

Lefedve hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolható. A krém elkezdhet szétválni, ezért a maradék felhasználása előtt felverjük.

Ízlés szerint több cukrot adhatunk hozzá.

Táplálkozási információk:

Hozam:

8

Adag:

1

Mennyiség adagonként:

Kalória: 113Összes zsíradék: 11gTelített zsír: 7gTranszzsír: 0gTelítetlen zsírok: 3gKoleszterin: 34 mgNátrium: 8 mgSzénhidrátok: 4gRost: 0gCukor: 4gFehérje: 1g

A Thatskinnychickcanbake.com időnként táplálkozási információkat kínál az ezen az oldalon található receptekhez. Ezt az információt szívességből adjuk, és csak becslés. Ez az információ online számológépekből származik. Bár a thatskinnychickcanbake.com megpróbál pontos táplálkozási információkat közölni, ezek a számok csak becslések. Különböző tényezők, például a megvásárolt terméktípusok vagy márkák megváltoztathatják az adott receptben szereplő tápanyag-információkat. Ezenkívül a thatskinnychickcanbake.com webhelyen számos recept ajánl feltéteket, amelyek nem kötelezőek, és nem szerepelnek a felsorolásban, és ezek tápanyag-információi nincsenek felsorolva. Más tényezők megváltoztathatják a táplálkozási információkat, például ha a só mennyisége „ízlés szerint” van feltüntetve, az nincs beleszámítva a receptbe, mivel a mennyiség változhat. Ezenkívül a különböző online számológépek eltérő eredményeket adhatnak. Annak érdekében, hogy az adott receptben szereplő tápanyag-információkat a lehető legpontosabban jelenítse meg, a tápértéket a receptben használt tényleges összetevők alapján kell kiszámítania. Kizárólag Ön felelős azért, hogy a megszerzett táplálkozási információ pontos legyen.


MENNYIRE IMÁDTA EZT A RECEPTET?

Kérjük, írjon megjegyzést a bloghoz, vagy ossza meg fényképét Pinterest