Az iparági partnerek 15,3 millió dollárt fektetnek be az Alt-Seafood termékek új sorozatának kifejlesztésébe

Kanadáé Tudatos ételek, Merit funkcionális élelmiszerek és Kanadai Pacifico tengeri moszat új partnerséget jelent be a növényi alapú tengeri alternatívák széles körű kifejlesztésére. Társbefektetéssel készült Protein Industries Kanada (PIC), a termékcsalád több mint 20, fenntartható forrásból származó tenger gyümölcsei terméket szállít az észak-amerikai élelmiszerboltokba.

„Lenyűgöző látni, ahogy a kanadai vállalatok együtt dolgoznak új és innovatív növényi alapú tenger gyümölcsei kifejlesztésén”

Összesen 15,3 millió dollárt fordítottak a projektre, beleértve a PIC 5,5 millió dolláros hozzájárulását. Ez a beruházás állítólag működött az innovatív partnerség katalizátoraként, és lehetővé tette a projekt gyorsabb, hatékonyabb ütemű haladását.

Az új termékek állítólag megfelelnek majd a hagyományos tenger gyümölcsei ízének és állagának, a tiszta címkés összetevőkre összpontosítva. A vonal létrehozásához a Konscious Foods növényi alapú tengeri márka is beépül Kanadában termesztett és feldolgozott összetevők, beleértve a Merit borsó- és repcefehérjét, valamint a Pacifico Seaweeds tengeri moszatát.

Kanadai Alt-Seafood Line
©Protein Industries Canada

A Konscious a kanadai élelmiszerboltokban már számos saját tengeri alternatívát kínál a tenger gyümölcsei termékeinek soron való megjelenésére az észak-amerikai piacokon, és kiterjeszti jelenlétét az élelmiszerboltokban és az élelmiszer-szolgáltatási csatornákon.

Tapasztalt csapat

A partnerek szerint projektjük eddigi növekedése és sikere a magas rangú csapat tagjainak szakértelmére épül, köztük Yves Potvin, aki olyan sikeres növényalapú cégeket alapított, mint az Yves Veggie Garden és a Gardein.

„A Konsciousnál séfjeink gasztronómiai készségeiket az emelt szintű növényi alapú élelmiszerek egyszerű, kiváló minőségű összetevők felhasználásával történő elkészítéséhez alkalmazzák” – mondta Yves Potvin, a Konscious Foods vezérigazgatója. „Hálásak vagyunk a Protein Industries Canada által nyújtott támogatásért, amely lehetővé teszi számunkra, hogy innovációt vigyünk be az élelmiszerboltok fagyasztófolyosójába, és segítsük a vásárlókat a jobb választásban.”

Tudatos növényi alapú sushi
©Konscious Foods

Az elmúlt három évben a PIC és az ipari partnerek több mint befektetést hajtottak végre 485 millió dollárt a kanadai növényi alapú élelmiszerek és összetevők ágazatának termesztésébe.

„A kanadai fogyasztók több növényi alapú élelmiszert keresnek, és azt szeretnék, ha ezeket a választásokat fenntartható módon fejlesztenék, és amikor csak lehetséges, itt Kanadában” – mondta a Protein Industries Canada vezérigazgatója, Bill Greuel.

Folytatta: „Feldolgozóink és gyártóink rendelkeznek ehhez az innovatív gondolkodásmóddal és nyers erőforrásokkal, de gyakran szükségük van beruházási támogatásra. A Protein Industries Canada büszke arra, hogy az egyik potenciális partnerük ezen a területen, és segít abban, hogy az új növényi alapú élelmiszerek – mint például ezek a tenger gyümölcsei alternatívák – hamarabb kerüljenek az élelmiszerboltokba, így a kanadai családok új, egészséges, fenntartható étkezési lehetőségeket kínálnak.”

Alt tenger gyümölcsei készítése
©Protein Industries Canada

“Kereső termékek”

„Lenyűgöző látni, ahogy a kanadai vállalatok együtt dolgoznak új és innovatív növényi alapú tengeri termékek kifejlesztésén” – mondta a tisztelt François-Philippe Champagne, innovációs, tudományos és ipari miniszter. „Ez a projekt a szövetségi kormány támogatásával kapacitásépítést, partnerkapcsolatokat hoz létre, több munkahelyet és gazdasági növekedést teremt, miközben keresett termékeket kínál.”

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *