Wilfa újra próbálkozik » CoffeeGeek

2013 van. A világhírű (és egyben nagyon sarkító) Tim Wendelboe, a 2004-es barista világbajnok és többszörös skandináv pörkölés bajnok, bejelentette a világnak, hogy egy norvégiai céggel dolgozik. Wilfaúj automatikus csepegtető kávéfőző tervezése. A Wilfa egy jól ismert márka Skandináviában, amely számos kisgépet tervez és gyárt a gyümölcscentrifugáktól a turmixgépekig; valóban olyanok, mint a skandináv Breville. 2013-ban úgy döntöttek, hogy igazán komolyan foglalkoznak a kávéval, összefogtak Wendelboe-val és a különböző Nordic Barista rendezvényekkel.

2014-re ez a gép Wilfa Precision Coffee Maker néven került az észak-amerikai partokra, amelyet kizárólag a Williams Sonoma importált és értékesített (íme egy Az Archive.org rögzíti az egység értékesítési oldalát). Lenyűgöző volt az online marketingmunka. Wendelboe blogot írt róla, és körbeutazta a marketingjét. A korszak több prominens kávébloggerét azért fizették, hogy pozitívan írják le a gépet. A Wilfa maguk is létrehoztak egy weboldalt a Wilfa Precision körül, amely nem annyira kifejezetten a gépet népszerűsítette, hanem poétikusan a Nordic Coffee Culture-ről írt, és nagyon szorosan illeszti a Wilfa Precisiont ebbe a koncepcióba. A Williams Sonoma pedig maga is hatalmas marketing lökést tett a gépért, amikor bemutatták.

A Wilfa Precision modell, amelyet a Williams Sonoma 2014-ben importált az Egyesült Államokba.

2015-ben felvettem a kapcsolatot a Williams Sonoma (WS) egyik bennfentesével, és kértem, hogy küldjenek egy Wilfa Precisiont a CoffeeGeeknek tesztelésre és felülvizsgálatra. A kapcsolattartóm visszahívott (az időre szokatlan – általában csak e-mailt küldenek), és azt mondta telefonon: „Nem akarod tesztelni ezt a gépet. Folyamatban van annak megszüntetése, és a fennmaradó készletünk elhagyása a csatornák túlterhelése miatt. Sok probléma van vele.”

És bizony nem sokkal később a WS leállította a Precision árusítását, sőt megpróbálta leállítani a termék szervizelését. A fennmaradó készlet az Amazon-on és más, készletnyilvántartást kibocsátó webhelyeken kötött ki az Egyesült Államokban, ahol akár 80%-os kedvezménnyel kínálták őket. Aztán sorra eltűnt a Wilfa Precision minden díszes promóciós anyaga és blogbejegyzése. Wendelboe 2016-ra még az amerikai modellel kapcsolatos összes tartalmat is levette saját blogjáról. Az eredeti gépről már nem sokat fogsz találni az interneten, kivéve a Daily Coffee News bemutatkozó cikkét és sok 1 csillagos értékelés az Amazonon. Wilfa maga is elhagyta a sörfőző amerikai weboldalát (bár még fent van jelen állás szerint). A régi CoffeeGeek fórumokon is voltak elég kemény szálak a géppel kapcsolatban.

Miért ilyen látványos kudarc? Ez a szó: hiba: az USA-ban a Precision magas meghibásodási arányt mutatott, elsősorban a váltakozó áramú szivattyúval kapcsolatban. Igen, a Wilfa kávéfőzők mindegyike szivattyúval működik (speciális tervezési okok miatt, amelyeket az új Wilfa gépek hamarosan megjelenő első áttekintésében ismertetünk), tehát szivattyú nélkül ez a DOA. És ha a szivattyú működött, más meghibásodási pontok is felbukkantak a sörfőzőben, beleértve a gép belsejében használt alumíniummal kapcsolatos problémákat, a kávéskancsó szétválását és még sok mást.

A Wilfa Precision gyönyörű gép volt.

Azonban ne tévedjen: a Wilfa egy lenyűgözően szép gép volt, rengeteg ígérettel és olyan újításokkal, amelyeket egyetlen más automatikus csepegtető kávéfőző sem tartalmazott. Képes volt mechanikusan megválasztani az áramlási sebességet, így akár teljesen merítős sörfőzővé is vált az extra kis (300 ml alatti) főzetekhez. A kivehető tartály fantasztikus volt, és a mai napig egyedülálló az automatikus csepegtető sörfőzőkben. A főzőkamrához való hozzáférés a gép működése közben: szintén fantasztikus. Nagy kár, hogy az eredeti Precision megbukott az Egyesült Államokban.

Valójában a Precision kudarcával a Wilfa 2016 és 2022 között eltűnt az Egyesült Államok piacáról (a kávégépük volt az egyetlen igazi belépőjük erre a piacra). A Wilfa továbbra is sikeres vállalatként folytatta Európában az összes többi kis készülékét, de beletelt egy kis időbe, amíg újratervezték és továbbfejlesztették az automatikus csepegtető kávéfőző-kínálatukat, tanulva a hibáikból, és új híres barista világbajnokokkal (például James Hoffmann-nal) dolgozva. , aki konzultált a céggel).

Lépjen be a Wilfa Performance-ba

Az új Wilfa Performance automatikus csepegtető kávéfőző; a Wilfa finomított és újradefiniált.

2019-ben a Wilfa bejelentette az új Wilfa Svart Performance automatikus csepegtető sörfőzőt Európában, egy olyan gépet, amely az eredeti Wilfa Precision összes legjobb tulajdonságát (választható áramlási sebesség, könnyen hozzáférhető főzőcsoport, kivehető tartály, lenyűgöző megjelenés és szivattyú működése) tartalmazza. és mindent kijavított – a nagyot, a kicsiket, a perceket –, ami rossz volt a Precisionon.

Az új Performance modellt már néhány éve értékesítik Európában, és azt állították, hogy minimális garanciális vagy javítási problémák merültek fel a sörgyárral. Annyira bíznak benne, hogy 5 év teljes körű garanciát kapnak az új gépre Európában.

Az új Performance modell független értékelései nem sok akadályba ütköztek; Még James Hoffmann, aki konzultált a Wilfával, nem készített kizárólagos videós áttekintést az új gépről; azonban bemutatta egy összehasonlító videóban, és magasra helyezi.

Hoffmann legutóbbi videója hat automatikus csepegtető kávéfőzőt hasonlít össze.

Ennek ellenére az a néhány független vélemény, amely a Performance európai változatát vizsgálta, meglehetősen kedvező.

A Wilfa tudja, hogy nagyon fontos újra belépni az észak-amerikai piactérre, és ezt helyesen tenni, ezért két év európai értékesítés, valamint sokkal több tesztelés, tervezés és tervezés után a vállalat hivatalosan is elindította az Egyesült Államok piacára való visszatérését. Lardera kávéa Wilfa Performance 110 V-os változatának új, exkluzív importőre. Ez elérhető lesz kora ősszel 249 dollárért eladó.

Már több mint egy hónapja tesztelünk egy egységet, és néhány napon belül lesz egy nagyon átfogó és exkluzív First Look up; ez lesz az első igazán részletes áttekintés a Performance 110 V-os változatáról Észak-Amerikában.

Beszéltünk a Lardera vezérigazgatójával és tulajdonosával, Michael Cramerrel arról, hogy mi változott és fejlődött a Wilfa Performance a 2014-es Williams Sonoma Precision modellhez képest.

“A szivattyút váltakozó áramról egyenáramú motorra cserélték, ami sokkal nagyobb megbízhatóságot biztosít.” – mondta Cramer. „A nyomtatott áramköri lapokat (PCB-ket) is megváltoztatták, és egyszerűsítették a konstrukciót, hogy az új Wilfa kávéfőzők hibaaránya sokkal alacsonyabb legyen, mint az első generációs sörfőzőknél.”

Arról kérdeztem, hogy a Precision más részeit hogyan fejlesztették, beleértve a régebbi Precision vízvezetékeivel kapcsolatos problémákat is. „A régebbi modell csövében alumínium volt, ami könnyen eltömődött. A Wilfa teljes egészében rozsdamentes acélra cserélte a csőrendszert, ami nagymértékben javítja a Peformance megbízhatóságát.” – mondta Cramer.

Ami az új Performance sörfőzde egyéb fejlesztéseit illeti, Cramer további részletekbe bocsátkozott: „A Wilfa Performance általános felépítése (legtöbb részében) eltérő, az előző generációs gépből levont tanulságok alapján (Wilfa). – mondta Cramer. „Például (a Precision) alumínium házának esztétikai problémái voltak, ezért az új Performance modellben műanyag házra cserélték, amely megtartja a fém zuhanykart. A Performance belül is sokkal rendezettebb, kevesebb ragasztót használ, és sokkal könnyebben javítható. A kávéskancsót továbbfejleszti, hogy sokkal továbbfejlesztett öntési kialakítása, és egy darabból készült, ahol az előző modellnél különböző alkatrészeket ragasztottak össze. Még a víztartály is könnyebben eltávolítható a Performance modellen, és új reteszelő mechanizmussal rendelkezik.”

Néhány korai gondolat a Wilfa-előadásról

Jelenleg teszteljük és értékeljük az egyik első Észak-Amerikába érkező Wilfa Performance modellt, és az exkluzív First Look napokon belül elérhető lesz.

Annyit mondhatok: a gép az eddigi egy hónapig tartó tesztelés alatt nagyjából hibátlan volt. Még ennél is jobban izgatott vagyok, hogy napi szinten használom a Wilfa Performance-t, és ezt nem mondhatom el a legtöbb automatikus csepegtetős kávéfőzőről, amelyet az évek során értékeltem. Azon kaptam magam, hogy olyan dolgokkal bütykölök és kísérleteztem, amelyeket soha nem gondoltam volna, hogy egy automatikus csepegtető kávéfőzővel meg tudom csinálni, beleértve a teljes telítettségű főzeteket, az áramlási sebesség beállítását a főzési ciklus során, és még a szűrőkamrában lévő kávézagyot is manipulálom a főzési ciklus alatt.

A szűrőkosár-tartó állítható gallérja a Wilfa kávéfőzők számos újítása és egyedi jellemzője egyike.

Ha valami, az új Performance még feltűnőbb skandináv minimalista módon, mint a régi Wilfa Precision volt, és szinte minden, ami ezzel a géppel kapcsolatos, a víztartály működésétől a kávéskancsó kiöntéséig, fantasztikus.

Szóval maradj velünk!


Mark kanadai, amerikai és barista világbajnokság bírói bizonyítványt szerzett érzékszervi és technikai területen, valamint oktatóként dolgozik kávé- és eszpresszó képzésben. 2001-ben indította el a CoffeeGeeket.


Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *