Barna cukor kivágott süti

A vajas, klasszikus kivágott cukros sütik barnacukros csavart kapnak a Brown Sugar Cut Outsommal! Élvezze őket egyszerűen, vagy díszítse az ünnepekre!

Ezt a receptet az Imperial Sugar barátaimmal együttműködve készítettem. A teljes receptért KATTINTS IDE!

Barna cukorral vágott cukorral sütiket halmozott rácsra

A barna cukorból kivágott süteményeim egy klasszikus új pörgetést jelentenek!

A kivágott sütik klasszikus karácsonyi kekszek, és a barna cukor hozzáadása a cukros süti receptjéhez gyors és egyszerű csavar a tipikus sütin. A tökéletes, egyszerű cukros süti receptjemmel kezdtem, tehát ha te is annyira szereted ezt a receptet, mint én, akkor ezeket is imádni fogod! A barna cukor hozzáadása lágyabb textúrát és világos barna cukor ízt kölcsönöz, miközben még a legbonyolultabb kiszúró formáját is megtartja, HŰTÉS NEM SZÜKSÉGES!! Használhat sötétbarna cukrot is, ha még mélyebb barnacukor ízt szeretne. Szeretem ezt az egyszerű süti receptet!

A barna cukor rágóssá teszi a sütiket?

Igen és nem… valószínűleg nem ez a válasz, amit keresett! Talán itt a helyes válasz az „egy kicsit”. A kedvenc kivágott süteményeim puhák, de ropogósabb szélekkel, a barna cukor pedig lágyabb sütit kölcsönöz, mivel a barna cukor több nedvességet tartalmaz, mint a granulált, de így is elérheti ezeket a ropogós széleket.

barna cukorral kivágott süti tésztát pogácsaszaggatóval

Barna cukorból kivágott hozzávalók:

Kattints ide: Az összetevők teljes listája és a nyomtatható recept

  • Hideg vaj. A receptemben hideg vajat használok, hogy megakadályozzam a szétterülést anélkül, hogy le kellene hűteni a tésztát. Ha akarod, még lehűtheted a tésztát, de nem tartom szükségesnek.
  • Világos barna cukor. Használhat sötétbarna cukrot is, vagy a kettő kombinációját. Ezekben a világos barna cukrot részesítem előnyben, mivel így is megkapod a karamell ízt anélkül, hogy további nedvességet adnál a sütihez.
  • Nagy tojás
  • Vaníliakivonat
  • Sütőpor
  • Kóser só
  • Univerzális liszt

Cukorsüti cukormáz hozzávalói:

A cukormáz nem kötelező ezeken a cukros kekszeken, de ha szereti a sütiket díszíteni, akkor ez egy gyorsan és egyszerűen elkészíthető cukormáz, ha nem akar minden fáradságot belemenni a királyi cukormáz elkészítésével!

  1. Porcukor
  2. Víz vagy tej
  3. Könnyű kukoricaszirup
rózsaszín jégcukros süti szórással

Sózatlan vs sózott vaj

Ebben a receptben sózott vagy sótlan vajjal is használható. Személyes preferenciám, hogy sózottat használok, mert én inkább az ízét szeretem. Ha úgy dönt, hogy sótlant használ, nem kell növelnie a további só mennyiségét ebben a receptben.

Útvonal:

  1. Sütik: Melegítsük elő a sütőt 350°F-ra. Egy tepsit kibélelünk vele pergamenpapír vagy szilikon szőnyeget és félretesszük.
  2. A te edényedben állványkeverő felszerelve a lapát rögzítéskeverje össze a vajat és a cukrot közepes sebességgel 2 percig, amíg világos és bolyhos nem lesz.
  3. Adjuk hozzá a tojást, a vaníliát, a sütőport és a sót, és folytassuk a keverést addig, amíg egyneművé és simává válik, szükség szerint gumilapáttal kaparjuk meg az edény oldalát.
  4. Alacsonyabbra állítjuk a keverőt, majd hozzáadjuk a lisztet, és addig keverjük, amíg a tészta összeáll.
  5. A tésztát 2 részre osztjuk, és lisztezett felületen sodrófa segítségével 1/3 hüvelyk vastagra nyújtjuk. Egy pogácsaszaggatóval vágja ki a tésztából a kívánt szaggatókkal formákat, és helyezze a sütiket az előkészített tepsire egymástól 1 1/2 hüvelyk távolságra. Ha adagokban süt, a fel nem használt tésztát a felhasználásig tartsa a hűtőszekrényben, nehogy túl meleg legyen.
  6. 8-10 percig sütjük, amíg a szélei enyhén aranybarnák nem lesznek. Hagyja 5 percig hűlni a sütiket a tepsiben, majd tegye rácsra, hogy teljesen kihűljön.
  7. Cukormáz: Egy tálban keverjük simára a porcukrot, a vizet és a kukoricaszirupot.
  8. A kihűlt sütire kenjük vagy pipázzuk. Különböző színek eléréséhez használhat egy csepp ételfestéket. Tárolás előtt hagyja teljesen megkötni a cukormázt.
vágja ki a barna cukorral készült cukros sütit

Hogyan lehet megakadályozni a sütik terjedését:

Íme néhány trükk, amelyeket az út során megtanultam, hogy megakadályozzák a sütik terjedését:

  • Kezdéshez használjunk hideg vajat. A hideg vajat felkockázzuk és a cukorral keverjük anélkül, hogy szobahőmérsékletűre melegedne. Így hűvösebb marad a tészta.
  • Hűtsük le a tésztát. Még ha hideg vajjal kezdi is, akkor is lehűtheti a tésztát a biztonság kedvéért, ha gondot okoz a kenés, vagy ha bonyolult pogácsaszaggatókat használ.
  • Ügyeljen arra, hogy nagy tojásokat használjon a süti tésztájában. Ha véletlenül veszel extra nagy tojást (én megtettem), ez extra nedvességet ad a sütibe, ami megváltoztatja a tészta állagát, és jobban szétterül a tészta.
  • A granulált cukor nedvességtartalma alacsonyabb, mint a barna cukoré, és általában kevésbé terül el, és ropogósabb széleket ad. Ez egy barna cukorból kivágott süti recept, így valószínűleg nem akarja kidobni a cukrot, de biztosan megteheti.
  • A még nagyobb szétterülés elkerülése érdekében a vaj helyett használhatunk zsiradékot, mivel a vaj nedvességtartalma magasabb. Inkább vajjal sütök, de a rövidítés is lehetséges!

Milyen vastagon sodorja ki a kivágott sütiket?

Én jobban szeretem a vastagabb kivágott sütit, de bármit megtehetsz! Úgy találom, hogy sodrófa használatakor az 1/4″ és 1/3″ közötti vastagság az édes pont. Általában tévedek egy vastagabb sütinél. De tudom, hogy sokan szeretik a vékonyabb és ropogósabb sütiket, ami szintén nagyszerű, mivel több sütit lehet kihozni a tésztából!

halmozott barna cukros süti

Változatok:

Ezeket a sütiket nem kell módosítani, DE kreatív lehetsz a használt kivonatos ízekkel. Íme néhány kipróbálható:

  • 1/2 teáskanál mandula kivonat
  • 1/2 teáskanál rumkivonat
  • 1 teáskanál kókusz kivonat
  • 1/2 teáskanál narancs kivonat

Szereted a barna cukros sütiket? Próbáld ki ezeket a recepteket is:

PIN kódot későbbre:

Barna cukor kivágott cukros süti pinterest kép

A TELJES RECEPT ITT!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *