Vegán sütőtökös sajttorta üvegek – Lazy Cat Kitchen

vegán sütőtök sajttorta négy üveg

Remélem, a hétvégéd őszibarackos és pihentető lesz. Folytatjuk a házimunkát és a barkácsolást, mivel az időjárás valóban nyomorúságos, és elköteleztük magunkat amellett, hogy visszatérünk a barkácsoláshoz, amikor a kint lenni egyáltalán nem szórakoztató. A mai nap ezen napok egyike… A recept szerint a hétvége előtt volt néhány komoly megpróbáltatásom a sütőmmel, amikor azt hittem, hogy helyrehozhatatlanul elromlott (és az Ebay-en kaptuk meg, így nincs garancia), mivel folyamatosan kiakadt az áram és tönkretette a sütőt. kenyér.

Szerencsére másról is kiderült, és most megtaláltuk a bűnöst, így hamarosan folytatódnak a sült receptek, de addig is készítettem nektek néhány egyszerű no bake vegán sütőtökös sajttorta üveget. Nagyon egyszerűek és szupergyorsan elkészíthetők, és tökéletesek az utolsó pillanatban desszertnek is, mivel pillanatok alatt meg is dermednek. Szépek, krémesek és illatosak a sütőtökös pite fűszerekkel.

BŐVEBBEN AZ ÖSSZETEVŐKRŐL

GYÖMBÉRES DIÓS KEKSZ: Ezek népszerű kekszek az Egyesült Királyságban, amelyek véletlenül vegánok, de kérjük, ellenőrizze a csomagot, hogy megbizonyosodjon róla, mivel az márkánként eltérő lehet. Az Egyesült Államokban ezeket gyömbéres snapsnak nevezik. A fenti sajttorta-keverék miatt nem maradnak meg sokáig ropogósan, ezért ha előre elkészítjük, akkor 2 evőkanál / 25 g olvasztott vegán vajban kenjük be a darált kekszet. Ha gluténmentesen szeretné tartani ezt a desszertet, használjon GF kekszet.

AGAR AGAR POR: Kis mennyiségű agar agar port – vegán zselatint (hínárból nyernek) – használtam a sajttorta keverék megszilárdításához. Az agar-agarpor elméletileg helyettesíthető agar-agar-pelyhekkel, de meg kell háromszoroznia a térfogatot (tehát használjon 4½ teáskanálnyit), mivel ezek háromszor kevésbé hatékonyak, és általában nem szeretem használni, mivel soha nem oldódnak fel teljesen, tapasztalataim szerint. . A keverék agar-agar nélküli merevítéséhez inkább adjon hozzá 50 g / ¼ csésze olvasztott kókuszolajat.

Sütőtökpüré: Ha az Egyesült Államokban vagy Ausztráliában élsz, akkor ezt nagyon könnyen meg tudod vásárolni, egyébként pedig magad is elkészítheted, ha a meghámozott sütőtököt villapuhára párolod, és robotgépben turmixolod.

JUHARSZIRUP: Juharszirupot használtam a sajttorta édesítésére, de bármilyen folyékony édesítőszer, például barnarizsszirup vagy agaveszirup, jól működik. Használhat porcukrot is, és adjon hozzá további 80 ml / 1/3 csésze növényi tejet, hogy pótolja az elvesztett nedvesség egy részét.

KUDÓ: A kesudió zsíros dió, tökéletes sajt nélküli sajttorta elkészítéséhez. Vízbe áztatás után jelentősen megpuhulnak, és tökéletesen sima és krémes folyadékká keverhetők. Ha más, Ausztráliában őshonos dióféléket szeretne használni, a macademiák is jól működnek. Ha kerüli a dióféléket, a hántolt napraforgómag (néhány órára vízben áztatva) ugyanolyan jól működik. Ebben a receptben nem teszteltem őket, de sok más receptben felhasználtam őket, nagyszerű eredménnyel.

VEGÁN JOGHURT: Itt sűrű és krémes kókuszjoghurtot használtam, ami köretnek is bevált, de bármilyen semleges ízű vegán joghurt bevált.

FŰSZEREK: Fahéj, gyömbér, szerecsendió és szegfűszeg kombinációjával tökös pite ízt adtam ezeknek a sajttortáknak. Nyugodtan állítsa be a mennyiséget saját ízlése szerint, vagy használjon helyette kész sütőtökös pite fűszert.

vegán sütőtök sajttorta tégely hozzávaló tábla

Készítse elő a keveréket úgy, hogy az összes összetevőt simára és krémesre keverje. Az alap elkészítése után adjon hozzá aktivált agar-agart. Az alapot tört gyömbéres keksszel (és olvasztott vegán vajjal) készítsük el, hacsak nem az elkészítést követően azonnal tálaljuk.

vegán sütőtök sajttorta üvegek összetevői

vegán sütőtök sajttorta üvegek összeállítása

vegán sütőtök sajttorta üvegek

vegán sütőtök sajttorta üvegek kanál

vegán sütőtök sajttorta üvegek textúrája

  • 80 g / 2,8 (kb. 8) gyömbéres diós keksz*
  • 25 g / 2 ek olvasztott vegán vaj ill kókuszolaj (választható)
  • 3 g / 1½ teáskanál agar agar por*
  • 240 g / 1 csésze sütőtökpüré
  • 120 / ½ csésze juharszirup
  • 130 g / 1 csésze nyers kesudió, előáztatva*
  • 120 g / ½ csésze vegán joghurt, plusz még a díszítéshez
  • 15 ml / 1 evőkanál citromlé
  • FŰSZEREK: ¾ tk fahéj, ½ tk gyömbér, ¼ tk szerecsendió, 1/8 tk szegfűszeg*
  • 1 tk vanília paszta vagy vaníliakivonat
  • egy nagylelkű csipet sót
  • 30 g / ¼ pekándió vagy extra keksz, díszítéshez

MÓDSZER

  1. A kekszet törje össze durvára (előzetes készítés esetén finomra) mozsártörővel vagy konyharuhába tekerve, sodrófával finoman összetörve.
  2. Ha nem tervezi azonnal fogyasztani, keverjen 2 evőkanál / 25 g olvasztott vegán vajat a finomra tört kekszbe, és egy kanál hátával tömörítse a keveréket minden pohár alján. Tegye be a fagyasztóba 5 percre, hogy megdermedjen.
  3. Tegye az agar-agarport egy kis edénybe 120 ml / ½ csésze vízzel. Hagyja ülni 10 percig.
  4. Ezalatt a kölyökpürét, a juharszirupot, a lecsepegtetett kesudiót, a vegán joghurtot, a citromlevet, a fűszereket, a vaníliapürét és a sót turmixgépbe tesszük. Keverjük teljesen simára.
  5. 10 perc elteltével forralja fel az agar-agar keveréket egész idő alatt kevergetve, majd ha elkezd forrni, folytassa a főzést még egy percig keverés közben.
  6. Gyorsan öntse az aktivált agar agar keveréket a turmixgépbe, és jól keverje össze.
  7. Gyorsan ráöntjük a sajttorta keveréket az összetört kekszre. Hagyja megdermedni – gyorsan megköt, 20 perc alatt
  8. Díszítsd egy kis extra joghurttal és pekándióval vagy tört keksszel.

MEGJEGYZÉSEK

*GINGER NUTT KEKSEK: Ezek az Egyesült Királyság népszerű kekszei, amelyek véletlenül vegánok, de kérjük, ellenőrizze a csomagot, hogy megbizonyosodjon róla, mivel márkánként eltérő lehet. Az Egyesült Államokban ezeket gyömbéres snapsnak nevezik. Nem maradnak meg sokáig ropogósan, ezért ha előre el szeretnéd készíteni a tört kekszeket, kend be 2 ek / 25 g olvasztott vegán vajba. Ha gluténmentesen szeretné tartani ezt a desszertet, használjon GF kekszet.

*AGAR AGAR POR: Agar agar por – vegán zselatin – elméletileg helyettesíthető agar agar pelyhekkel, de meg kell háromszorozni a térfogatot, mivel ezek háromszor kevésbé hatékonyak, és általában nem szeretem őket használni, mivel soha nem oldódnak fel teljesen. tapasztalatom szerint. A keverék agar-agar nélküli merevítéséhez inkább adjon hozzá 50 g / ¼ csésze olvasztott kókuszolajat.

* Kesudió: Használat előtt legalább 20 perccel forrásban lévő vízbe kell áztatni, vagy több órára hideg vízben.

*FŰSZEREK: használhatsz kb. 1½ teáskanál sütőtök pite fűszer helyette.

TÁPLÁLKOZÁSI INFORMÁCIÓK

*4 sajttortából 1-re

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *