(Végre) itt az Etiópia szezon – Royal Coffee

Rendben, az igazság az, hogy már hónapok óta kapunk etióp kávékat, de hacsak nem foglal előre tőlünk, valószínűleg nem sok, ha van ilyen, elérhető a SPOT ajánlati listánkon. Ennek az az oka, hogy az érkezés előtt vagy röviddel azután mind elkeltek.

Szerencsére hamarosan elérjük a kritikus tömeg azon pontját, amikor egyszerre annyi kávé érkezik, hogy még a legjobb tételek is elérhetőek lesznek a SPOT megkóstolására és megvásárlására. Ez azt is jelenti, hogy a stílusok széles választéka áll rendelkezésünkre minden igénynek megfelelően. De bár még a 4. fokozatúak is érvényesek és megérdemeltek, úgy döntöttem, hogy itt a szeptemberi érkezési sor néhány csúcsminőségű kiemelkedő pontjára összpontosítok.

Női producerek

Kétségtelenül a legmenőbb dolog az ECX utáni tájban az a lehetőség, hogy közvetlenül a kistermelőktől vásárolhatunk kávét, vagy ahogy az lenni szokott, a kapcsolt gazdálkodók kis csoportjaitól, akik ma már a nagyobb szakszervezetektől függetlenül dolgoznak. Lehetetlen azonban nem észrevenni, hogy szinte minden gazda férfi. Néhány kivételtől eltekintve, köztük Marta Alemu (akinek a kávéja visszatér idén októberben egy Crown Jewel futamra) és Bedhatu Jibicho (aki több mint 80 évesen manapság már nem nagyon gazdálkodik), egyszerűen nem. sok női tulajdonú farmtól lehetett vásárolni, különösen a spektrum kisebb és közepes méretű végén. Amint azt bárki, aki járt Etiópiában, tanúsíthatja, ez nem azért van, mert a nők nem vesznek részt az ottani kávéiparban. Az etióp nemi normáktól eltekintve nagy öröm, hogy három új női kávétermelővel bővül a sor ebben a szezonban: Hirut Shallo, Tewabech Tilo és Tewabech Shasho.

Közel 20 évnyi etióp kávé vásárlás után nyugodtan kijelenthetem, hogy Gedeb a kedvenc vidékem kedvenc termelő országomból. Tudom, hogy nem kellene kedvenceket játszanom, de nem tehetek róla. A lédús savak és a nagy, pattogós gyümölcsízek kombinációja mindkét feldolgozási módban, amelyek ebből a szupermagas körzetből származnak, az első helyet foglalja el a listámon.

28586 Ethiopia Yirgacheffe Gedeb 1 Moshed Organic Beriti 113 Grainpro Bags – Érkezés dátuma: Szeptember 05,
28869 Ethiopia Yirgacheffe Gedeb 1 Natural Organic Chelbesa Grainpro táskák – várható érkezési dátum: szept.
27676 Etiópia Gedeb 1 Washed Bank Gotiti Grainpro Bags – várható érkezési dátum: szeptember 14.

Elegáns és kifinomult

Ezzel együtt elismerem, hogy a sok Gedeb kávé nagyobb, ütős profilja nem mindig az, amit Ön vagy ügyfelei keresnek. Néha valami thique-ra vágyik, néha valami elegánsabbra és kifinomultabbra. Utóbbi csoporthoz Hambela, Konga (Kochere) és Aricha (Yirgacheffe) válogatás készül, ami jól illeszkedik a számlához.

28452 Etiópia Guji Hambela 1 mosott szerves alkáli – 102 grainpro zacskó – várható érkezés időpontja: szeptember 05.
27092 Ethiopia Yirgacheffe 1 mosott Aricha Adorsi Grainpro zacskók – várható érkezési dátum: szeptember 14.
28511 Ethiopia Yirgacheffe 1 mosott organikus konga grainpro zacskó – várható érkezés időpontja: szeptember 27.
28119 Ethiopia Yirgacheffe 1 Natural Organic Konga Grainpro táskák – várható érkezési dátum: szeptember 27.

Természetes, amelyet nem szabad kihagyni Madisonban, WI

Végezetül, azok számára, akik Közép-Nyugaton élnek, nem lennék figyelmen kívül hagyva, ha nem említeném meg ezt a Shantawene Naturalt, amely a Madison, WI raktárunkba ment. A globális logisztikai táj egyedülálló jellege miatt idén minden eddiginél kreatívabbnak kellett lennünk a kávé kiszállításában. Ez azt jelentette, hogy nem hagyományos (számunkra) belépési kikötőket használtunk, hogy kávénkat az Egyesült Államokba szállítsuk (Charleston, Norfolk, Halifax?!?). Ez egy különleges kávé, és nem az, amit általában közvetlenül Madisonba küldünk. Az érett vörös málna és a Key Lime egyedülálló kombinációja gyümölcsös savakat ad, de a jázmin és a hosszan tartó virágos potpourri, amely vaníliává változik a raklap hátoldalán, nem szabad kihagyni. Körülbelül olyan jó, amennyire a letisztult természetes stílus tud.

28640 Etiópia Sidama 1 Natural Organic Shantawene Grainpro táskák – várható érkezési dátum: szeptember 14.

Itt megtekintheti Etiópia összes ajánlatát. Szeretne Etiópia kávékról beszélgetni egy kereskedővel? Írjon nekünk: [email protected]

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *