Whoopie Pite – Tippek az otthoni elkészítéshez

Ezek Klasszikus Whoopie piték két nedves csokoládé torta kör mályvacukorkrémmel, vajjal és porcukorral töltve!

Két mini torta közé szúrt mályvacukor-pelyhes töltelékkel, ezek Csokoládé Whoopie Pite tűnj ki a többi recept közül! Ezekkel a híresekkel utazzon északkeletre Maine Whoopie piték!

Klasszikus Whoopie Pite fehér desszert tányérokon.

Miért kell elkészíteni

  • Ha szereted a csokoládétortát, ezek a mini torták megrázzák a világot!
  • Ráadásul a mályvacukorkrémmel készült töltelék is remek. A vaj, a mályvacukorkrém és a porcukor keveréke rendkívüli édességet hoz létre.
  • Hordozható finomságok – tökéletesek piknikekhez, harapnivalókhoz és ebéddobozokhoz (csomagolj be néhány törlőkendőt!).

Szülővárosomban, az iowai Ames-ben nem terjedtek el az ócska piték. Valójában soha nem kóstoltam egyet sem, amíg pár éve nem sütöttem egy adagot a családomnak. Látva Martha Stewart készülni Cranberry Island Whoopie Pite műsora elég volt ahhoz, hogy motiváljam, hogy elfussak a Sur la Table-ba, és vegyek egy pár muffintetős tepsit (az alábbi receptkártyán van egy Amazon link).

Összetevők megjegyzései

  • Konyhai kapcsok – Cukor, só, szódabikarbóna, liszt
  • Vaj – Szobahőmérsékleten; extra szükséges a muffin tetejének kikenéséhez.
  • Tojás – Szobahőmérsékleten
  • Vaníliakivonat – Igazi vanília, nem mesterségesen ízesítve
  • Író – Tekintse meg az alábbi szakértői tippek segítségével, hogyan lehet szükség esetén helyettesíteni.
  • Kakaópor – Szitáljuk, ha csomós.
  • Porcukor (Cukrászcukor) – Szitál.
  • Marshmallow krém – 7 unciás tégelyt használok Jet Puff márkából.
Klasszikus Whoopie Pite fehér kerámia tálalótálcán.

Szakértői tippek:

Amíg Nick otthon volt az egyetemi téli szünetben, ő és Katie kértek még egy adagot ezekből az örök kedvencekből. Több mint egy év telt el azóta, hogy utoljára elkészítettem ezt a pitéket, de ez a kedvencünk. Mindannyian a keverőtál körül lebegtünk, hogy megkóstoljuk a maradék tölteléket. Borsó hüvelyben, mi vagyunk! A férjem szerint ezek olyanok, mint a túlkapott Suzie-Q, ami szerintem jó dolog. Remélem, kipróbálod őket!

  • Vannak receptek, amelyekhez nem kell külön serpenyő, de ha sokat sütsz, akkor érdemes egy „muffintetős” tepsit vásárolni.
  • Profi tipp: Ha nincs kéznél író, 2 konyhai kapcskal otthon is elkészítheti. Tegyen 1 evőkanál citromlevet vagy semleges színű ecetet egy 1 csésze folyadékmérő csészébe. Töltse fel a csészét 1 csésze jelzésig teljes vagy 2%-os tejjel. Használat előtt keverjük össze és hagyjuk 5-10 percig pihenni.
  • Ne verje túl a tésztát, mert túlságosan aktiválja a lisztben lévő glutént.
  • Profi tipp: Fújja be a kanalat vagy a spatulát Pam-mel, mielőtt megpróbálná kivenni a mályvacukorkrémet az edényből. Ez minimálisra csökkenti a ragadást.
  • Tölés előtt teljesen hűtsük le a pitét.
  • Egy „díszített” bemutatóhoz használjon csillaghegyet a töltelék csövezéséhez kés vagy eltolásos spatula helyett.

Gyakran Ismételt Kérdések

Miért hívják Whoopie Pies-nek?

Úgy tűnik, hogy a szokatlan név a pennslyvaniai hollandoktól származik, akik arról számoltak be, hogy férjeik és gyermekeik „Húúú!!!” amikor ezeket felszolgálták.

Mikor keletkeztek Whoopie Pite-k?

Némi vita folyik arról, hogy honnan származik az első pite, bár az egyetértés szerint először az 1920-as években jelentek meg. Akár Maine-ben, ahonnan a receptem származik, akár az Amish országban, Pennsylvaniában, ezek a sütik, piték, szendvicsek, sütemények, vagy akárhogy is nevezzük őket, szeretett csemege!

Készíthetsz Whoopie pitéket speciális serpenyők nélkül?

Azok számára, akik nem szeretnének befektetni két új muffintetős tepsibe (vagy kölcsönkérni tőlem), íme egy másik Martha recept tetszhet helyette. Azt javaslom, hogy az alábbi mályvacukor-pelyhes tölteléket használja, függetlenül attól, hogy melyik receptet próbálja ki.

Hogyan tárolja a Whoopie pitéket?

Légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten 1-2 napig, majd hűtőszekrényben még 3-4 napig tárolható. Ne rakja egymásra a frissen sült pitéket, mert a nedves sütemények összeragadnak.
A piték akár 3 hónapig is jól lefagynak. Először hűtse le, majd csomagolja be mindegyiket műanyag fóliába, hogy egyenként húzhassa ki, amikor eljön a csokoládévágy!

Érdekelhet még:

Szereted ezt a receptet? Kérjük, hagyjon 5 csillagos értékelést az alábbi receptkártyán, és egy véleményt a megjegyzés rovatban lejjebb az oldalon.

Maradjon velem a közösségi médián keresztül @ Instagram, Facebookés Pinterest. Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!

Hozzávalók

Whoopie piték:

  • ½ csésze vaj, szobahőmérsékleten és még több muffin tepsihez

  • 2 csésze cukor

  • ½ teáskanál só

  • 2 nagy tojás

  • 1 ½ teáskanál vanília kivonat

  • 1 ½ teáskanál szódabikarbóna

  • 1 csésze író

  • 1 3/4 csésze liszt

  • ¾ csésze kakaópor

  • ¾ csésze forrásban lévő víz

Töltelékhez:

  • 1 csésze vaj

  • 2 csésze átszitált porcukor

  • 1 7 uncia üveg mályvacukorkrém

  • 2 teáskanál vanília kivonat

Utasítás

  1. Melegítse elő a sütőt 350 fokra. Vajazz ki két 4 hüvelykes muffinformát. Minden poharat kibélelünk egy pergamennel, majd vajas sütőpapírral.
  2. A vajat és a cukrot keverőlapáttal habosra keverjük. Adjunk hozzá sót, tojást és vaníliát. Addig verjük, amíg össze nem keveredik.
  3. Egy kis tálban keverjük össze a szódabikarbónát és az írót. Adja hozzá a liszt körülbelül egyharmadát a turmixgéphez, majd a fele írót, a további egyharmadát a lisztnek, az utolsó írót és az utolsó lisztet, minden adagolás között jól összekeverve.
  4. Egy másik tálban a kakaóport forrásban lévő vízzel habosra keverjük. Adjuk hozzá a tésztához és keverjük jól össze.
  5. Töltsön meg minden muffin tetejét ¼ csésze tésztával. Süssük a formákat 9 percig, forgassuk meg a serpenyőket, és süssük további 9 percig. Kissé hűtsük le, mielőtt a tortákat a rácsra helyeznénk, hogy teljesen kihűljenek.
  6. A töltelék elkészítése: az egy csésze vajat és a porcukrot lapátos turmixgépben körülbelül három percig keverjük, majd hozzáadjuk a mályvacukorkrémet és a vaníliát. Keverjük jól össze.
  7. Helyezzen bő ¼ csésze tölteléket a muffin tetejére. Helyezze a második tortát a tetejére, hogy pite formát kapjon.

Megjegyzések

Szobahőmérsékleten letakarva 1-2 napig eltartható, majd légmentesen záródó edényben hűtőszekrényben tárolható. Ne rakjuk egymásra, mert a nedves sütemények összeragadnak.

Ajánlott termékek

Az Amazon munkatársaként és más társult programok tagjaként a megfelelő vásárlásokból keresek.

Táplálkozási információk:

Hozam:

10

Adag:

1

Mennyiség adagonként:

Kalória: 723Összes zsíradék: 31gTelített zsír: 18gTranszzsír: 1gTelítetlen zsírok: 10gKoleszterin: 115 mgNátrium: 630 mgSzénhidrátok: 106gRost: 2gCukor: 78gFehérje: 7g


MENNYIRE IMÁDTA EZT A RECEPTET?

Kérjük, írjon megjegyzést a bloghoz, vagy ossza meg fényképét Pinterest

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *