Az árparitás a növényi alapú értékesítés motorjaként – vegetáriánus közgazdász

A ProVeg International nemrégiben publikált egy cikk novemberi webináriumával kapcsolatban, amely az árparitást vizsgálta a növényi alapú értékesítés ösztönzőjeként.

A cikk és a webinárium során egy növényi alapú szakemberekből álló szakértői testület betekintést nyújt a növényi alapú ágazatban az árparitás elérésébe, valamint tanácsokat ad az ezzel járó kihívásokkal kapcsolatban. A testület Rob Reamsből, az Eat Plantedért felelős alelnökből állt; Phillip Marek, a Döhler növényi alapú összetevőinek globális termékmenedzsere; és Piotr Lubiewa-Wielezynski, a Carrefour Poland értékesítésfejlesztési igazgatója.

A megbeszélés kulcsfontosságú pontja elkerülhetetlenül a növényi alapú ellátási láncok volt, amelyek a bejáratott hús- és tejipari vállalkozásokhoz képest még fiatalok, és nincsenek kőbe vésve minden kategória esetében. Tehát mit javasoltak a paneltagok a költségek csökkentésére?

Szupermarketek polcai alternatív tejjel a ProVeg jóvoltából
A kép a ProVeg jóvoltából

„Gyártói és márkaszempontból” – javasolta Reams – „Az innovációt tanácsolom – újítsunk, és ügyeljünk az eredményre. Ne tegyél olyasmit, ami megöli a lényeget, mert mindannyiunknak túl kell élnünk és növekednünk kell, ezért találj egyensúlyt. Ennek legjobb módja az innováció, és okos tárgyalások.

Az innováció jelentősége

Az innováció fontos a termék teljes életciklusa során – a gyártási folyamat minden szintjén, valamint a márkaépítésben és a kiskereskedelemben. „Legyen okos, és mindig tervezze a fejlődést szervezete minden szintjén. Hogyan lehet okosabb az ellátási lánc csökkentésében és a költségek csökkentésében? Hogyan lehet innovatívabb, ha a kiszerelések méretét nézi, vagy a hűtöttről a fagyasztottra vált, vagy fordítva? Tekintsd a dolgokat tágabb értelemben, és nézd azokat a dolgokat, amelyeket vállalkozásként irányíthatsz.”

szupermarket PB termékekkel
A kép a Beyond Animal jóvoltából

Marek hosszú távú üzleti tervet javasolt. „Fontolja meg a méretarány hatásait a működésére, és vegye figyelembe a P&I-ben [planning and investment]. Emellett dolgozzon stratégiai szövetségeken – akár függőlegesen, akár vízszintesen. És végül, bízzon a termékeiben; ne az ár alapján adjon el, hanem a többi előnye alapján.

Lubiewa-Wielezynski számára a helyi termelők kiválasztása egy módja annak, hogy segítse a teljes innovációs folyamatot. Úgy véli, hogy ez a világ nagyobb vállalataira is nagyobb nyomást fog gyakorolni, hogy megértsék: a növényi alapú forradalom most zajlik – vagy talán már a múltban, mert már megtörtént. „Továbbra kell tekintenünk a jövőbe” – magyarázta.


Ha további betekintést és tanácsot szeretne kapni az árparitás elérésével kapcsolatban, kattintson a gombra itt hogy elolvassa a ProVeg International teljes cikkét. Ha szeretne dolgozni a ProVeg-gel, küldjön nekik e-mailt a következő címre: [email protected].

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *